大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于春季 食材的问题，于是小编就整理了3个相关介绍春季 食材的解答，让我们一起看看吧。
春天应季食材？
春季是我国传统的四季之一，也是万物复苏、生机盎然的时节。在这个季节里，蔬菜水果的种类也相对丰富。春天应季的食材主要是：嫩芽、嫩叶、嫩茎等嫩蔬菜，如菠菜、油菜、生菜、豆苗、莴苣等；此外还有草莓、樱桃、杏子、桃子、西瓜、香瓜、葡萄等水果。
春季荤食应以瘦肉为主，如瘦牛肉、瘦猪肉、鸡肉和鱼肉等；此外还有豆制品、鸡蛋、海带、木耳等富含营养又适合春季消化的食材。总之，春天应季的食材要以清淡、新鲜、活血润肤为主。
春天是一个充满生机的季节，也是许多新鲜蔬菜和水果的丰收期。在这个季节里，许多绿叶蔬菜如菠菜、芦笋、莴笋等都会长得茂盛，它们富含纤维素、叶酸和维生素C等营养成分，对身体十分有益。
此外，春季的果实种类也非常多，如草莓、樱桃、李子、柚子等水果，它们不仅美味，还富含维生素C和植物营养素。因此，在春季的时候，尽量选择新鲜应季的蔬菜水果，可以给身体带来更好的健康效益。
春季食材有哪些？
香椿芽，一种树的叶子。只有在春天发芽的这个阶段，才有大面积的食用人群。
把新鲜的香椿芽清洗干净，抖去水分后切除硬枝硬梗接着切碎备用。
鸡蛋的香醇与香椿芽的特殊香味结合让人很有食欲感，至于鸡蛋选择土鸡蛋还是普通鸡蛋这个无所谓。
把切碎的香椿芽放入盆中，再打入两个鸡蛋。接着加入少许的盐，再转碾少许。
最适合春天食用的时令食材有哪些？可以做成哪些好吃的？
“一年之计在于春”春季是生机勃勃，万物复苏的季节。季节交替，我们饮食上也要有所调整。
比较适合春季的食材有哪些呢？推荐以下5种，希望给大家一些参考哟！
春笋是当季时蔬，老人都讲“应季而食”，冬笋富含蛋白质、多种人体所需氨基酸和矿物质，纤维素含量也很高，是一款高蛋白、低脂肪、低淀粉、高纤维素的营养美食，符合当代人对健康的定义。
食用方法：春笋可炒、炖、蒸，应用于各种烹饪手法，特别适合与肉类同炒，肉质更鲜美。
食用禁忌：肠胃虚弱、肝肾功能不健全的伙伴少用慎用，因为春笋性凉，粗纤维比较多，多食会增加消化负担。
春天的野菜很多，荠菜也是大家非常喜欢的一种。荠菜性味甘平，有健胃利脾、明目的功效。富含维生素和矿物质，富含膳食纤维，可以助消化防止积食。
食用方法：选新鲜的荠菜切碎，与肉馅调拌，制作成荠菜猪肉饺子或者春卷，自然鲜香美味。我家还会用荠菜和肉圆、蛋皮烧汤，也非常美味。
春天饮食应“省酸增甘，以养脾气”。春季是肝气旺盛之时，肝气旺会影响到脾，所以春季会出现脾胃虚弱的症状。适当多吃甘味食品，可以补益脾胃之气，红枣正是很好的选择，补血养气，带来好气色。
我所在的地方是郑州市中牟县，古三国官渡之战所在地，如今的省会城市的大菜园子，再早大宋皇城东京府的粮仓，还是国内数得着的大蒜产地。这时候的春菜已经开始陆续上市，种类很多，这里只列举三个当家蔬菜：
第一个，大蒜苗。
大蒜产区的大蒜苗和其他地方完全不一样。我就出生在种菜世家，但是在信阳光山老家从没见过中牟这样的蒜苗，胖胖大大还盈嫩，吃着甜甜的没渣。深秋播种，初冬出苗，过年就长有尺把高，开始供应市场，一直吃到珠胎暗结长了蒜苔。
这道菜是冬春两季主打精品蔬菜，因为是主产区，价格也不贵，最高二元一斤，最低一元。这个菜的营养价值和味道就不说了，可做主菜，亦可做配菜，更可做调味品。这里主要当主菜食用。蒜苗炒鸡蛋、[_a***_]、肉，样样美味可口，最绝的味道炒腊肉，一鲜一陈高味差，带来强烈的舌尖冲击力。关键还和吃蒜不一样，蒜苗菜吃得再多，嘴里没有蒜臭。
第二个，莴笋。
莴笋的种植面积很大，大上市的时候论棵卖，二斤重的只要五毛钱。当下已经有上市，也就一块五一斤，一棵两块多钱。
这个菜的营养品质就不说了，从过罢年到暮春三月，市场主打蔬菜，直到抽苔开花才作罢。做菜的内容和蒜苗一样，搭配所有食材，最多的是炒蛋、炒豆腐、炒肉。最绝的味道烧黄鳝、烧腊肉，突出味道冲击力。
分享一道江淮菜，莴笋熬黄鳝：
第三个，青菜苔。
你好。中国物博，天南地北的相隔甚远，温度与气候不同，所以不同地方在春天里的时令蔬菜大约是略有不同的。
以豆妈现在所处的山东来说，此时初春里树木还未明显开始发芽，最新鲜的食材便是非韭菜莫属的，菜市场里、商场里都能见她的身影，很嫩的那种青绿色，看着就有想买的冲动；需再过上一段时间，地里的蔬菜、野菜便会慢慢多起来，待到3-4月份，春天里最嫩的榆钱便爬满了树梢；紧接着春天即将结束时，新鲜的洋槐花便开始摇曳在枝头……
【做法】：
1、榆钱洗净，加入面粉、适量的葱花、盐、香油搅拌均匀，和成面团；
（面团不用加水，面粉要分多次慢慢加入，多和一会儿就会慢慢成面团了）
2、将和好的面团分别做成一个个的窝窝状；
3、做好的窝头上锅，大火蒸10分钟左右就熟了。
【做法】：
到此，以上就是小编对于春季 食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于春季 食材的3点解答对大家有用。
