大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于开个菜谱吧的问题，于是小编就整理了4个相关介绍开个菜谱吧的解答，让我们一起看看吧。
八十大寿菜谱？
80岁寿宴菜单：
凉菜:三荤三素；
热菜:清蒸鲈鱼、雀巢腰果海鲜粒、合味寸骨、水煮牛肉、三鲜尤鱼卷、泡椒鳝片、荷叶粉蒸肉、箱箱豆腐、双菇扒油菜、富贵石榴花；
汤:西湖莼菜羹；
果拼；
1、***烧猪肉拼双鸽海蜇
2、煎焗大连鲜鲍
3、蜜瓜海鲜船。
4、西芹兰豆百合炒鲜带子。
5、瑶柱螺头茶树菇炖鹧鸪。
6、碎蒸大东星。
7、葱油白切鸡。
8、美极焗大桂虾。
9、玉环瑶柱普。
八十大寿应该没有具体的菜谱吧，除了长寿面之外，什么菜的寓意好就吃什么呗，比如鱼，长寿面必不可少，还有生日蛋糕，最重要的是看人多少，菜的分量要是偶数，老人也吃不了多少，她们更在意的是陪伴，子孙满堂所以多陪他说说话比吃什么强多了
开家小饭店但只有几道菜谱能维持生意吗？
我觉得可以的，前提是你要有主打菜。小饭店的定位很重要，既是饭店，基本上离不开八大菜系，你要有一到两道拿得出手的菜来吸引客人，只要菜好，必须好卖！不过建议是每半个月左右调整一下菜单，主打菜不变，有新加入也不错！希望能帮到你！
小厨见过多家，都是小店，菜品也是固定的几种，但是生意很好，饭点的时候，还要排队。而且店铺里坐满客人后，后来的只能站着吃，或者打包带走，但是大家毫无意见，照常光顾。
更加夸张的是，有一家小店，真正的小，店里仅能放下一口大锅，一个柜子，里面装些碗筷之类。主打菜品仅有一个品种，就是鸡汤。营业时间是每天下午三点，雷打不动。客人来后，头也不抬，装好一份递上。客人自行搬一张放在旁边的塑料小凳子，就在路边吃。
小厨观察过，每天一早，店主就骑着三轮车到农贸市场挑选食材，而且买回的是活鸡，亲自宰杀，然后在大锅里炖鸡汤，所放入的就是一些红枣，枸杞子，川芎，白芷，山药片之类普通食材。
全部准备好了，开始熬汤，从中午十一点左右，一直到下午三点，熬了足足四个小时，这才开门迎客。而有些昨天没有吃到的客人，很早就开始排好队，为的就是一碗鸡汤。汤水香醇，虽然汤面有一层鸡油，喝起来并不腻，相反，略带点食材天然的清甜，鸡肉烂软，轻吸即骨肉分离。
而旁边卖干炒牛河的更过分，流动经营，连凳子也没有，仅有一次性餐具，还得客人自取。档主态度还不好，一副爱买不买的样子。尽管这样，仍然阻挡不住人们的热情，排队光顾，好像不要钱似的。
小厨忍不住，也买了一份，河粉根根均匀的沾满酱油，牛肉嫩口不柴，豆芽爽脆，比不少星级酒店的好吃，难怪生意兴隆。小厨在排队时，仔细观察档主先炒什么食材，炒制时间，回家后一试制，果然是不同凡响。
创作不易，喜欢请关注，点赞，评论，收藏，转发。你伸出的手指，是对我最好鼓励，谢谢！
开家小饭店但只有几道菜谱能维持生意吗？
我觉得可以的，前提是你要有主打菜。小饭店的定位很重要，既是饭店，基本上离不开八大菜系，你要有一到两道拿得出手的菜来吸引客人，只要菜好，必须好卖！不过建议是每半个月左右调整一下菜单，主打菜不变，有新加入也不错！希望能帮到你！
小厨见过多家，都是小店，菜品也是固定的几种，但是生意很好，饭点的时候，还要排队。而且店铺里坐满客人后，后来的只能站着吃，或者打包带走，但是大家毫无意见，照常光顾。
更加夸张的是，有一家小店，真正的小，店里仅能放下一口大锅，一个柜子，里面装些碗筷之类。主打菜品仅有一个品种，就是鸡汤。营业时间是每天下午三点，雷打不动。客人来后，头也不抬，装好一份递上。客人自行搬一张放在旁边的塑料小凳子，就在路边吃。
