大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烂糊菜谱的问题，于是小编就整理了5个相关介绍烂糊菜谱的解答，让我们一起看看吧。
烂糊白菜怎么做？
备料：
一颗***的***叶，撕成手掌大小，切记只要叶不要帮；土鸡蛋三个，成品颜色靓丽，营养成分高；虾仁10粒，火腿肠切片10片；葱姜切碎粒，去皮蒜子一小把；冷水泡十分钟的粉丝一把。
2、锅中倒油，下去皮蒜子，小火把蒜子煸成金***在放葱姜末爆香。
3、倒入沸水开大火，一定要用沸水，凉水不能让鸡蛋与油水很好的结合，汤做不成浓白汤。
4、水开倒入***叶，把***炖软。
烂糊***怎么做？
备料：
一颗***的***叶，撕成手掌大小，切记只要叶不要帮；土鸡蛋三个，成品颜色靓丽，营养成分高；虾仁10粒，火腿肠切片10片；葱姜切碎粒，去皮蒜子一小把；冷水泡十分钟的粉丝一把。
菜品制作：
1、热锅凉油倒入打散的鸡蛋，把鸡蛋炒老一些再盛出。
2、锅中倒油，下去皮蒜子，小火把蒜子煸成金***在放葱姜末爆香。
3、倒入沸水开大火，一定要用沸水，凉水不能让鸡蛋与油水很好的结合，汤做不成浓白汤。
4、水开倒入***叶，把***炖软。
怎么烀大骨头才烂糊？
——怎么烀大骨头才烂糊？
大骨头要想烀得烂糊，那就必须保证足够的焖煮时间。如果用砂锅烀，需要一个半小时，肉香软糯离骨，如果用压力锅，需要半个小时。一道好吃的酱骨头，烀烂只是其中的一个环节，更重要的是焯水去除血水和骨屑残渣，以及香料的配合，再加上足够的焖煮时间，才能做出喷香好吃的酱骨头。很多人的做法是配好了卤水，将焯过水的骨头放进去焖煮。咖啡做酱骨头的方法与众不同，焯过水的骨头煸炒先上色，再焖煮，更香更好吃，下面咖啡就分享这个制作方法，希望大家喜欢。
【食材清单】
肉脊骨1300克，大葱1段，小葱2根，冰糖12粒，姜1块，干辣椒5根，黄豆酱2汤匙，八角3颗，桂皮1块，香叶3片，料酒2汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，盐1汤匙，油适量
第一步：脊骨泡水10分钟，冷水入锅，加入姜片、小葱结、八角和料酒，煮5分钟捞出温水清洗干净，沥干水份。
第二步：炒锅入油，冷油入冰糖，小火熬至褐色气泡，入脊骨翻炒上色。倒入各种辅料翻炒出香味，再倒入碗汁（生抽2，料酒1，老抽1），转移至砂锅里，倒入没过骨头的开水。
想要大骨头烀的烂，根据个人的一些经验，主要有二点，一，炖的时间要一个小时以上，二，炖的时候放一勺醋。下面来看看我是怎样炖的吧！简单易做！
备料，大骨头150克，八角，丁香，桂皮，香叶，葱段，姜片，黄芪，各适量
调料，盐
步骤一，葱段，姜片，黄芪，丁香，桂皮，八角，香叶分别清冼干净，放入碗中，备用！
步骤二，地锅中注入清水烧开，大骨头倒入锅中，焯水二分钟，捞出，再用清水清冼一遍，捞出备用！
步骤三，地锅中注入清水，分别把大骨头，八角，丁香，桂皮，香叶，葱段，姜片，黄芪，放锅中，大火烧开后，转中小火，放一勺醋，盖盖，炖至1个半小时后
步骤四，放少许的盐，搅拌均匀至食材入味，停火，即可出锅盛入碗中，撒少许的葱花，即烂又嫩，汤鲜味美的大骨头汤好了，即可开吃。
小提示，
(1)，炖骨头时放一勺醋，可以使骨头易炖至酥烂，还可以吃大骨头中的钙，磷，铁等矿物质溶解出来。更利于人体的吸收，营养价值更高一些。
(2)，大骨头炖至一至两个小时。炖出的汤汁奶白色，入口非常的鲜嫩。
怎么烀大骨头才烂糊？
大家好，我是咖啡私房菜的小厨，我来回答这个问题。
——怎么烀大骨头才烂糊？
