大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于穷食材的问题，于是小编就整理了1个相关介绍穷食材的解答，让我们一起看看吧。
胃癌为何被称为“穷癌”？如何摆脱？
【@刘永毅医生 编号WD588】
胃癌、食管癌被称为“穷癌”，有这么一说，相对应的也就有“富癌”，指的是胰腺癌、结直肠癌等。穷和富的生活条件存在差异、造成饮食结构不同，而长期某种饮食习惯又是某些癌症的发病原因。
物质困乏时期，腌菜、咸鱼、腊肉常常出现在餐桌上，其中的亚硝酸盐(体内转换成亚硝胺致癌)、多环芳炔等致癌物含量要大些，多高盐，也是癌的因素。“穷饮食”相关性比较明显的是胃癌、食管癌。随着生活水平的提高，菜品丰富，肉鱼蛋增加，这些“穷癌”的发病率近些年有所下降，而胰腺癌、结直肠癌等“富癌”发病率却升高。
如何摆脱“穷癌”、胃癌？这与我们脱贫攻坚战还不一样，不是摆脱穷就摆脱了胃癌，它致病高危因素有多种。
幽门螺旋杆菌HP感染是引发胃癌的重要因素，其具体机制人们还不完全清楚，这是流行病学得出的结论。90％的胃癌患者存在HP感染，胃癌高发地成人HP感染率在60％以上，而HP感染者大约有1％的人患胃癌。那么对于HP感染要不要根除呢？由于根除困难、易复发原因，建议存在萎缩性胃炎、胃溃疡等胃癌高危因素的情况进行幽门螺旋杆菌根除。
既然腌制、熏烤、高盐等饮食是胃癌高危原因，就要少一点了，食材丰富些，营养均衡些，改变“穷”的饮食习惯，包括不要“节俭”剩菜剩饭。
胃癌早期无明显症状、或者没有特异性症状，早发现多依赖于筛查。胃粘膜上皮细胞癌变有一定的过程，正常、增生、不典型增生(低级别内瘤变)、原位癌、浸润癌，常常有足够的时间阻断其发展，建议40岁以上存在高危因素的人群每年1次胃镜检查，一般人群3年1次比较合适。
我是@刘永毅医生 ，感谢您的阅读！
胃癌是一种起源于胃部的恶性肿瘤，发病率高，死亡率高。在民间，很多人把胃癌叫做穷癌。并不是说只有穷人才会得胃癌，而是指胃癌与饮食条件差、生活条件差有着密切的关系，主要体现在以下几个方面：
一、幽门螺旋杆菌“嫌富爱贫”。幽门螺旋杆菌是一种细菌，能够在胃中强酸环境中生存，是目前发现的唯一能够在胃里生存的细菌。长期感染幽门螺旋杆菌，可致多种胃部疾病，甚至是胃癌。有研究表明，低收入人群幽门螺旋杆菌的感染率更高，有条件使用清洁剂与消毒柜的家庭，幽门螺旋杆菌的感染率较低。
二、不良的饮食习惯。1. 常吃腌制食物。在贫穷地区，食物保鲜和存储条件差，人们经常把食物腌制存放，比如做成咸菜、咸鱼、酸菜、大酱等等，常吃这些食物也是诱发胃癌的因素之一。进食太多的盐容易损伤胃壁细胞，引发胃部慢性炎症；另外，腌制食物含有大量的亚硝酸盐，可能会诱发胃癌。2. 剩菜反复加热。为了避免浪费，经常反复加热剩菜，这样可能会产生致癌物质。3. 常吃不新鲜的食物。有些家庭没有冰箱，不利于食材的保鲜。
三、没有定期体检的习惯。总体来看，生活条件好的家庭更注重体检，从大数据也可以看出，大城市的居住人群体检率更高。而定期体检有利于及时发现胃部疾病，及时治疗有利于防止疾病恶化，减少癌变的机会。
出于种种原因，人们把胃癌称为“穷癌”。
一、养成良好的饮食习惯。1.多吃新鲜的食材，少吃腌制、熏烤、油煎等食物，不吃霉变的食物。2. 一日三擦规律饮食，尽量不要吃宵夜，不暴饮暴食，细嚼慢咽，少吃过烫、过硬、过凉、过咸、油腻等食物。
二、规律作息、保证足够的睡眠。如果长期睡眠不足，身体容易处于疲劳的状态，可能会造成部分气短短暂缺血，其中就包括胃肠道。当胃肠道长期处于缺血状态时容易出现功能紊乱，分泌功能失调。所胃酸分泌过多，容易损伤胃粘膜。所以，要规律作息，少熬夜，更不要通宵。
应该说所有重大疾病都有致穷的可能，医疗费用贵，严重的还会无法工作，造成无法创造收入，只出不入。
癌症的治疗费用普通家庭往往是承担不起的，只要学会风险转移，将不可见的风险转移到保险公司身上，以不至于一病返贫。
推荐在社保的基础上，根据自己的经济情况及保障需求，按以下顺序进行保险配置：
1.先社保后商业保险
2.先重疾险、百万医疗险、意外险，再在有足够闲钱的情况下选择年金险；
注意，买保险即买保额，足够的保额才能真正的带来保障。
大家经常提到的穷癌包括：胃癌、肝癌、宫颈癌等，其实穷癌指代的就是发展中国家普遍易得的癌症。穷癌的规律为：好预防难治愈。
这几类癌症跟社会经济水平及个人生活习惯有关，以胃癌为例。引起胃癌的病因通常是：
1、遗传基因
2、地域环境及饮食习惯
在我国的西北与东部沿海地区胃癌发病率明显比南方地区更高，长期食用不健康、不新鲜的食物也容易导致胃癌，比如熏烤腌制食品、油炸食品等。这一类食品亚硝酸盐、真菌毒素、多环芳烃化合物等致癌物的含量较高，所以致癌率也更高。此外烟民患胃癌的几率也相对较高。
3、慢性胃病引发的癌前病变
常年伴有胃部疾病的人群也容易得胃癌，如胃息肉、慢性萎缩性胃炎及胃部分切除后的残胃，这些病变都可能伴有不同程度的慢性炎症过程、胃黏膜肠上皮化生或非典型增生，有可能转变为癌。
一旦确诊为胃癌，治疗时间将十分长，治愈后的复发率也极高。
所以，要想摆脱胃癌，需要保持良好的生活习惯。
到此，以上就是小编对于穷食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于穷食材的1点解答对大家有用。
