北京麻辣香锅食材,北京麻辣香锅食材有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于北京麻辣香锅食材的问题，于是小编就整理了1个相关介绍北京麻辣香锅食材的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北麻辣香锅正宗做法？

东北麻辣香锅正宗做法？

东北麻辣香锅是一道以川菜为基础，融合了东北地区的特色食材和调味料的传统美食，口味独特，香辣可口。以下是一份简单的东北麻辣香锅做法：

所需材料：

- 牛肉片、羊肉片、鸡肉片等肉类食材适量

- 豆皮、豆腐、腐竹、木耳等豆制品适量

- 青菜、芹菜、洋葱、蒜苗等蔬菜适量

- 干辣椒、花椒、姜、蒜等调味料适量

- 豆瓣酱、郫县豆瓣等豆瓣酱类调味料适量

- 食用油适量

主料：藕，竹笋，土豆，平菇，红，黄，绿辣椒，豆芽，豆干，鲜虾，螃蟹，文蛤，香菜，配料：葱，姜，蒜，香菜，干辣椒，花椒，四川麻辣烫调料，郫县豆瓣酱，老干妈牛肉辣酱，啤酒，盐，白糖，鸡精，醋，香油

做法：

1、切：切好原料摆盘：葱切成段、姜切成片、蒜切成两半、藕切成片、竹笋切成段、土豆切成片、辣椒切成三角、、豆干切成片、螃蟹、鲜虾、文蛤、平菇、竹笋、豆芽

2、焯：先后将平菇、竹笋、藕、土豆、豆芽、红、黄、绿辣椒、依此排列顺序放入烧开的水的透明锅里焯成8成熟

3、炒：锅中入油，烧至七成热，下入大量干辣椒、花椒粒。辣椒变紫后，再下入葱、姜、蒜，爆香。再下麻辣烫调料、郫县豆瓣酱、老干妈牛肉辣酱，熬开麻辣烫调料后，将鲜虾放入煸炒，待虾完全变红后，将焯好的藕、竹笋、土豆、平菇、辣椒、、豆芽、和豆干、午餐肉一起下锅，并放入啤酒、盐、白糖、鸡精，继续翻炒。等菜都炒熟了、颜色均匀了，再放入醋和香油，翻炒几下，出锅盛入盘中，最后放上几片香菜。

麻辣香锅的做法

1、黄瓜切条，葱切丝备用。

2、土豆切条过油，成焦黄盛出备用。

3、猪肉丸鸡肉丸煮好，金针菇，藕片用水焯熟备用。

4、锅里放入适量植物油，七分热，放入麻辣香锅调料爆香炒出红油。

到此，以上就是小编对于北京麻辣香锅食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于北京麻辣香锅食材的1点解答对大家有用。