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哪种食物毒素堆积太多,买来浪费钱,吃了伤身体呢?
1、皮蛋 皮蛋中含有一定量的铅，常食会引起人体铅中毒。铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。注意食用次数不要太多，每周不超过一次，而且要通过正规渠道购买品牌包装产品。
2、对于木耳来说，干木耳比新鲜木耳更加安全 健康 ，新鲜木耳中含有一种叫卟啉的光感物质， 食用过多，被太阳照射，会引起皮肤瘙痒、红肿疼痛。
3、买鱼时，碰到这五种鱼转身就走，浪费钱还不健康，内行从不买。
4、金枪鱼和其他大型鱼类中的危险毒素 金枪鱼最大的问题不是水银，而是一种名为鲭鱼毒素的天然毒素。如果鱼类被捕之后保存的温度不够低，这种毒素就会在金枪鱼（和其他鱼类）的肉中堆积起来，而且烹饪并不能去除这种毒素。
5、土豆：放久了表皮会出现青黑色，而且还会长出嫩芽，这种土豆就已经产生毒素了，人吃多了也会头晕。在一些甜饮料中仅仅含有磷酸盐和糖，几乎没有任何营养成分。
6、首先，因为杏仁里面很容易会有坏的，这些坏的杏仁里面也是有一定的毒素。并且即使杏仁没有坏吃太多的话，也是会对孕妇的身体有不利的现象，会导致出现流产的情况。
留住食材的新鲜美味!适当的控制温度是关键
1、冷冻温度控制在-18℃以下，可以保持食材的新鲜味道和营养。分装：将已经清洗过的食材，分装在密封袋或密封盒中，能够保持食材的干燥，从而延长保鲜期。及时食用：中午或晚餐时，将需要食用的菜肴取出，加热或烹调。
2、冷藏室温度调整在4-5度左右（根据现在上海的天气预报我建议是4度），这个温度能够保证不把大部分的蔬菜水果冻伤。 绿叶菜先去除腐烂的部分，用厨房用纸包好，或者直接在蔬果室底部铺上纸巾，放入蔬菜后上面再盖一层。
3、选择新鲜食材：优质的食材是做出美味饭菜的关键。新鲜蔬菜、新鲜肉类和新鲜海鲜都能为菜肴增添口感和营养价值。您可以选择去当地市场购买，并且尽量选购季节性的食材，以保证其新鲜度。
4、冷藏室的温度控制范围一般在2-10度。应根据季节和储存的食材设置不同的温度。机械式和电子式温控冰箱的控温方式也不同。具体方案如下：1）机械温控冰箱一般有七个档位，调节旋钮一般可以控制温度。
5、在炖盅之前，我们需要将炖盅的盖子盖好。这样可以保持食材的温度和湿度，使得食材更加鲜嫩。水的处理 接下来，我们需要处理好水的问题。一般来说，隔水炖盅需要用大锅来加热，所以我们需要将炖盅放入大锅中。
厨房妙招!12招食材保存法
由于装水保存豆腐能维持豆腐的水份与香气，因此建议保存时也可以在容器里倒入足以盖过豆腐的冷水量，然后用保鲜膜牢牢盖好，再冷藏保存。
纸巾保鲜法 普通的纸巾，除了用来擦手清洁外，其实它还是食材保鲜的神器。将新鲜的蔬菜叶，用厨房纸巾卷起来，放入密封保鲜袋中，这样纸巾能够吸收水分，让菜叶保持在相对稳定的湿度状态，减少水分的流失，就能有效保鲜。
保存芦笋要先把芦笋茎部切掉，然后浸到装有水的瓶子当中，接着拿塑料袋把芦笋套起来放进冰箱中，可以保存一个星期左右，不仅芦笋，芹菜也能以同种方式保鲜。
蒜，蒜的保鲜方法，可以这样操作：将蒜剥好后放入玻璃瓶里面，在表面撒上一层盐，这样可以使大蒜保存更久不变质。还可以用油浸泡法，将蒜剥好后放入玻璃瓶罐中，在里面倒满植物油便可以了。
沙拉酱和番茄酱等不太咸的调味酱，开封后必须放进冰箱。大米保鲜法：在1000kg大米中放1kg海带，可使大米保持干燥不霉变，不生虫。由于干海带吸湿能力强，又具有按捺病菌和杀虫作用。
