大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食材_茄子窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食材_茄子窍门的解答，让我们一起看看吧。
茄子的做法怎么做？
将茄子腌制好，准备好酱汁。将准备好的茄子切成滚刀块放入容器中，加入盐抓匀腌制20分钟。将蒜末、小红椒放入碗中，再加入生抽、蚝油、清水和淀粉搅拌均匀备用。
将茄子裹上生粉。在腌好的茄子中加入清水把多余的盐分洗掉，洗完后将茄子捞出挤干水分。在茄子中加入生粉抓拌均匀备用。
茄子煎至微黄加入酱汁翻炒均匀
锅烧热油倒入准备好的茄子，煎至表皮微黄后，倒入调好的酱汁翻炒均匀，翻炒2分钟后就可以起锅装盘了。
所需材料:茄子4个、尖椒4个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、水淀粉适量
做法步骤：
2.将茄子放在大碗中，加上少许盐，拌匀，腌制10分钟，腌制出水，这样炒制时茄子就不会吸收太多的油，也很容易炒制
3.将猪肉切成丝，尖椒切成丝
简单的茄子做法？
1/13 长茄子洗净，放在案板上。

2/13 在底部垫了两根筷子去切，这样不会切断。

3/13 在茄子的背部切上数几刀。

4/13 将切好的茄子放入耐热的玻璃烤碗。


所需要的食材：
长茄子2个、西红柿3个、辣椒1个、盐2小勺、糖2勺、生抽2勺、鸡精1小勺、蒜、番茄酱、香油、玉米淀粉以上适量。
1、首先要把西红柿去皮，先在西红柿顶上划个十字花刀，放进开水里烫一会，捞出后很容易就把皮扒掉了。
2、接下来处理食材，茄子的皮也很有营养，可以不去皮，先把长条茄子都切成约7、8厘米左右的长条、再把西红柿切成块、蒜切成末、辣椒切成粗丝。
王刚教茄子的几种做法？
材料
嫩长茄子4个，红辣椒1个，大蒜4瓣，植物油、盐、姜粉、味精、生抽、水淀粉
做法
1、红椒洗净，切小丁，大蒜切片。
2、茄子洗净，切成圆片。
3、锅内放植物油，烧至七成热，放入辣椒和蒜片炒出香味。
食材：
茄子300g、猪肉100g、蒜蓉适量、姜适量。
步骤：
1、准备好材料、所有的调料。
2、桂林辣椒酱、李锦记拌面酱老干妈、酱这四种酱料混合并搅拌均匀。
3、茄子洗干净切条，用水泡一下。
到此，以上就是小编对于食材_茄子窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于食材_茄子窍门的3点解答对大家有用。
