大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于人不吃肉是否能健康饮食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍人不吃肉是否能健康饮食的解答，让我们一起看看吧。
人不吃肉可以吗？对身体有什么影响吗？
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畜肉类脂肪以饱和脂肪为主，熔点较高。主要成分为甘油三酯，卵磷脂、胆固醇和游离脂肪酸。
不吃肉是可以的，但是人体不可以不摄入蛋白质，蛋白质不仅是构成人体基本组织的重要部分，同时也是制造抗体、补体等活性成分，帮助增强免疫力，抵抗细菌和感染。还能抗疲劳，提供能量。
蛋白质除了肉还可以从其他食物补充，例如，蛋奶类，大豆类，坚果类等。
经常听到有人说不吃肉身体才会好，还有些人传授自己经验说至从不吃肉了身轻如燕了。的确我们看到一些有宗教信仰或者寺庙里的修行的这些素食的人群身体还是真不错。同时我们也看过一些100岁以上长寿老人饮食经验，他们有的很喜欢吃肉，简直是无肉不欢，好像吃肉也不影响她们的健康长寿。那如果长期不吃肉身体会怎么样呢？会让人更健康呢，还是会造成营养缺乏呢？
《中国营养学会膳食宝塔》中把食物分成九大类，动物性食物包括四条腿的猪、牛、羊还有两条腿的鸡、鸭、鹅、畜禽类；没有腿的蛋奶类，鱼虾类由，其他属于植物性食物。动物性食物营养特点一个就是优质蛋白质重要来源，植物性食物中除了大豆及其制品属于优质蛋白质，其他都不属于。大家都知道我们所有组织器官都是由蛋白质组成的，所以缺乏这些优质蛋白质会产生严重营养缺乏，比如蛋白质缺乏引起干瘦、水肿。
其次维生素A和B12只存在动物性食物中，普通植物性食物中不含有。缺乏维生素A会导致 眼睛干涩，发痒，皮肤干燥，严重会出现毕脱氏斑、夜盲等症状。B12缺乏影响骨髓造血功能，严重缺乏会导致巨幼红细胞贫血。
所以对于长期不吃肉人群的确需要关注这些营养素补充，否则很容易引起营养缺乏症。那么对于那些素食人群怎么选择食物能平衡一下营养缺乏问题呢？植物性食物中大豆是唯一的优质蛋白质来源，一直被誉为植物肉，《黄帝内经》中就有一日可无肉但一日不可无豆。尤其是发酵的大豆制品不仅蛋白质含量有增无减最重要的是发酵过程中会产生维生素B12,这在植物性食物中几乎是唯一来源。发酵豆制品包括豆豉、腐乳等。维生素A虽然植物性食物中不含有，但是植物性食物中含有类胡萝卜素，它们在体内能够转换成维生素A,尤其是黄红色深绿色蔬菜中含量丰富。
《中国居民膳食指南》特别针对素食人群健康给出了科学营养建议：谷类为主，食物多样，适量增加全谷物；增加大豆及其制品摄入，选用发酵豆制品；常吃坚果、菌菇海藻；蔬菜、水果应充足、合理选择烹调油（亚麻籽油）
看了这些我们或许明白吃肉和吃素并不是最重要的，重要的是我们要有营养基础知识，科学搭配，吃素的人群如果做到膳食合理搭配一般不会导致营养缺乏，同样吃肉的人群也要适量选择植物性植物，过多肉类也会出现营养问题。
作者简介： 张丹 王兴国老师科普写作培训班第一期学员
各有各的说法，也各有各的好处吧！排除知识理论，我个人认为，不吃肉可以，但不能不吃饭，肉里面有的元素，植物里面也有，随着生活水平的提高，人们最最注重的也就是吃了，正因为有了各种各样的吃，在动物界也就多了各种杀戮，没有买卖就没有杀戮，这句话不***。
我个人认为，素食才是养生的根本，素食是最自然的长寿之道。素食是最有效和最根本的美容圣品。素食可以减少癌症发病率，尤其是直肠癌、结肠癌的发生。素食可以减少患心脏病、高血压、糖尿病和肥胖等慢性疾病的发生。素食更有助于健康。
到此，以上就是小编对于人不吃肉是否能健康饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于人不吃肉是否能健康饮食的1点解答对大家有用。
