大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大邑特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍大邑特色美食的解答，让我们一起看看吧。
大邑的特色小吃有哪些？
麻友鸭，是清末刘淑云首先命名的。1***3年，他的继任者继承了他的祖先。他向其他家庭学习，致力于研究。鸭子又嫩又好吃，入口灵活，耐嚼。配上特制的麻油酱，鸭皮裹上浓浓的酱料
大邑的特色小吃有哪些？
以下大邑的特色小吃：
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1、油豆腐
油豆腐是大邑才有的特色美食，只有在大邑才能吃到，油豆腐主要是用精选南充山丘生态小黄豆，清洗浸泡七八个小时候后，经磨、熬、煮、榨等工序，再用自家榨的菜籽油油炸，最后撒上盐、海椒面和花椒面等配料，成型的油豆腐细细长长，分原味和麻辣两种味道。豆腐油炸的外酥里嫩，再裹上辣椒花椒花生，香脆可口。
2、盆盆虾
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盆盆虾是大邑的传统地方名菜，历史悠久，属川菜系。盆盆虾不论是在做法还是在口味上都与其他地方的虾有很大的不同。把洗净的虾用盐、料酒、淀粉和一个蛋液腌制再放置锅中和豆瓣、葱、姜、花椒粒、辣椒粉及干辣椒混合干煸，直至虾的鲜味飘溢出来。加上水，再配上配菜，一盆美味的盆盆虾就完成了。
到此，以上就是小编对于大邑特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于大邑特色美食的2点解答对大家有用。
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