大骨头要想烀得烂糊，那就必须保证足够的焖煮时间。如果用砂锅烀，需要一个半小时，肉香软糯离骨，如果用压力锅，需要半个小时。一道好吃的酱骨头，烀烂只是其中的一个环节，更重要的是焯水去除血水和骨屑残渣，以及香料的配合，再加上足够的焖煮时间，才能做出喷香好吃的酱骨头。很多人的做法是配好了卤水，将焯过水的骨头放进去焖煮。咖啡做酱骨头的方法与众不同，焯过水的骨头煸炒先上色，再焖煮，更香更好吃，下面咖啡就分享这个制作方法，希望大家喜欢。
菜谱分享【酱骨头】
【食材清单】
肉脊骨1300克，大葱1段，小葱2根，冰糖12粒，姜1块，干辣椒5根，黄豆酱2汤匙，八角3颗，桂皮1块，香叶3片，料酒2汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，盐1汤匙，油适量
——开始制作——
原料：大料2个、花椒一小勺、桂皮一块、生姜4片、香叶2片，茴香一小勺约3g，白糖、大蒜2瓣、葱、东北豆瓣酱30-40g；生抽1汤匙、酱油一汤匙
做法：
2、锅中加水烧沸，将骨头放入烧开的水中飞水，将骨头烧至稍变色即没有血色时即可，飞水后捞出待用；
3、锅洗净，加油烧热，放入姜片，倒入飞水过的骨头翻炒几下，再酌量加入料酒、酱油、白糖，继续炒出糖色即可
大家好！我是大陆海鲜，我跟大家探讨一下大骨头的做法，最适合家庭使用了
1、取新鲜的大骨头
2、用清水洗一下备用
3、把大骨头进行焯水，去除血末
4、准备香料，八角、香叶、蒜瓣、花椒、干辣椒姜片等
5、起锅烧油，把香料炒香，放入大骨头进行煸炒
想要大骨头烀的烂，根据个人的一些经验，主要有二点，一，炖的时间要一个小时以上，二，炖的时候放一勺醋。下面来看看我是怎样炖的吧！简单易做！
备料，大骨头150克，八角，丁香，桂皮，香叶，葱段，姜片，黄芪，各适量
调料，盐
步骤一，葱段，姜片，黄芪，丁香，桂皮，八角，香叶分别清冼干净，放入碗中，备用！
步骤二，地锅中注入清水烧开，大骨头倒入锅中，焯水二分钟，捞出，再用清水清冼一遍，捞出备用！
步骤三，地锅中注入清水，分别把大骨头，八角，丁香，桂皮，香叶，葱段，姜片，黄芪，放锅中，大火烧开后，转中小火，放一勺醋，盖盖，炖至1个半小时后
步骤四，放少许的盐，搅拌均匀至食材入味，停火，即可出锅盛入碗中，撒少许的葱花，即烂又嫩，汤鲜味美的大骨头汤好了，即可开吃。
小提示，
(1)，炖骨头时放一勺醋，可以使骨头易炖至酥烂，还可以吃大骨头中的钙，磷，铁等矿物质溶解出来。更利于人体的吸收，营养价值更高一些。
(2)，大骨头炖至一至两个小时。炖出的汤汁奶白色，入口非常的鲜嫩。
请问你吃过的哪些由豆类制作的主食和点心好吃又不油腻？
要说用豆类制作的主食和点心，我觉得好吃又不油腻的当属烤豆腐甜甜圈。
一般典型的甜甜圈都是以[_a***_]的方式制作， 而且它是覆盖了大量的油脂以及含高胆固醇的食品。 所以，为了降低坏胆固醇水准，我更喜欢烘烤式的甜甜圈而不是油炸的甜甜圈。
这些甜甜圈我加入了豆腐，内含高蛋白质及钙质的良好来源所制成。 豆腐甜甜圈的口感是清淡、蓬松而且非常健康， 再加上是以烘烤的方式处理，所以更适合年长者、小孩及素食者享用。
烤豆腐甜甜圈
预热烤箱在180℃。
【食材】
嫩豆腐100公克
砂糖3汤匙（依个人喜好自行添加）
豆皮春卷：豆腐皮春卷是一道美味可口的地方名点，属于浙菜系。虽然是炸制的，但因肉馅的搭配适宜，所以并不觉得油腻。
皮蛋豆腐：下酒的话是真的很合适，不用开火也能做好的一道小菜，还很减肥呢。
红豆包：一定是红豆的豆包才是正经的豆包，其他的不知道正经不正经。个人觉得在冬天里吃上热热的一个，一天都会很开心的。
豆浆：自己在家也方便制作，现在基本家家都有豆浆机的。早上来一杯也很健康，成本也很低。
绿豆糕：消暑小食，吃起来也清凉。
到此，以上就是小编对于烂糊菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于烂糊菜谱的5点解答对大家有用。
