大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于桑树叶菜谱的问题,于是小编就整理了1个相关介绍桑树叶菜谱的解答,让我们一起看看吧。
南昆山有什么特产?
什么松茸,大闸蟹一类的都太有名了,我来说一些比较冷门一点的。
礼云子——就是蟛蜞卵,蟛蜞学名相手蟹,是一种生活在淡水的小型蟹,广东番禺顺德一带最多。趁每年蟛蜞交配后,捕捉母蟛蜞并取其卵。直接用来蒸豆腐,扒柚皮就是一流,还可以加入盐糖一类的调料来腌制,制成真正的礼云子。由于蟛蜞体型太小,抓四十只也未必能制成一斤的礼云子,所以礼云子是一种很稀有很难得的食材。
乌鱼子——台湾特产,捕获母乌鱼之后,经过取卵,清洗,挤压,盐渍,脱盐,整形,晒干等多个步骤后方能完成。用来煎炒烤炸,味道都是一流。
荔枝——(这一段可能有争议)全球品质最好,卖价最高的荔枝,就产自广东的罗浮山至南昆山一带(广州的增城与从化,惠州的博罗与龙门)著名的挂绿荔枝就产自这一带。第一代挂绿荔枝的最高拍卖价,居然达到55万元一颗,这很惊人吧。
就算是第三代,第四代的挂绿荔枝,当地售价也达到两三百一斤。除了挂绿之外,仙进奉、田岩、水晶球也是这一带的优良荔枝品种。再说点题外话,网上那些所谓的挂绿荔枝,尤其是售价低于一百块一斤的,基本上都是
清远鸡——又名为清远麻鸡,广东第一鸡等。一般放在林间散养,喝露水,吃小虫,喂养不用合成饲料,多用谷物,糟糠,菜叶一类的天然饲料。所以鸡肉鸡皮特别结实,鸡香味特别浓郁。传闻中,尼克松与田中角荣也在国宴中尝试过清远鸡的滋味。
迟菜心——菜薹的一种品种,又名为高脚菜心、菜树等等。原产珠三角地区南昆山的山脚下,每年的冬季才能栽种。迟菜心长得又高又大,单棵菜就能长到2~3斤,菜茎甚至能长到手臂般粗壮,味道很清甜,是少有的本身就自带轻微甜味的蔬菜。烹饪方法十分简单,只需要用盐水焯熟就是一道美食,用猪肉蒜蓉生炒更为美味。迟菜心虽然是广东原产,但是也推广到了其他的省份,其中以宁夏所产的迟菜心,品质最为优良。
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