大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于师徒菜谱的问题，于是小编就整理了1个相关介绍师徒菜谱的解答，让我们一起看看吧。
《西游记》里有哪些美食？
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闽笋
“那妇人越发欢喜，跑下去教：“莫宰！莫宰！取些木耳、闽笋、豆腐、面筋，园里拔些青菜，做粉汤，发面蒸卷子，再煮白米饭，烧香茶。”
闽笋其实还是很有名的，是武夷山区的特产。挖出鲜笋后，经木榨、炭烤、蒸煮、压片、烘干等工艺，前后历时约45天。我们一般可以买到的就是这种加工过后的笋干，上等的闽笋呈金***半透明，肉厚而脆嫩，能炒能拌能煲汤，反正就是既百搭。
蕨粉
除了闽笋，让我们看一看唐太宗的御膳房：
“石花仙菜，蕨粉干薇。”
这里的“蕨粉”，其实就是蕨根粉，是把蕨菜根洗涤、捣碎、过滤、晒干而成的，在过去可是救饥荒的，标准的穷人吃的东西。而这种菜能上《西游记》御宴的席面，可见作者深厚的底层生活经历。
拖炉饼
来到车迟国，西游中写道：
“那呆子还变做老君。三人坐下，尽情受用，先吃了大馒头，后吃簇盘、衬饭、点心、拖炉、饼锭、油煠、蒸酥，那里管甚么冷热，任情吃起。”
这里的拖炉就是“拖炉饼”，一种小酥饼，用两只炉子上下放置烤制。饼锭就是圆形小饼。油札、油煠都是油炸的意思。酥脆可口，据说现在的人仍很爱吃。
唐僧肉
开个玩笑，唐僧肉虽不是真正的西游菜肴，但却是我们最常听到的一道“菜”，每个妖怪都想吃了唐僧肉长生不老、位列仙班。关于唐僧肉的做法，虽没哪个妖精真的实践过，但可以看出那些小妖们都是十足的吃货：
内中忽跳出一个小妖，告道：“把唐僧拿出来，碎暧碎剁，把些大料煎了，香喷喷的大家吃一块儿，也得个延年长寿。” 又一个小妖拍着手道：“莫说，莫说！还是蒸了吃的有味！” 又一个说：“煮了吃，还省柴。” 又一个道：“他本是个稀奇之物，还着些盐儿腌腌，吃得长久。”
煎、煮、蒸、腌制，真是会吃～
西游记高级料理----龙肉
在一般人的印象中，龙的地位是非常尊崇的，他总是和***联系在一起，你看皇帝的椅子叫龙椅，皇帝的袍子叫龙袍，黄帝的后代叫龙子龙孙，就连皇帝高兴都得叫龙颜大悦，但是这个印象在西游记中被颠覆了。
西游记里面，龙它是一种随处可见的水生动物，不但海里有龙王，江河里有龙王，最搞笑的是在屋吉国里，一眼水井里居然也有景龙王，龙王比虾兵蟹将还不值钱一样
龙的数量极多，那它的地位也就相应不高。而且，他们还经常在那些大神先的宴席上去充当高级的食材，比如说西游记里第五回，乱蟠桃大圣偷丹，反天宫诸神捉怪里面，蟠桃会上的菜品里龙干就赫然在列。在天宫也是一种高级料理……吴承恩要是在现在的时代写西游记的话，说不定有鲜龙刺身、龙肉天妇罗、龙肉寿司、龙拌饭、龙肉厚蛋烧……
原来，这是两种龙在人们心中打架的结果，其实按照原产国来划分，是有两种龙的，按照西游记里面的话说，就是真龙和业龙之分，所以真龙是中国上古以来的龙，神秘威猛，法力无边，地位尊贵，它是帝王的象征，另外一种呢是业龙，也就是我们常说的龙王。他的原产国是印度，它有个梵文名字，发音类似“那嘎”这个音。这个龙就是可以来做料理的龙品种
他的形容虽然也很威猛，并且力大无穷，但是地位是不高的，也不那么稀罕，在中国唐朝之前是没有龙王这个概念的，那个时候说到龙指的都是西游记里面所讲的那种真龙。到了后世，随着佛教在中国流传的日益广泛，这种地位不那么高的龙王才逐渐走进了中国的江河湖海，乃至于坑洼。因为都叫龙，所以在一般的老百姓里面，这两种龙就渐渐地混为一谈了。时至今日，人们所指的“龙”，就是那种威猛高大象征无上权力和荣光的龙。
