大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于胆固醇高为什么不健康饮食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍胆固醇高为什么不健康饮食的解答，让我们一起看看吧。
平时饮食清淡，体检时胆固醇偏高是怎么回事？
答：正如医生说的，胆固醇有高密度胆固醇，有低密度胆固醇。高密度是益的，低密度是有害的。平时吃素，但多吃含油量高的食品也有影响。要少吃零食，多注意锻炼。另外我觉得吧可能和肝脾的运化有关。
胆固醇是什么？
脂类物质主要分为两大类。脂肪（主要是甘油三酯）是人体内含量最多的脂类，是体内的一种主要能量来源；另一类叫类脂，是生物膜的基本成分，约占体重的5%，其中最重要的叫胆固醇。进一步胆固醇又分为低密度和高密度，高密度是一种好的胆固醇，对心脏有保护作用，真正坏人是低密度，可以引起动脉粥样硬化，是我们需要降低的脂蛋白。
胆固醇分为外源性和内源性，也就是一种是通过食物来的，还有一种是不依赖食物的。
从食物中来（外源性）：几乎全部来自动物性食物，其中以禽卵和动物的脏器及脑髓中含量最为丰富。食物中的胆固醇大约有40%能够被小肠吸收。如猪肾、猪肝、鸡肝、虾皮、鲜蟹黄、鹌鹑蛋、羊头肉、松花鸭蛋、咸鸭蛋、鸭蛋黄、鸡蛋黄、猪脑。同时油的使用也是很关键的。
非食物中来（内源性）：正常情况下，人体所需的胆固醇有一半以上是由机体自身合成的。
因此，饮食中不仅仅需要注意食物的搭配，还有一些油的使用。另外，只有低密度是坏东西，同时可以吃鱼肉，有利于降低胆固醇。
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要搞清楚这一点，要知道胆固醇从哪里来。我们每日的需要补充的胆固醇有80%左右是身体合成的，合成的原料非常简单，葡萄糖就可以，葡萄糖的来源就太广泛了，比如淀粉就是上千个葡萄糖聚合在一起的，经过肠道里的淀粉酶就可以很快水解，所以原材料是万万不缺的，另外20%左右则是由食物中摄取的。
正常人的胆固醇都有调节机制，也就是说当食物当中的胆固醇摄入比较多的时候，身体的胆固醇合成就会减少，这是一种负反馈机制，保证人体的胆固醇水平在一定正常的范围内。但是，如果是胆固醇的调节机制出了问题（一部分是因为遗传），就很有可能合成超过人体每日需要的胆固醇的量；或者因为调解失调，食物当中摄入的胆固醇增加，但是合成的胆固醇并没有受到抑制而减少，导致胆固醇偏高。
所以，血脂正常的情况下多摄入一些胆固醇也不要紧，但是本身胆固醇调节出现问题了，比如高血脂，就真的要注意减少食物当中胆固醇的摄入，也要遵医嘱老师都需要服药，另外，日常膳食中可以多摄入一些膳食纤维，可溶性膳食纤维可以吸附胆固醇，减少胆固醇在回肠的重吸收，也会在一定程度上减少一些胆固醇。
作者：刘松丽，国家二级公共营养师，中国老年保健协会膳食指导专业委员会委员，大连市营养学会理事，大连职业技术学院营养专业特聘讲师。 首创《习惯减肥法》，帮助上万人改变饮食习惯，养成健康减肥好习惯。
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最好是询问医生，在医生指导下用药物干预。因为胆固醇高不仅仅是和日常饮食紧密结合，而且也和自身胆固醇分泌量密切相关。胆固醇分为内源性和外源性，内源性就是自身合成分泌的胆固醇，占总胆固醇的70～80%，可以说是绝对地位，而外源性胆固醇，也就是从食物中摄入的胆固醇只占20～30%，而为吸收量还会随着摄入量的增加而不断减少，最终对总胆固醇的影响可以说微乎甚微。甚至于，美国FDA在2015年已经取消了每日胆固醇摄入量的限制。
所以，一般来说，高胆固醇需要药物干预+饮食调理两者相结合，如此才能达到更好的效果，光降低外源性胆固醇的来源并不是解决根源的办法。不过饮食清淡并不是不好的事情，虽然可能对降低胆固醇效果不大，但对于控制血压、血糖低更有帮助，能够大幅减少心脑血管疾病的威胁。另外，在控制胆固醇分泌和吸收的同时，还应该提高好胆固醇（高密度脂蛋白）的量，为此应该适当增加豆制品、鱼虾摄入比例，日常适当摄入坚果，预防心脑血管疾病。
清淡饮食为什么会胆固醇高？
你虽然吃的清淡但是不一定就营养合理，如果大量摄入主食，没有足够色蛋白质和蔬菜也是不行的，营养的搭配也是很重要的。过多的摄入主食，也会因为消耗不了最后转化为脂肪，可以吃一些饱腹感比较强的杂粮代替一部分主食。
蔬菜和水果摄入少，人体会缺乏维生素B，这样也会影响脂肪的代谢。
第二就是没有一定的运动量，可以做一些跑步、跳绳之类的有氧运动，不但可以提高脂肪代谢，还可以提高基础代谢率。
所以饮食的调整加上合理的运动，胆固醇搞得问题就可以有效解决。
这个问题问得非常好！目前有相当一部分人认为，我们身体里的胆固醇升高就是肥甘厚腻、辛辣***、腌熏炸烤食物引起的，只要我们能够做到均衡膳食、清淡饮食，那么，胆固醇指标就不会偏高。
其实，这样的观点也没有错，因为从流行病学调查显示，绝大多数患者的胆固醇偏高，均是由不良饮食造成的，但是，这并不等于说：不良饮食是胆固醇偏高的唯一因素。
所以，今天就借这个话题，聊一聊为什么清淡饮食，胆固醇还会偏高？仅供参考。
首先，我们要树立这样一个正确的概念，即胆固醇并非一无是处，全是对身体有害；相反，胆固醇是我们身体的组织细胞中，不可缺少的重要物质，它不仅参与形成我们体内的细胞膜，而且还是合成我们身体里的胆汁酸，维生素D以及甾体激素的重要原料。
所以，胆固醇不仅广泛存在于我们的大脑、神经组织中，而且还在我们的肾脏、脾脏、肝脏、胆汁以及皮肤中广泛存在。
因此，胆固醇并非是对我们有害的物质。
任何事情都一分为二，凡事都有一个限度，胆固醇也一样。如果胆固醇的水平出现了异常，那么，就一定会对健康造成危害。
这里要说明一下，这种胆固醇的异常可以是超出正常值的升高；也可以是低于正常值的降低。
到此，以上就是小编对于胆固醇高为什么不健康饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于胆固醇高为什么不健康饮食的2点解答对大家有用。
