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食用生的食物能减少营养损失,所以各种食物能生吃尽量生吃
莴苣：莴苣生拌味道清香，脆嫩如黄瓜，不仅味道鲜美，营养丰富，而且能补睥益气，生津液，增食欲。 黄瓜：生吃甘凉清脆。
百分之百的生食是不能保证食物摄入的完全多样化的，只吃生食的话，一些食物如土豆、家畜肉都会被排除在外。
很多果蔬都是可以生吃的，并且其丰富的维生素，会在长时间的蒸煮中被破坏。如西红柿、黄瓜、萝卜等等。如果你决定生吃它们，一定要用洗洁精清洗干净，以防残留的农药伤身。
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生食对健康有好处吗?
生食中含有各种鲜活的营养素和矿物质，它们能够大大增强人体的免疫力，激活人体的免疫细胞，加强细胞的能量、使之发挥更大的作用，从而有可能自然战胜疾病。
生食家畜肉和生鱼肉也同样对保持身材有益处，它们所含的蛋白质可以很好的被人体吸收，并且不会因为脂质的添加物而变重。充分咀嚼改善便秘 未经煮熟的纤维无法软化，遇上敏感的肠道会导致胀气。
生食促进能量代谢，降低肥胖可能性。特别是活性化的纤维素能够吸附脂肪，从根本上改善，解决肥胖问题。促进血液循环：生食可净血、造血、降低胆固醇，清洁血管内部。
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生食有何好处?什么食物可生食?
1、生食不在肠内形成垃圾，大大地改善了肠环境，使血液变得清洁，增强人体的免疫力，保护人 体预防各种疾病的发生。
2、里面不仅仅含有丰富的矿物质和维生素，甚至里面含有的一些物质还可以起到抗癌的作用，例如海带就有预防白血病的作用。海洋蔬菜最好是可以生吃，这样不会破坏食物里含有有益物质了。豆制品豆制品也是可以生吃的。
3、黄瓜 黄瓜含有丰富的维生素和微量元素，营养丰富清脆爽口，最好是连皮一起吃。但是考虑到表皮残留农药的隐患，最好先在盐水中泡15-20分钟再洗净连皮生食。番茄 番茄中维生素A较丰富，对视力保护及皮肤晒后修复有好处。
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