本文目录一览：
- 1、如皋必吃的老字号
- 2、如皋董肉怎么制作
- 3、如皋好吃的特色
- 4、如皋的美食特产有哪些
- 5、如皋特产有哪些
如皋必吃的老字号
第二站：《金昌利扬州炒饭》，这家店的扬州炒饭颜色鲜艳、香味扑鼻、米粒饱满，是如皋人民最爱的美食之一，来到如皋必不可少的一道美食。
首先，推荐如皋的特色小吃——东洋煎。它的外皮香脆，内里鲜嫩，口感层次分明，叫人吃了回味无穷。不同于其他的煎饼，它的馅料独树一帜，以豆腐、鸭血和肉丝为主要材料，调制出独特的五香味，深受人们的喜爱。
第一家就是位于如城街道的“张家毛肚烧烤”，这里的招牌菜“毛肚串”是很多人的心头好，肉质鲜美，口感十分独特；此外，这里的鸡翅、鹌鹑蛋也是不容错过的美食。店铺的环境十分干净整洁，服务员也非常热情。
如皋董肉怎么制作
将肉在火上烤黄，放在温水中泡软，刮去黄焦皮及脏物，擦干。而后在皮上划成虎纹花刀，再以清水洗净待用。 （2） 把姜拍疏，葱切3厘米长段。
猪肉洗净，用刀刮去表面的油脂，切成大块儿备用。锅内倒水，放入猪肉。倒入适量生姜、葱、料酒，盖上锅盖煮。煮到用筷子能插得进去就可以了。将煮肉表面的水分擦除，再抹上一层酱油上色。
制作过程 将肉在火上烤黄，放在温水中泡软，刮去黄焦皮及脏物，擦干。而后在皮上划成虎纹花刀，再以清水洗净待用。把姜拍疏，葱切3厘米长段。
制作“董肉”需要经过烤、泡、煮、炸、煨、蒸等六个步骤，过程近三个小时。抗清名将史可法评述“董肉”：肥而不腻，咸中渗甜，酒味馨香，虎皮纵横……2蟹黄鱼圆——寓意金玉满堂 鱼腐圆子包蟹黄，传统名菜出淮扬。
她做的酥糖名曰“董糖”，乃是苏州名点。她做的虎皮肉又叫走油肉，被唤做“董肉”，与东坡肉可以相提并论。特别在嫁与冒辟疆为妾后，更是用绝妙的厨艺把握住了冒辟疆的胃同时栓住了冒辟疆的心。
如皋好吃的特色
1、石港乳腐：石港乳腐是南通有名的特色美食，其色泽黄亮、外皮严实、内里细嫩，滋味鲜美、爽口醇香，是一道家常风味的佐餐小吃。
2、如皋肉松 如皋肉松是江苏地区传统名菜。属于苏菜系，味道咸甜。如皋肉松的生产始建于1914年，建国后由如皋肉联厂生产。原为“太仓式”肉松，由于不断改进生产工艺，研制最佳配方，已形成了如皋肉松自己特有的风味。
3、黄芽菜烧脱脂肉，兼具黄芽菜的脆嫩与脱脂肉的咸香，是独具如皋地方特色的美食佳肴。7黑塌菜烧粉丝——寓意基业长青 黑塌菜，卖相俏，价廉物美营养高。色泽青，旺火炒，翠绿勾人口感好。配粉丝，烧一烧，连汤带水吃到饱。
4、一，早茶-蟹黄包 如皋是久负盛名的世界长寿乡，深谙养身之道的如皋人，一天通常都是从早茶的美味中开始的，最具代表性的地方名点当属蟹黄包。
如皋的美食特产有哪些
1、石港乳腐：石港乳腐是南通有名的特色美食，其色泽黄亮、外皮严实、内里细嫩，滋味鲜美、爽口醇香，是一道家常风味的佐餐小吃。
2、如皋特产有如皋茶食、董糖、白蒲黄酒、林梓潮糕、如皋萝卜、如皋肉松、如皋香肠、如皋火腿、东串猪、如皋丝毯、白蒲茶干、如皋黄鸡、黄芽菜、丁堰脆饼、如皋香堂芋等。如皋香堂芋是江苏南通如皋的特产。
3、如皋特产有如皋茶食、董糖、白蒲黄酒、林梓潮糕、如皋萝卜、如皋肉松、如皋香肠、如皋火腿。如皋茶食：如皋的茶食点心包括缸爿（斜角儿）、点心烧饼、麻团、油馓子、油糍儿、洋糖幺儿、云片糕、潮糕、印糕、豆腐脑、斫糖等。
如皋特产有哪些
如皋特产有如皋茶食、董糖、白蒲黄酒、林梓潮糕、如皋萝卜、如皋肉松、如皋香肠、如皋火腿、东串猪、如皋丝毯、白蒲茶干、如皋黄鸡、黄芽菜、丁堰脆饼、如皋香堂芋等。如皋香堂芋是江苏南通如皋的特产。
如皋萝卜。栽培历史可上溯千余年，相传在唐太和年间（公元827-836年），如皋定慧寺僧侣早有种植，曾用自种的萝卜雕刻成莲花、佛手、宝塔、灯笼等作为供品，并馈赠施主，时称菜菔，其***叫菜菔子，供药用。
如皋特产有如皋茶食、董糖、白蒲黄酒、林梓潮糕、如皋萝卜、如皋肉松、如皋香肠、如皋火腿。如皋茶食：如皋的茶食点心包括缸爿（斜角儿）、点心烧饼、麻团、油馓子、油糍儿、洋糖幺儿、云片糕、潮糕、印糕、豆腐脑、斫糖等。