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《西游记》中美食太多了，整体可以分成三大类。
一是天庭佳果神仙玉露，整体走高大上闪瞎眼不食人间烟火之风。比如孙悟空欲离水帘洞拜师求道学本事时，猴子猴孙们给他践行捧来的食物。
书中记载是“但见那：金丸珠弹，红绽黄肥。金丸珠弹腊樱桃，色真甘美；红绽黄肥熟梅子，味果香酸。鲜龙眼，肉甜皮薄；火荔枝，核小囊红。林檎碧实连枝献，枇杷缃苞带叶擎。兔头梨子鸡心枣，消渴除烦更解醒。香桃烂杏，美甘甘似玉液琼浆：脆李杨梅，酸荫荫如脂酥膏酪。红囊黑子熟西瓜，四瓣黄皮大柿子。石榴裂破，丹砂粒现火晶珠；芋栗剖开，坚硬肉团金玛瑙。胡桃银杏可传茶，椰子葡萄能做酒。榛松榧柰满盘盛，桔蔗柑橙盈案摆。熟煨山药，烂煮黄精。捣碎茯苓并薏苡，石锅微火漫炊羹……”
后来的天宫蟠桃，龙肝凤髓，走的也都是这一挂。
第二类是师徒四人，漫漫取经路上的斋饭吃食。比起第一种，这些人间烟火之物，质朴刚健多了。但也许正因稀松平常，和我们平时餐桌上所见之物多有重合，反而更易引起读者的共振。
每次看二师兄大快朵颐地吞咽白米饭、蒸饼、糖糕、蘑菇、香蕈、笋芽、木耳、黄花菜、山药、芋头之类五谷杂粮常见时蔬，都能勾起壹周君的馋虫。好像这些寻常之物，也突然变得更加美味起来。
至于《西游记》中的第三类美食，其实只一种，它的诱惑力，却比前两者加起来还要重，那就是：唐僧肉！哪个过路妖精不想吃一口唐僧肉长生不老？说它是本书中最受欢迎的美食，绝对是实至名归。
《西游记》是第一个引进神仙小说的文学作品，里面还有唐长老这样的高僧，有吃人不眨眼的妖魔鬼怪。但是没有人见过神仙和妖怪吃饭，但是罗贯中却是给出了答案。里面的饮食可以分为三类：
一是神仙的长寿食品。现实生活的饮食加上作者的想象，仙人吃的自然是长生不老的美食。第五回西王母宴请众神仙吃饭，吃的是蟠桃，外形和人间并无二样，但却是“瑶池王母亲自栽培”，上千年才成熟一次，且“有三千六百株。前面一千二百株，花微果小，三千年一熟，人吃了成仙成道，体健身轻；中间一千二百株，层花甘实，六千年一熟，人吃了霞曲飞升，长生不老。后面一千二百株，九千年一熟，人吃了与天地齐寿，日月同庚。”除了这个还有龙肝、凤髓，熊掌和猩唇，金丹之类（具体长啥样儿请参考人间食物加想象），喝的是仙酒，是什么味道呢？“大圣点看不尽，忽闻得一阵酒香扑鼻…… 玉液琼浆，香醪佳酿”。
二是人间饮食，没什么特点。也没什么奇珍异位，比较接近渔樵、荒观野寺的，渔民的是：鲜鱼、鳖、红虾、芦笋、水菜、菱角、莲藕、慈菇这些；樵夫的是：香椿叶、竹笋山茶、紫红桃梅、甜梨酸枣。值得一提的是补充不少素菜斋席，这是以前的作品少有的。
三是妖魔鬼怪的吃食，一个共同点就是：吃人。但是不同的妖怪吃人还得不一样：比如双叉岭的虎精抓了唐僧和随从，即呼左右，将二从者剖腹挖心，剁碎尸体，分给客人和众小妖；通天河的金鱼怪吃童男童女；琵琶精吃人肉馅的馍馍；盘丝洞的蜘蛛女怪则将人肉精细烹调…… 这些吃人故事其实影子应该是出自历史真实情况的，是对历史书中几千人吃人历史的浓缩和回光返照。《资治通鉴》里有不少记载“人吃人”的文字。“杀死弱以充食”“河东军无食，脯其尸而啖之” “市中卖人肉，斤值钱百，犬肉值五百”，这都明码标价了，十分残忍，大多数发生在天灾人祸饥寒交迫和战乱之时，所以罗贯中把这些惨无人道的事情付诸在妖怪形象上，让人痛恨。
要说美食，《西游记》算不上的，只是有它的特别之处。
文／ GSN
到此，以上就是小编对于师徒菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于师徒菜谱的1点解答对大家有用。
