大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咕噜菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍咕噜菜谱的解答，让我们一起看看吧。
咕噜肉用番茄酱还是番茄沙司？
正宗的咕噜肉用番茄沙司，口感更好。
番茄沙司是番茄酱加白糖、醋、盐，用油炒熟调制出的一种酱汁，含糖量大约在20%，经常用来做菜。
番茄酱和番茄沙司的区别是番茄酱是生的，而番茄沙司是熟的，如果***用番茄酱，那糖量要多加一些，比例要合适，不然影响口感。
都可以。
现在市面上主要有两种番茄酱料：一种叫番茄沙司，另一种叫番茄酱。番茄沙司能直接食用，快餐店里用于蘸食的多为番茄沙司。做菜时番茄沙司可以不经炒制，待主料下锅后直接放入，但是经过炒制后味道会更好。现在最常见的番茄酱是罐装的，一般不直接食用，因为它的味道有点儿涩。用番茄酱做菜时一定要先炒一下。经过炒制的番茄酱味道比番茄沙司好。
番茄沙司。咕噜肉是一道中式菜品，主要食材是猪肉和蔬菜等，口味鲜香可口。关于用番茄酱还是番茄沙司的问题，其实不同的做法都可以尝试。一般来说，番茄酱会更加浓郁，而番茄沙司则会更加清爽。具体的选择可以按照个人口味和食材搭配来决定。
都可以
番茄沙司（英语：Tomato sauce），是一种以番茄为主要原料辅以各种其他调味料是番茄果肉加糖、食盐在色拉油里和大蒜等调味料
番茄沙司和番茄酱最大的区别在于番茄沙司可以直接食用，而番茄酱则必须经过烹饪处理。
咕噜肉用番茄酱 因为咕噜肉的口味偏向于甜味，而番茄沙司的口感更接近酸甜味，容易掩盖咕噜肉本身的味道。
而番茄酱则能够为咕噜肉提供更好的口感和美味度。
此外，如果您喜欢口感丰富的咕噜肉，可以尝试加入适量的其他调味料，如酱油、糖和醋，来增强咕噜肉的味道和层次感。
广东宴席八大件菜？
菜单一：
东江脆海蜇、耗油煸凤翅、瑶柱蒸水蛋、鲍参烩鱼翅、酱黄龙凤球、和风大拼盘、菊花枣泥酥、上汤芝士焗龙虾、避风塘炒蟹、螺片牛柳、广东风味烧鸭、海鲜炒饭
菜单二：
清蒸红加吉鱼、油泼原壳鲍鱼、上汤灼对虾、鱼唇炖三宝、珊瑚扒双蔬、原盅鸡炖翅、鲜百合芦笋、脆皮鲜奶拚蒜香骨、烧汁羊小排、乳猪大拼盘、蘑菇炖羊排、沙拉小牛排
菜单三：
做菠萝咕噜肉必须用白醋吗？
不能用陈醋代替白醋！有些朋友做菠萝咕噜肉时，发现家里没有白醋，用陈醋代替，这样不仅会使调料汁的味道变得很奇怪，而且还会影响菜品色泽，变黑变暗，切忌用陈醋代替白醋，宁可不放。
咕噜肉用的是白醋;
因为咕噜肉的食材，会用到，橙黄的菠萝，青红彩椒，红润的番茄酱;
这道菜讲究色泽鲜红，漂亮，用白醋不会盖掉其它原料的鲜红，而且白醋口感清爽酸甜，更适合这道广东名菜！
不是也可用米醋
辅料：糖醋500克、葱2条、蒜茸1茶匙、辣椒3只、鸡蛋3只、姜4片、汾酒一勺、味精2克、生粉少许，
烹饪步骤：
1.将五花肉与笋肉均切成榄核形。猪肉与盐、味精、姜片、葱条、汾酒拌匀，腌约30分钟。
我觉得做这道菠萝古老肉的话，用的材料一定要讲究，主要就是为了做出的这道菜，第一，颜色要正，第二，口感要好，而且要正宗，所以做这道菜的时候，一定要用白醋，绝对不能用熏醋或者是香醋之类的
炸咕咾肉用什么粉？
咕噜肉用玉米淀粉比较脆。粉可以分为面粉和淀粉，一般炸咕噜肉用淀粉较多些，而淀粉又分为玉米淀粉和土豆淀粉。
咕噜肉是粤菜的代表性菜式，也是是老外最熟悉和喜欢的中国菜之一。它的甜酸可口，老少皆宜，它的风味在于甜酸汁味道要够和厚，酸中带甜而又不失鲜味，以盘底不留半滴芡汁为合格，是一道易学难精的菜品。
到此，以上就是小编对于咕噜菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于咕噜菜谱的4点解答对大家有用。
