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小学生将营养餐倒进垃圾桶,大家怎么看?
其实针对小学生把营养餐倒进垃圾桶***,除了大家讨论的饭菜质量不好、口味口感差、孩子挑食等原因以外,还有一种可能,而且我觉得可能是主要原因:那就是孩子们对食物的认知还比较少,譬如:这些食物的营养价值,对身体的发育有啥好处等等。我始终认为知行合一,很重要,行为上的不当,归根到底还是认知没达到一定的高度,当然这个对孩子们来说比较难,毕竟成年人也不是每人都能做到。但是正确的引导是不可少的,我觉得学校、社会、家庭共同帮助孩子创造健康饮食观,不浪费粮食,每一粒食物的存在都有它的意义,对人体都有益处。以前的节约是美德,不太适合现在的孩子,她们不用为吃饭担忧,甚至于想吃啥几乎父母都可以满足,面对于学校食堂的饭菜肯定是不好接受。所以,我个人觉得,从小就要培养孩子的饮食观,让他们了解每类食物的营养价值是不可以相互替换和取代的,每一份食物都有它独特的意义和价值。学校应该每月给孩子们增加生活类课堂,让孩子知道这些营养餐的价值。我相信孩子们会越来越好的建立起健康饮食的习惯。当然这也取决于配餐公司和食堂的餐品质量,一定要满足孩子本年龄段的口味喜好、食物形式、和健康需求。只有这样才能做到理论和实践完美的结合,让孩子们从小知道好好吃饭有多重要。这需要社会、学校、家庭加强这方面的科普宣传。
【***详情】9月25日,安徽阜阳市颍东区杨楼孜中心小学因营养餐味道差,学生将卤面营养餐全部倒进垃圾桶里,引起网络热议。
小学生为什么将营养餐倒进垃圾桶?作为小学教师,柳乡人认为,主要有以下几方面的原因:
现在,随着经济的发展,社会的进步,每家每户的生活水平日益提高。不要说米饭面条,就是鱼肉禽蛋,学生们也早已素然无味,挑三拣四。于是,许多学生每周临上学前前,总要向父母要一笔零用钱,少则一二十元,多则上百元。于是不少学生课间买零食,临到吃饭时没有食欲,只好将营养餐白白倒掉,造成浪费。
目前,食品安全是校园安全工作的重中之重,一旦发生食物中毒***,后果不堪设想,社会影响很大。于是,很多学校食堂烹饪饭菜,除了盐、油之外,不再添加五香粉、味精、花椒、胡椒等调味品,因此学校食堂做出的饭菜几乎没有味道,和学生自己在家里相比,很难下口。这就是“味道差”的主要原因。
巧媳妇难为无米之炊。再好的厨师,没有食材,也烹饪不出美味的佳肴。不可否认,一些学校或承包商通过减少食材、降低油料使用等来降低营养餐或饭菜制作成本,以从中赚取差价,获取利润,从而影响了饭菜质量。没油没菜没肉美味的所谓“营养餐”,怎能引起学生的食欲呢?评议餐饮质量,学生最有发言权!
关于小学生将营养餐倒进垃圾桶这个问题我觉得我能更好的诠释。
我现在有个孩子在上小学,而且我也是一名在职技校的老师,关于营养餐为什么得不到孩子的“喜欢”,要从以下几个方面来分析。
1、营养餐品种单一。
一说品种单一可能有人就会反驳说现在社会,物产丰富怎么会有单一,可是大家要想想,学生营养餐针对的群体是“学生”,学生的年龄都有一定的的限制,面对这么一个大群体,在选择原料的时候或多或少都是有一些限制的,就拿我们学校来说吧,在给学生制作菜品的时候豆角就是一个“慎重”选择的食材。生活中类似豆角一样的食物是很多的,虽然好吃但是在营养餐中就难出现。
2、营养餐菜品“质量”打折。
营养餐、营养餐,通俗一点说就是“大锅菜”,和我们平时的小锅菜比起来色、香、味、形、养等各方面差距可不是一般的大,在菜品种类,味道多样化特别体现。就拿一个平常孩子们爱吃的西红柿炒鸡蛋来说吧,我们平时炒上一盘,不管是拌面条还是下米饭都会把汤汁都吃光了,而大锅菜就相当于是用水煮出来似的,除了盐味相同其它香味、油脂等,两者的相差可就大了。这也是导致不受孩子欢迎的因素。
3、生活水平提高,孩子陋习挑剔。
综合上面的“品种单一”“菜品质量打折”虽然能说明一点营养餐不受欢迎的因素,但还有一个问题是重中之重。那就是“人为因素”。
想想以前的人,他们的生活是怎么样的,而现在的孩子是什么样子的生活,放眼当下不管什么样的家庭生活再苦,苦的都是大人,哪能苦到孩子,这也就造成了现在孩子对食物的“挑剔”。就拿我的孩子来说吧,他们学校有个营养早餐是纯牛奶和白水煮鸡蛋,要从营养角度来说是真的有营养的,可是每天孩子都不吃拿回来了,问其原因他说没有“味道”,一个简单的理由,他就要吃炸油饼、糊辣汤……。他那会想到他现在不吃的东西放到我小的时候可是“奢侈品”。
虽然上面几点能够分析出一点营养餐不受欢迎的因素,可在现实中还有很多很多的关键问题,比如利益因素……,这就要大家去“细品”了。
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