大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于菜谱太难了的问题,于是小编就整理了3个相关介绍菜谱太难了的解答,让我们一起看看吧。
有餐饮行业的同仁吗?今年餐饮是不是很难做,各位精英人士欢迎交流?
今年生意不好做,只要是今年物价都上涨了,尤其是猪肉价格涨价太高,餐厅的菜品想涨价又怕顾客接受不了,而减少消费者,本来今年上半年跟去年相比餐饮生意就不如去年,餐饮消费下降早早地从上半年就开始了,就是上半年再不做,也还是勉强过得去。
那是因为下半年的物价基本上都涨价了,餐饮要涨价,可是消费者的收入并没有增加,像北方城市入冬以后工作减少收入也就减少,现在又面临3个月又要到春节了,大家都在为春节准备钱过年,车贷房贷等等开支,现在是各行各业都一样不好做,所以大家明显感觉自己收入减少,开支却是在增加,会让大家觉得压力越来越大,大部分人感觉不敢消费,比如餐饮吧,即使需要吃饭也会减少吃饭的次数,更需要的是大家要节约开支!钱难赚了!
现在的餐饮到晚上吃饭正点去看看,基本上百分之九十晚上都没有多少人在吃饭,感觉冷冷清清,同时也有生意不受影响的,但是这样的餐厅非常少,在这样生意差下去,今年餐饮倒闭将比往年多得多,同时也会进入一批新的餐饮人,每年都有餐饮人倒下,新人进入,年年如此。
今年注定了我们做餐饮的同行人艰难、难过!
我之前是做工程项目的,一年的合同量,需要五年去要钱的那种,跳出来了,今年入坑餐饮。
精英谈不上,四个月前还是小白,现在应该比小白强一些。
餐饮市场的竞争激烈,有目共睹。因为这个市场,看似门槛低,容易掌控,有现金流,加上其他行业收到电商冲击严重,所以入坑的人,特别多。
忽视了餐饮行业从选址到定位,从采购到出品,所有环节都需要进行控制,这个行业对管理的要求更高,有一个长板不算什么,有一下短板,基本就离死不远了。
所以餐饮会觉得累,除了工作强度,还有工作难度。很多人说要熬,等待时间,这是对的,但单纯的熬,没有及时调整发现的问题,熬都熬不下去,毕竟人力和财力成本,天天都有呀!
没有一个行业是轻松又简单的。
你只要做到比竞争者更利于消费者,就没有问题,但这句话说起来简单,能坚持五年者,必有大作为~
年年都说生意难做,年年都有新店开张,市场决定生存,一鸡死一鸡鸣的传统永远在延续,没有商机的市场就是商机,生意并非只有竞争才能生存。标新立异与传统追逐并非对立,存在就是合理,成功也有不同的方式。市场有时会给你机会有时会误导你的思路,生意是否难做,专家也一言难尽。一切都靠自己的悟性和判断!
我是做夜宵的,征对中高端年轻消费群体,人均消费100左右,特色烤大排从8元涨到10元到现在的12元,顾客不减反增,120平店日均营业额1万5左右,其实餐饮做的就是良心,时间长了,坚持食材新鲜,服务热情,质量保证,餐饮没有淡旺季之说
餐饮业竞争激烈很正常,在现在别说餐饮,那种行业竞争都很激烈。
为什么餐饮竞争激烈,还有那么多的人介入餐饮行业。
我们这条街新开的饭店.烤肉.火锅今年就得十几家。关门闭店的也成对比。开开关关的,能付的起房租就能开店。这个行业门槛低,有配方.搞加盟.花钱请厨师的。五花八门的都做餐饮。真正能挣钱的我看也就是那种小的夫妻店,没有成本。
加盟有加盟费,加盟是个坑,我有几个朋友就是做加盟的,所以我了解。你想做什么找我,我都能满足你。所谓的加盟挣你加盟费,挣你调料钱。事实你开店最后只是给别人打工。你赔钱没人管你。所以说很多加盟店都长不了。
如何做好餐饮
那就得从根本上找原因,首先做好食材,特色,找到自己的优势。不要跟风,火锅火了你做火锅,烤肉过了你做烤肉,那不是你的特色。从一而终,做菜的你做什么烤肉,把自己的特色都打乱了。我吃烤肉绝对不会去那种烤涮一体店吃,因为你没有特色。
服务质量,开面馆,一碗面十块钱,我买包面巾纸一块钱,给人造成心里作用是我花了十一,如果你一碗面卖十一,我觉得没人会去想这一块钱。顾客心里很重要。这一块钱很重要。
今年饭店生意很难做怎么办?
饭店生意难做的原因有很多,可能是市场竞争激烈,经济不景气,或者是外部因素影响。
面对这种情况,饭店可以***取一些措施来改善生意,比如提升服务质量,创新菜品,开展促销活动,拓展线上销售渠道等。同时也要认真分析市场和竞争对手,找到自身的优势和劣势,进行合理的调整和改进。另外,与当地***、商会等合作,共同营造良好的经营环境也是一种应对之策。在这个过程中,饭店需要保持耐心和信心,不断努力,相信生意会逐渐好转。
今年饭店生意难做是普遍的,这和爆发全球的新患肺炎疫情有关。眼下疫情还不算彻底解除,人们还是要做好疫情防控措施,尽量不去人员多、流动大的地方。尤其是入口的食物,最好不要生吃。
谢谢!
我开的是小饭店七年没换过菜单,现在没人怎么办也没有特色怎么办?
饭店你只要抓住一下几点 应该可以的:
1. 价格和口味
2. 厨师
3. 服务态度
4. 环境(卫生状况要好)
你是小饭店,价格和厨师应该变化不大,服务态度做不到热情好客,至少家常般的温暖。环境嘛,不求装修精致豪华,至少桌椅板凳要干净整洁,餐具卫生。这个是硬件方面的。下面是关键,俗话说酒香不怕巷子深,但是毕竟是小店,没有了不得的才华很难创出名气。所以宣传是个关键,这个关键的节点就是菜单。做饭店菜单要经常更换(一年两次),哪怕咱们的菜品更换不大,菜单的设计和装订也要经常改变。这样客人进来才有一种新鲜感。
到此,以上就是小编对于菜谱太难了的问题就介绍到这了,希望介绍关于菜谱太难了的3点解答对大家有用。