大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于浦江县美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍浦江县美食的解答，让我们一起看看吧。
浦江特色小吃？
1、一根面手工面为浦江土特产中的一绝，以潘周家村为商标的手工面最有名气，以此面馈赠亲友尤其是长辈老者，被视为好礼。逢年过节，往往一“面”难求。该面制作工序复杂、做工精细，具有煮时不糊、柔软滑润、嚼不粘齿的特点，长期食用有和中养胃功效。
2、米筛爬米筛爬，是浦江的一道汉族风味小吃。把面和虚后，搓成一指宽面条，然后扯下一小团，用大拇指在米筛上“爬”——摁，卷，再轻轻一拔就成。菜料以芋头，土豆，笋干，咸菜，萝卜干与排骨切碎切片伴煮为多。调料除普通盐外，葱末、蒜糊、姜丝、胡椒、辣油等均可，因时而异，随人喜好，自由调味。“米筛爬”吃起来又韧又烂，口感好，老少皆宜。
3、浦江麦饼浦江麦饼是浦江特色小吃之一，历史悠久，用料简单，家喻户晓。浦江人经常用麦饼来招待客人，每年的正月十五家家户户都喜欢吃麦饼。那时家家户户窗口飘出诱人的味道，煞是一道风景。
4、牛清汤说起这牛清汤，那可是绝顶的美味。牛清汤，顾名思义，就是用牛肉精心煮出来的汤，当然也少不了加一些牛筋、牛血、辣椒、胡椒粉等可口的配料。加上这些，这牛清汤的味道也就不同凡响了。可别小看这么简单的做法，最正宗有滋味的味道只有在浦江吃的到。
5、羊清汤
锅里加水放入羊肉，大火烧开后用小火焖煮几小时，放适量盐，继续煮40分钟左右即可。食用时可加入羊杂、羊头、羊肉等。益气补血的功效，补体虚，祛寒冷，温补气血，益肾气，补形衰，开胃健力，最适宜于冬季食用。
6、豆腐皮蛋花汤浦江特色豆腐皮蛋花汤，顾名思义里面一定有豆腐皮。浦江豆腐皮是浦江的传统名产，距今有数百年的历史，以色泽晶莹光洁、薄如蝉翼、一叶之中统均匀著称于世。选用浦江“白豆”为原料，经浸泡、磨浆、国旅、结膜、捞膜、晾干等多道工序精制而成。色泽美观，白中泛黄，香味醇厚，皮薄韧度大，落水久煮不糊，具有很高的营养价值。而豆腐皮蛋花汤的做法很适合“懒人”，简单又营养。
7、观音豆腐浦江观音豆腐色如墨玉，晶莹剔透，舀一块入口，爽滑细腻，貌似龟苓膏却较之更甘甜，软嫩如豆腐，又独具山野清香。加少许糖水，盛在碗中，那般的青绿与清香，吃进嘴里那种爽爽滑滑、柔柔软软的感觉简直无法形容，含着舍不得咽下，正想品嚼一番却早已滑入咽喉，直觉凉透心肺，惬意之极
浦江县有什么好吃的特产？
"米筛爬"是浦江风味小吃。面和成后，搓成一指宽面条，然后摘下一小团，用拇指在米筛上一摁一卷，再轻轻一拔就成。菜料以干萝卜片伴煮为多。调料除普通盐外，葱末、蒜糊、姜丝、胡椒、辣油等均可，因时而异，随人喜好，自由调味。"米筛爬"吃起来又韧又烂，口感好，老少皆宜。 浦江麦饼在元宵夜的每家每户必备。味美。现在，大街小巷都能吃到。分肉麦饼、菜麦饼两种。 在荞麦粉里掺入少量的面粉，提前用适量的水把荞麦粉拌匀，过一些时候再拌面。然后擀出圆形的皮，在皮内放入预先准备好的菜馅，对折叠好捍牢。这样，半月形的荞麦角就做好了。荞麦角可以煮熟吃，也可以用少量的油烙着吃。据药书记载，荞麦有清热解毒，降气宽肠，除白浊白带、治脾积泄泻等药效。对肠胃热及泄痢、偏头痛、紫癜、疮毒等都有一定的疗效。 择子，是一种落叶灌木的果实，性凉，能解暑清热。先把择子果肉经过浸泡、磨细、过滤、晒干制成淀粉。再在粉里加水使其溶解，沉淀后将发黄的水倒掉，反复数次，将原有的涩味去尽，可使豆腐更为爽口。待水煮到微沸时，把淀粉搅成白色的粉浆，慢慢倒入微沸的水中边倒边搅，便很快变成稠糊的液体。煮好后倒在光滑的盛器里，慢慢冷却，冷却后变成柔软的绿色晶体豆腐了。凉在清洁的井水中，或经冷藏的择子豆腐，口感淡雅舒适，清心爽脑。 豆腐皮是浦江特产，历史悠久，畅销全国，出口欧美、东南亚等国家和地区。易贮藏，便携带，是访亲送友的佳品。 浦江豆腐皮***用本地优质黄豆为原料，制作工艺精细，经打浆、高温、去渣、结膜而成。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。真是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。 豆腐皮可制作多种多样的荤素佳肴，既可充作家常便菜，也可用与各种宴会酒席。
到此，以上就是小编对于浦江县美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于浦江县美食的2点解答对大家有用。
