本文目录一览：
- 1、鲍鱼螺煮多长时间最好?
- 2、小海螺怎么做好吃
- 3、田螺肉火锅怎么做好吃
- 4、田螺肉怎么做?
- 5、螺肉冷水下锅煮多久(螺肉火锅煮多久)
鲍鱼螺煮多长时间最好?
鲍鱼螺煮的时间取决于烹饪方法。如果用卤制的方式来食用鲍鱼螺，可以整块丢进去煮，大概需要30分钟左右的时间。火锅煮鲍鱼螺的时候，建议将鲍鱼螺切小一点，煮制时间约为10分钟左右。
加入适量的水或汤，盖上锅盖，大火煮沸。然后，减小火力，煮10-15分钟，让鲍鱼和螺肉充分吸收调料。检查食材是否熟透，即可关火。 上菜 将鲍鱼螺肉盛入盘中，撒上一些葱花和辣椒粉等装饰品，即可上桌享用。
把鲍鱼放入冷水里，全程开小火加热至水沸腾，继续小火煮制三到五分钟，利于入味和去腥，从冷水开始加热，慢热的过程很重要，煮制过后鲍鱼口感不会老硬。
煮海螺一般建议煮10分钟左右吃最好。理由如下：海螺煮时间短（小于8分钟），吃了易腹泻。
小海螺怎么做好吃
1、把海螺肉改刀成厚薄一致的薄片； 将海螺、胡萝卜、黄瓜、秋耳用80℃的温水汆熟，然后分别投入冰水中过凉，控净水分，增加其脆爽的口感； 将处理好的原料加调料拌匀，最后散上泰椒即可。
2、准备好食材，小海螺取出小海螺肉用清水彻底清洗干净，沥干备用。
3、烹饪步骤编辑 语音鲜海螺肉洗净泥沙，片成片，放入盆内，加料酒、姜片拌匀，腌渍，放入松肉粉、淀粉抓匀。 胡萝卜洗净，切成片；鲜香菇去蒂，切成片，放入水焯后，起锅；大蒜、姜分别切粒；葱白切段。
4、海螺肉改十字花刀，入沸水中轻焯；榆耳、木耳切成小块。炒锅中注入色拉油，放八葱段、红绿椒片、姜，旺火爆香后，放入螺肉、榆耳、木耳及调料快速爆炒，淋红油，出锅即可。
5、葱段适量、姜片适量、料酒适量 小海螺洗三遍，一定要冲洗干净。辣椒、葱切断，姜片备用。油加热，放上辣椒，葱姜炒出香味。倒入小海螺轻炒。加一点点水，倒一点料酒继续大火翻炒至熟。出锅。
6、食材 食材准备海螺350g、韭菜100g。配料 配料需要准备适量的油、指天椒、干红辣椒、蒜、香葱、姜、郫县豆瓣酱、鱼露、生抽、蚝油、白糖、淀粉。做法 海螺放入盐水中提前浸泡1小时，然后再彻底冲洗干净。
田螺肉火锅怎么做好吃
田螺洗净取出螺肉； 螺肉与肉末拌和，再加盐，味精，胡椒粉，黄酒拌匀，塞进螺壳； 锅上火，加油，用姜、葱爆锅，放入田螺，加黄酒，味精，胡椒粉，酱油和清水，煮开； 加盖焖15分钟左右，淋麻油出锅。
田螺养好，吐尽泥沙待用。一部分去壳取螺肉待用。鸭半片，剁块焯水待用。上油锅，下葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角翻炒。放入螺肉翻炒。放入焯过水的鸭肉翻炒。放入料酒翻炒。放入鸡精翻炒。
...的很好吃的 首先吧田螺淘净入炒锅用水烧沸捞起，去头部包壳。 然后炒锅里放油烧至五成熟，下辣椒角炒到棕红色，再下花椒、豆瓣炒。
田螺火锅的做法1．田螺先放在水中反复清洗，用旧牙刷逐只刷去表面的各种污物，再剪去尾部，然后放在清水中，加少量食油静养，促使其体内污物全部排出。一小时后，再用水冲洗一下装盘。瘦猪肉剔去筋络，片成大而薄的片。
火锅底料，干辣椒，炒出香味之后倒入1大腕水。水烧开之后将田螺倒入锅中，倒入适量料酒，煮开之后，转为小火煮20分钟。20分钟之后倒入少许盐，蚝油，白糖提鲜，大火开始收汁，大火炒2分钟就可以了，味道非常好吃。
田螺肉怎么做?
1、先将田螺放入淡盐水中浸泡，加适量香油，让田螺在里面吐泥、排便，泡两天，每天都要换水。然后用小刷子将田螺壳表面附着的污泥刷干净，用剪刀将田螺尾部剪掉，这样不但能清除排泄物，还能做的麻辣田螺更入味，同时方便食用。
2、做法步骤：将新鲜的田螺肉准备好，或者是冷冻的也行。然后将它们放在温水中清洗干净，撒一点食盐，多次进行清洗，然后沥干水分备用。将清理干净的田螺肉放在冷水中焯一下，然后再用温水浸泡。
3、田螺肉准备好。我这个田螺肉是冷冻的，需要提前室温解冻。把田螺肉放小盆里，放点水打湿，然后放盐搓揉一会儿，清水洗净，把田螺肉上带着的脏东西都洗干净，这步需要点耐心，要一粒一粒的洗。
4、田螺肉加白醋，料酒。锅中放油，放盐，倒入田螺肉，炒干水气。锅中重新放油，放葱姜蒜末，孜然粒，干辣椒节，辣椒粉炒香。倒入田螺，白糖，生抽，蚝油，大火翻炒均匀。
5、田螺肉开水焯烫过凉，水中加点料酒。炒锅倒油爆香五花肉。加入白糖。继续翻炒至五花肉上色微黄。然后加入葱姜辣椒和蒜瓣继续翻炒出香。加入料酒炒香。加入老抽。加入生抽。1炒至五花肉上色。
螺肉冷水下锅煮多久(螺肉火锅煮多久)
螺冷水下锅，一般需要煮10-15分钟，如果螺体型较大，壳比较厚，则需要适当延长煮制时间。螺煮时间短（小于8分钟），吃了易腹泻。
一般水开后需要煮10-15分钟左右才能煮熟，但是煮的时间不宜过久，否则会导致海螺的肉质变老，很难嚼动。
不少人对花螺的具体烧煮时间不甚了解3这主要取决于花螺的大小一般来说，中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可，最好不要超过10分钟加水用大火烧开后放花螺，保持大火，看到螺肉颗颗凸出来就差不多了。
煮海螺必须要加水，一般两斤海螺加一碗水。开锅后滴上两三滴食醋或香油，这样螺肉会很容易挑出，而且腥味也不那么重。一般常规大小的海螺，要冷水下锅煮，先用大火煮，开锅后转中火，继续煮5分钟左右即可。
黄螺要煮8-10分钟，需要将黄螺清理干净后冷水下锅。如果水烧开后放入，黄螺突然接触到灼热的水蒸气，螺肉会迅速收缩到黄螺的尾部，从而导致煮出的黄螺比较硬，且不容易挑出螺肉食用。
