大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊后腿菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍羊后腿菜谱的解答，让我们一起看看吧。
羊后腿肉有那些做法？
调料：白芝麻5克、小葱2根、植物油300毫升、料酒2大勺、辣椒油1小勺、花椒油1小勺、孜然2大勺、辣椒粉1小勺、五香粉1/2小勺、食盐1小勺、淀粉2大勺、鸡粉1/2勺
做法：
1、先将后腿羊肉切成片或者小块。
羊后腿肉的15种家常做法？
2/7 胡萝卜切小块
3/7 炒锅入油油微辣是倒入八角、葱、姜、桂皮、红尖椒、蒜瓣起香后倒入羊肉翻炒
4/7 再加入老抽和黄酒翻匀后加入开水水漫过羊肉即可
主料
羊腿肉300克
辅料
大葱1根，大蒜4瓣，生姜适量，料酒适量，盐适量，香醋适量，糖适量，胡椒粉适量，香油适量
1.准备原材料。
3.大葱切滚刀块备用。
5.羊腿肉变色后盛出备用。
辅料：姜蒜200g、盐3g、洋葱200g、胡椒粉10g、孜然粉10g、孜然粒20g、料酒40ml、辣椒面50g、油50ml
做法：
1、羊腿正反两面划上几刀
3、将打好的泥抹在羊腿上
4、加入盐和料酒
5、戴上手套给羊腿***，让味道慢慢渗进肉中，然后盖上保鲜膜放冰箱里腌制一晚上
6、烤盘上放入锡纸，铺上葱段、生姜片和洋葱丝，将羊腿放在上面
7、均匀的洒上孜然粉和胡椒粉
8、洒上辣椒面
用料：料酒适量、羊后腿肉500克、姜4片、葱适量、白胡椒粉适量、油适量、盐适量、鸡精适量
羊后腿肉鲜香肉汤的家常做法步骤：
步骤 1、肉洗净沥水，再放锅中炒去水份
步骤 2、姜葱炒去水份
步骤 3、食材推到一边去，加油再翻炒爆香
步骤 4、加热水，加盐，白胡椒粉调味
步骤 5、大火烧开，小火慢炖半小时
步骤 6、出锅前加鸡精。
材料：羊前腿500克。葱段15克，姜块15克，卤水1000克，蚝油5克，辣酱油5克，味精3克，绍酒3克，盐3克，白胡椒3克，白糖3克，香油5克，葱、姜、蒜粒各lO克，麻椒粉5克，炸椒面5克，红椒油5克。
做法：羊前腿洗净，切成中块，焯水过凉；
卤锅上火，加入卤水、葱段、姜块，调入蚝油、辣酱油、味精、绍酒、盐、白胡椒、白糖，放入羊肉，烧开后改用小火煮熟关火，原汤浸泡半小时捞出放凉，切成薄片；
羊肉片放入盆内，调入味精、绍酒、盐、白胡椒、白糖、香油、葱、姜、蒜粒、麻椒粉、炸椒面、红椒油，搅拌均匀盛入盘内即可。
滩羊后腿肉做法？
做法：先把羊后腿洗干净，然后把盐、胡椒粉撒整块羊腿上，用刀在羊腿上划几刀，放入大蒜瓣，再放入烤盘。炒胡萝、芹菜切片放入锅炒出香味出锅，撒在羊腿上，放入烤箱。七分熟取出羊腿，加入羊汤调好口味。
主料：盐池滩羊（脖排、寸排、腿肉等均可）
配料：配葱、鲜姜、精盐、花椒、胡萝卜、蒜、枸杞、花椒、冬瓜、大料、干尖椒（依个人口味放适量）。
步骤：1.凉水浸泡羊肉1小时左右，去血水。
2.洗干净的羊肉放入砂锅（无砂锅家用铝锅也行），倒凉水大火烧开，用漏网或勺子飘出血沫子倒掉。
3.放入葱姜蒜、枸杞、花椒干尖椒（适量）、大料，温火慢炖（1小时以上）。
到此，以上就是小编对于羊后腿菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊后腿菜谱的3点解答对大家有用。