小厨观察过，每天一早，店主就骑着三轮车到农贸市场挑选食材，而且买回的是活鸡，亲自宰杀，然后在大锅里炖鸡汤，所放入的就是一些红枣，枸杞子，川芎，白芷，山药片之类普通食材。
全部准备好了，开始熬汤，从中午十一点左右，一直到下午三点，熬了足足四个小时，这才开门迎客。而有些昨天没有吃到的客人，很早就开始排好队，为的就是一碗鸡汤。汤水香醇，虽然汤面有一层鸡油，喝起来并不腻，相反，略带点食材天然的清甜，鸡肉烂软，轻吸即骨肉分离。
而旁边卖干炒牛河的更过分，流动经营，连凳子也没有，仅有一次性餐具，还得客人自取。档主态度还不好，一副爱买不买的样子。尽管这样，仍然阻挡不住人们的热情，排队光顾，好像不要钱似的。
小厨忍不住，也买了一份，河粉根根均匀的沾满酱油，牛肉嫩口不柴，豆芽爽脆，比不少星级酒店的好吃，难怪生意兴隆。小厨在排队时，仔细观察档主先炒什么食材，炒制时间，回家后一试制，果然是不同凡响。
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哪些菜品比较好吃？求制作教程？
您好，很高兴回答您的提问，为您推荐一道炝锅腐竹，希望你能喜欢。先给你大致介绍一下腐竹相关知识:腐竹，是一种很受欢迎的国产传统食品，又称腐皮，起源于唐朝，距今已有1000多年的历史，腐竹的制作工艺极其讲究，据本草纲目记载，腐竹是将豆浆加热后表面会出现一层膜，将膜取出晾干后即可得到，颜色越浅的腐竹，营养价值越丰富。腐竹浓缩了黄豆的精华，在豆制品中是营养极佳的食物，它含有钙，磷，铁锌等多种矿物质原数，常吃腐竹还可以预防心血管疾病，保护心脏。下面就为您具体介绍所用的食材以及做法步骤。希望您看了以上的介绍能喜欢小编为您推荐的这道用腐竹做的美食。准备食材1泡发好的腐竹约500克，银耳一朵，秋儿0.2两，金针菇一小袋，鸡精20克，盐少许，郫县豆瓣酱20克，花椒少许，孜然粒少许，葱姜蒜。做法步骤1:将泡发的银耳除去底部***，切成小朵，银耳泡发约四个小时，2泡发好的秋儿，清水多洗几遍，品质好的秋儿大都不用摘除，大小均匀，肉厚，秋儿的泡发和银耳一样。3:金针菇去除根部，撕成筷子粗细，清水[_a***_]即可，4:小油菜，除去根部，分解成根状，5:泡好的腐竹切菱形，放入容器打入一个鸡蛋，上少许盐，加玉米淀粉抓拌均匀，切记，抓拌是力度不可太大，以免腐竹烂掉，玉米淀粉也不易多放，多放不好炸制。6:锅中倒入适量色拉油，烧热后用筷子先夹一块腐竹进去，油开始冒泡，即可把腐竹下入锅中炸.锅中放油下入花椒，孜然粒，豆瓣酱，炒香，下入配菜，煸炒加水，开锅捞出配菜，下入腐竹煮两分钟捞出，呛油即可。
对于这个问题，我的回答如下：
做法如下：
辅料：番茄酱20克、葱1段、八角2个、姜1片、盐少半汤匙、料酒1汤匙、十三香半小勺、酱油1.5汤匙、植物油4汤匙、冰糖2粒
1、猪肋排解冻、泡去血水，控水备用
2、肋排冷水入锅焯水，大火烧开，撇去浮沫，捞出
3、锅内加入植物油，油温热的时候放入番茄酱，小火炒出香味
4、倒入排骨、姜、八角，中火炒到排骨滚满番茄酱，颜色变黄
5、加入没过食材的开水，放入料酒、酱油，大火烧开3分钟后关火
第一步，准备我们要用的食材，土豆一个，红薯四分之一，西红柿一个，泡两个小时250克米！
第二步，准备好的食材切成小方块备用！
第三步，然后切好的食材倒入锅中翻炒，放入自己口味的调料，上色入味即可！
第四步，把米放入电饭煲里加适量的水，把炒好的食材放进电饭煲里与米搅拌均匀！
第五步，电饭煲，按煮饭！
第六步，做好的饭拿出来搅拌均匀即可享用！
到此，以上就是小编对于开个菜谱吧的问题就介绍到这了，希望介绍关于开个菜谱吧的4点解答对大家有用。
