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大学食堂如何做到健康饮食?
增加蔬菜和水果的种类和数量：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，对身体健康非常重要。学校食堂应该提供多样化的蔬菜和水果选择，以满足学生的需求。
严格监督食堂后厨环境卫生，对烹饪出的饭菜留样备份48小时。后厨卫生环境如果不干净卫生，滋生细菌，很难想象出经过这环境烹饪出的饭菜是卫生的！定期对后厨消毒，厨余垃圾及时清理，及时通风干燥。
按时吃饭 都说按时吃饭是最健康的生活习惯，每天早上八点以前吃一顿有营养的早餐，可以喝点粥和豆浆，补充一下蛋白质和糖类。
午饭还要注意多吃肉、鸡蛋、豆腐，保证蛋白质的摄入，学校食堂吃饭碳水一般不会缺，另外就是蔬菜，尽量多吃绿叶子蔬菜，比如你说的蘑菇油菜，过水再吃。每天午饭的菜换着来，一周多吃几种。
如何保障学生食堂的饮食安全
1、提供营养均衡的食物，加强食品安全管理，保持良好的环境卫生，通过宣传教育的方式提高学生对健康饮食的认识和意识，建立监督和评估机制，是保障学生食堂的饮食安全的关键。
2、想要高效地保障校园食品安全，首先要将食堂食品安全工作纳入学校日常管理工作中，建立健全以校长为第一责任人的食品安全责任制，配备专职或***食品安全管理人员，对食堂有具体的管理规定和要求。
3、定时定点检查学校内的食堂。学校的食堂是孩子们的用餐的地方，这里的饮食卫生一旦出现问题，后果不堪设想。
4、加强学生健康教育：学校应该加强学生健康教育，让学生了解食品安全知识，教育他们如何正确选择和食用食品，增强他们的自我保护意识。
单位食堂应当按照健康什么规范的原则提供饮食
单位食堂应当加强食品采购、储存、加工动态管理，根据用餐人数***购、做餐、配餐，提高原材料利用率和烹饪水平，按照健康、经济、规范的原则提供饮食，注重饮食平衡。
国家重点贫困县江西上饶县清水乡前汪村村部乔迁庆典庆典当天小车沿着路边停了200米长，73部小车中还有两部警车。村小操场上、教室里共摆了52桌酒席，赴宴者多是党政机关干部。觥筹交错、举箸买醉之间，不少公帑被浪费。
食堂应当按照健康、简便的原则提供食品和饮料，实行自助用餐或者供应小份菜、半份菜，方便就餐者适量选择。加强行业自律和引导。
学生食堂怎么样做更卫生健康?
首先是***的监管，要制定严格的食品卫生管理制度并监督学校食堂严格执行；确立正确的饮食卫生安全标准，并对学校食堂的卫生安全状况进行定期有效的检查，督促学校做好饮食卫生方面的管理。
吃得放心——使用透明、易清洁材料作为厨房隔板，让学校厨房向公众开放。
工作人员在加工食材前应该保证自我卫生，触碰食材前应该洗手或者带上食用级别的手套，保证食材的卫生。在加工完成后应该对工作环境进行清洁，消毒，保证环境干净整洁。学校可以不定时进行卫生检查。饭堂后厨环境 第三是餐具。
食堂师傅在给学生打菜的时候，一定佩戴口罩、手套、帽子、围裙等卫生用具，尽量减少跟实物的接触。
严格监督食堂后厨环境卫生，对烹饪出的饭菜留样备份48小时。后厨卫生环境如果不干净卫生，滋生细菌，很难想象出经过这环境烹饪出的饭菜是卫生的！定期对后厨消毒，厨余垃圾及时清理，及时通风干燥。
