大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于校对菜谱的问题,于是小编就整理了2个相关介绍校对菜谱的解答,让我们一起看看吧。
怎么称面粉多少克?
准备一个电子秤:选择一台精确测量克重的电子秤。确保秤的准确性和稳定性。
准备一个容器:选择一个干净的容器来盛放面粉。建议使用平底碗或称量盘等容器,以便将面粉倒出并称量。
零点校准:确保电子秤处于零点状态,即没有任何物体放在上面时显示为0克。如果有需要,按照电子秤的说明书进行校准。
倒入面粉:将容器放在电子秤上,并逐渐向其中倒入面粉,直到达到所需的克数。
读取显示:观察电子秤的显示屏,记录下显示的面粉重量(以克为单位)。
请注意,不同食谱和烹饪需求可能对面粉的重量有所不同。因此,在称量面粉前,最好参考具体的配方或食谱,以确定所需的面粉克数。
你好!
可以借鉴曹冲称象的办法,找一个家庭厨房里面知道确切克数的物体,比如500g的食盐。
用容器把食盐盛放在水面上,画出容器上水面的刻线,可以用同样的方法来测量面粉,只要逐步加面粉要先前计算的那条标记线。那么,我们就能大概知道克数了。
餐饮sop标准五要素
SOP(Standard Operation Procedure),即标准作业程序,是指将某一***的标准操作步骤和要求以统一的格式描述出来,用来指导和规范日常的工作。SOP的精髓,就是将细节进行量化。sop标准五要素有:1、物料名称及数量;2、工装夹具;3、作业步骤;4、人员配置;5、安全因素。
1、物料名称及数量:在生产前须确认好本工位所需的物料和准备的物料是否一致、数量是否正确,物料是否经过IQC检验。当全部确认无误后方能上线生产。生产过程中绝不接受不良品,绝不生产不良品,绝不传递不良品。
2、工装夹具:每天上班前对夹具进行校准检查,确认工装夹具是否能够正常使用。设备名称及参数:设备操作工必须经培训合格后方能上岗操作机器,在设备开启前先仔细阅读设备使用说明书及设备各参数的设定值,然后按照使用说明书对机器进行操作,且确定设定的各参数值与要求的参数值相同。
3、作业步骤:操作步骤是SOP内容中的重点,必须简洁、明了,让人一看就懂,一看就知道怎么操作。SOP需要达到的效果是一个新人一来就可以独立操作且产品质量合格,这也是SOP的最高境界。
4、人员配置:SOP中各工位须确定人员,这样可以避免每天上班还得需要班组长对人员进行分配。这样每天上线前员工知道自己要做什么准备,并且可以让他们更熟练本工位工作。工位定员的话既可以节约时间,又可以保证质量。
5、安全因素:任何操作都有可能导致产品的质量问题,所以我们在SOP中必须包含操作的注意事项、检查项目和一些人员安全须知。
1、物料名称与数量:
生产、营业、销售前,确认好 1)对应工位所需的物料和已准备好的物料是否一致,2)数量是否正确,3)物料是否经过检验。当全部确认无误后方能开始生产、营业、销售。各环节、过程中绝不接受不良品,绝不生产不良品,绝不传递不良品。
2、工具:
每天上班前对工具、设备参数进行校准检查,确认工具、设备是否能够正常使用。
3、作业步骤:
各工位(以及对应技术人员)操作步骤是否简洁、明了且可***传递。
4、人员配置:
各工位所需人员确定,避免重复的工作与物料分配,使对应工位人员的工作熟练,节约时间,保证生产、营业、销售的质量。
5、安全因素:
任何操作都有可能导致质量问题,所以在SOP中必须包含操作的注意事项、检查项目和一些人员安全须知。
到此,以上就是小编对于校对菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于校对菜谱的2点解答对大家有用。