大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都火锅的食材的问题，于是小编就整理了2个相关介绍成都火锅的食材的解答，让我们一起看看吧。
在四川吃火锅时，有哪些必点的素菜和肉菜？
我就是四川人，我们每次吃火锅荤菜都要点草原毛肚，这是每个人吃火锅必点的，精品毛肚，巴掌毛肚，鸭肠，或鲜鹅肠，菌花，黄喉，猪天堂，耗儿鱼，鳕鱼，鹌鹑蛋，牛肉等主要还是看个人口味，素菜必点的是豆芽，还有就是豆腐，藕，青笋片，猪血，干花菜，香菇等根据个人喜好，大家一起吃饭，要照顾到每个人，点大家都喜欢吃的就行。
我经常吃火锅！
最好是鲜毛肚，但也有人喜欢千层肚的，这是吃四川火锅必点食材，脆脆的，通常煮15秒，也就是我们经常说的七上八下。鹅肠，曾经一段时间四川特别流行九尺鹅肠，九尺是地名，哪个地方的鲜鹅肠，肠壁较厚，烫完后很脆，四川人喜欢。
肉食：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪牛羊的肾、猪肝、肝蹄筋、猪肥肠、猪脑花。
素菜类：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、包心菜、土豆、莲藕、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、豆腐干、空心菜，金针菇、玉兰片、竹笋、粉丝、魔芋、木耳、香菇。
脑花。这个有点重口味，血脂高的朋友就算了哦，身体要紧。都知道粤菜里有道猴 脑，现在一辈子都别想吃到了，火锅里的脑花，吃得了的，那也是极品美味。
我在四川吃火锅必点的荤菜主要是毛肚、黄喉、麻辣牛肉、肥牛、耗儿鱼、鸭肠、郡肝。素菜主要是凤尾、土豆片、冬瓜片，金针菇、红苕粉、海带芽……等。其实在成都每家火锅店的招牌特色菜品都不一样，点菜的时候主要是看店家的招牌菜来点。
我在重庆呆了两年，对重庆的火锅可以说情有独钟。一般来说，川渝的火锅是不提供牛羊肉片的，这和北方的火锅是最大的区别。在川渝地区吃火锅，有些东西是必点的。毛肚、鸭肠、月君花（月和君连在一起的，电脑上打不出来。音同郡。是鸭胗用刀改成菊花状，重庆人吃火锅必点的）黄鳝、泥鳅、酥肉、脆皮肠、鸭血等等。蔬菜么一般会点土豆、冬瓜之类的。川渝当地人一般吃火锅很少点蔬菜，几个意思一下就可以了。肯定不会点丝瓜。当地人认为丝瓜会让人阳痿。孔亮火锅的特色是现杀的黄鳝，一定要点的。
四川火锅必点菜
1.毛肚
毛肚又称牛百叶，是吃火锅必点的菜品，可以说是火锅界的前菜，因为只需要筷子夹着在锅里涮一分钟就可以吃!又香又脆，超级入味。
2.肥牛
肥牛这种食材本来就是为火锅量身定制的。肥牛烫火锅堪称一绝，涮烫后的肥牛在味碟中一晃，放入口中，肥而不腻，满嘴都是肥牛的香味，是不可错过的火锅佳品。
3.鹅肠
鹅肠大家都吃过，跟毛肚一样不能烫的太久，在翻滚的红锅里“七上八下”鹅肠微卷即可，这样烫出来老嫩适度，爽口、巴适。
4.酥肉
酥肉是四川火锅的特色小吃之一，也是吃火锅的必点菜。选用新鲜五花肉，红薯粉、生粉、吉士粉、等原料榨制，色泽黄亮，酥软醇香，肥而不腻，不论是直接吃还是拿来烫火锅，都非常的巴适。
素材主要是以下几种：
在四川吃火锅时，有哪些必点的素菜和肉菜？
我在重庆呆了两年，对重庆的火锅可以说情有独钟。一般来说，川渝的火锅是不提供牛羊肉片的，这和北方的火锅是最大的区别。在川渝地区吃火锅，有些东西是必点的。毛肚、鸭肠、月君花（月和君连在一起的，电脑上打不出来。音同郡。是鸭胗用刀改成菊花状，重庆人吃火锅必点的）黄鳝、泥鳅、酥肉、脆皮肠、鸭血等等。蔬菜么一般会点土豆、冬瓜之类的。川渝当地人一般吃火锅很少点蔬菜，几个意思一下就可以了。肯定不会点丝瓜。当地人认为丝瓜会让人阳痿。孔亮火锅的特色是现杀的黄鳝，一定要点的。
到此，以上就是小编对于成都火锅的食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都火锅的食材的2点解答对大家有用。
