大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于扇食材的问题，于是小编就整理了3个相关介绍扇食材的解答，让我们一起看看吧。
炸羊肋扇的做法？
准备食材如下：羊肋扇肉1000克，小葱2根，青红椒各1根，生姜1块，大蒜5瓣，椒盐适量，八角3个，桂皮2块，香叶5片，草果2个
具体做法如下：将小葱切碎，青红椒切碎，生姜，大蒜拍扁剁碎备用，羊肋扇肉拆分成小块，起锅加入羊肋扇肉，加入羊肋扇肉2倍的清水，加入姜片，料酒，加入八角，桂皮，香叶，草果，盖上锅盖，大火煮开后，转成小火炖一个小时，炖好的羊排捞出，沥干水分，再起锅，加入青红椒碎，姜末，蒜末，小火炒香，然后倒入羊排，撒入适量的食盐，翻炒均匀后撒入葱花即可出锅！
"澳洲小羊肋条 300g","白胡椒粉 1大匙","盐巴 1大匙","孜然粉 1.5大匙","低筋面粉 100g","鸡蛋液蛋打成 2颗","面包粉 200g","沙拉油 油炸用量","万用胡椒粉 适量","番茄酱 适量"
做法
1: 将小羊肋条对折或以S型的方式，串到竹签，一支可串4-5根肋条(串时注意手指安全)
2: 白胡椒粉、盐巴、孜然粉混匀，撒在肉串两面，以手指均匀涂抹，放置10分钟入味
3: 将面粉、蛋液、面包粉分别放入三个盘子，将肉串依序沾上面粉、蛋液、面包粉
4: 沙拉油加热至摄氏180度，肉串油炸至两面金***，捞起沥油
5: 肉串两面撒上适量万用胡椒粉，盛盘淋上番茄酱
用料：羊肋扇，洋葱，西芹，鸡蛋，面包糠。
调料：盐，料酒，胡椒粉。
做法：（1）洋葱切块，西芹切段。
（2）将羊肋肉放入锅内，放入西芹菜，洋葱，调酒煮熟取出，去掉肋骨压平，凉后切成条。
2.将切好的羊肋撒盐、胡椒粉，粘面粉，裹鸡蛋粉，面包糠。用热油炸成***即可捞出沥油。
扇肉贝怎么做好吃？
扇贝要是蒸着吃的话一般就是7到9分钟就熟了，我这里有家常的简单做法，做出来了扇贝鲜嫩好吃
食材：扇贝肉300克 洋葱半个 青椒1个 红椒半个 姜1块 蒜3瓣 干辣椒3个
家常扇贝肉的做法 步骤：
1.扇贝肉洗净，放入清水中浸泡。洋葱切小块，青椒切小块、红椒切小块，姜1块切末，蒜3瓣切末，干辣椒3个剪成段
2.锅中放入适量水烧开，放入扇贝肉、料酒1勺焯水1分钟后捞出待用
3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆瓣酱1勺、姜蒜末、干辣椒段炒出红油，放入青红椒、洋葱块翻炒均匀，加入扇贝肉继续翻炒，放入料酒半勺、生抽半勺，盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀后即可出锅
扇骨是什么部位？
扇骨，是一种通俗的叫法，因其形态如扇。在临床医学上，正式叫法为：肩胛骨。肩胛骨呈三角形，以倒立形态位于胸背部，紧贴胸廓，左右各一。肩胛骨分三缘、三角、两面。肩胛下角是重要的体表骨性标志。前臂自然下垂，肩胛下角平齐第7-8肋间隙。经过肩胛下角的垂直线与第7-8肋间隙的交点为胸腔肩胛线穿刺点。肩胛骨对胸廓有保护作用。
扇骨是猪后背肩膀下面的那块骨头。扇骨又名猪扇骨、月亮骨，猪扇骨除了含有蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪扇骨肉味较淡，骨头松软，且脂肪较少，又带有少许胶质，故非常适合煲汤，久煲不韧，其骨头的营养成分比植物生食物更容易被吸收，儿童和中老年人尤为适宜。
1、准备好猪扇骨、莲藕、香菇、生姜等，然后将莲藕去皮洗干净后切成块状，再将香菇用凉水泡至软化后冲洗几遍，最后把生姜去皮洗干净切成薄片备用。
2、冷水煮沸后将猪扇骨洗干净放入沸水中焯水一遍，然后将切好的莲藕、香菇、生姜以及焯水的猪扇骨一起放入电饭煲内。
3、最后加清水没过食材表面，插好电源后按煲汤键开始煲汤。待扇骨汤熬出浓香味时，加入适量食盐搅拌均匀焖煮一会儿即可出锅。
到此，以上就是小编对于扇食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于扇食材的3点解答对大家有用。
