大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于素食菜谱蛋白的问题，于是小编就整理了2个相关介绍素食菜谱蛋白的解答，让我们一起看看吧。
素食补充蛋白质的最佳方法？
吃素的人可以通过食用豆制品、喝牛奶、谷类的方式进行补充蛋白质。
1.豆制品：比如常见的黑豆、黄豆，其中不仅含有丰富的雌激素，豆制品当中还含有丰富的优质蛋白，而这些成分很容易被人体所吸收和利用，自然可以起到补充蛋白质的作用。
2.喝牛奶：牛奶中本身就含有较多的优质蛋白，而且此类蛋白更利于人体吸收，又不属于肉类食物，对于吃素人群是非常不错的选择。
3.谷类食物：身体所需要的蛋白质主要来源于谷物，对于素食人群来说，通过食用一定量的谷物食物，可以从植物当中获取一部分身体所需要的蛋白质。因为谷类中蛋白质的含量平均在8%~16%左右，比如燕麦。
1、藜麦。这是主食首选，如果你不完全可以适应，可以1：1或则2：1即可。（大米和藜麦的比例）
藜麦是世卫组织确定的单株植物中可以给人体提供基本全面的营养素的食物。除了它，没有谁能跟它比，在这里罗列它的惊人之处。
唯一含有九种人体必须氨基酸的植物。要知道只有动物类食物才含有九种人体必须氨基酸，连豆腐都不合格，少一个蛋氨酸。
蛋白质含量和牛肉相当。
富含膳食纤维、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质以及一定量的碳水化合物。
2、豆制品是获得蛋白质的很好选择。把它和藜麦一起吃，就完全可以不吃动物类食物来补充蛋白质。豆干的蛋白质含量很高。黄豆也是很好的选择。
3、鸡蛋。不知素食者是不是不可以吃，即使不可以吃，以上两种食物可以让你终生不缺蛋白质。如果鸡蛋也可以。就多一种选择。
其它很多种食物中豆含有蛋白质，但都是不完全蛋白，也就是不具备九种人体氨基酸。真正要避免动物类食物又想获取优质蛋白，就只能是以上两种食物的组合可以真的实现了。
高血压、高血脂患者如何津津有味地吃素还不容易缺乏蛋白质？
您好，并不是高血压、高血脂就只能吃素，人体内的胆固醇主要来源是人体自身的合成，高血压、高血脂患者确实应该减少胆固醇的摄入，尤其是像鱿鱼之类的胆固醇含量极高的食物，应该避免。但是并不意味着所有肉类都不能吃，偶尔吃一点是没问题的。
同样的，甘油三酯也是如此，及时只吃素，甘油三酯也能通过肝脏合成，只吃素，反倒会使甘油三酯在肝脏大量堆积，形成脂肪肝。
正确的做法是，肉类可以吃，但是要挑胆固醇和甘油三酯含量比较低的食物，比如鸡肉、鱼肉等等。比如鱼油中，含有挺多高密度脂蛋白胆固醇，这是好的胆固醇。能预防脂类在血管内壁沉积，从而防止动脉硬化。
如果说补充蛋白质，牛奶、豆类食物都含有比较丰富的蛋白质。
素食中也是含有蛋白质的，蛋白质有植物蛋白。肉类的氨基酸种类会相对齐全一点，但只要合理的搭配食物，可以从素食中获取到很多的蛋白质。
植物蛋白含量比较高的是豆制品、粗粮、杂粮、坚果、***等等。只要每天多吃这些食物，蛋白质基本够了，如果蛋白质摄入不足，可以补充植物蛋***，比如:纽崔莱蛋***就是挺不错的。
到此，以上就是小编对于素食菜谱蛋白的问题就介绍到这了，希望介绍关于素食菜谱蛋白的2点解答对大家有用。
