大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于美食城档口图片的问题,于是小编就整理了3个相关介绍美食城档口图片的解答,让我们一起看看吧。
- 开个美食城,需要注意什么?500平至1000平的店,前期大概投入多少?
- 商场美食城档口提点20个点,押金20000元,能做吗?
- 半个月接了一个美食城档口是做重庆小面,之前他们做的时候生意挺好的,咋我接过来生意直线下降,不知道咋了?
开个美食城,需要注意什么?500平至1000平的店,前期大概投入多少?
美食城前期投资的肯定是房租,装修 招租费用。这是三大块儿费用。必须要有经验才可以干成,首先必须要招商能力强,因为整个美食城不可能就你一个人的店,要让大家觉得这个美食城能聚拢人气,有钱赚。因此前期必须要有较强的策划能力,装修规划能力 以及引流能力。
商家入驻的积极性会很高,而且你分成也可以多一些。如果内有较强的前期策划能力 ,就需要用优惠条件先吸引商户,不收租金,只拿提点,点数稍微低一点。得把人气聚拢起来。人气起来了,大家生意好了,就一切好说。
美食城的操作比较复杂,要有管理能力,运营能力,招商能力等。
商场美食城档口提点20个点,押金20000元,能做吗?
抽点25,管理费2千,做了两个店,每个月总营业额10万左右,纯利大概20%,我们两个一人一个店,两个长期工,三个钟点工,起早贪黑,不过没什么风险,养家糊口而已。
商场美食城档口提点20%,押金20000元,能做吗?回答是:需要对此商场的人气进行评估后做决定,分析如下:
第一、类比一下同类商场美食档口的利润
本人曾在商业综合体运营管理多年,经手的类似餐饮项目较多,可以分析一下。有朋友也算是客户吧,在一个经济水平一般的地级城市人气还是旺的商场二楼做特色小吃。其经营的面积大约25平米左右吧,只摆放了四五张桌子,也可以围着柜台用餐。
这个朋友一天的营业额是1200—1500元,综合毛利率大约将近60%,房租大约每月4000元,雇佣了2名亲戚,工资每天共200多元管吃。
那么,算一下这个店的利润多少?营业额可以按1300计算,毛利率稍低一些按54%计算,则每天的毛利额大约为:1300*54%=702元。费用包括房租、人工和水电等,房租每天约为4000/30=133元,人工费200元,水电按60元计,则这个店的利润为:702-133-200-60=309元/天。那么每月能有9000多元的收入。营业额是按较低范围算的,其真正每月净赚12000到15000元左右。这是他亲口说的,跟我上述分析也差不多。
这个店的人工和房租占据其营业额的比率为:(200+133)/1300*100%=25%。大于商场美食城档口的费率。所以,如果把人工降到2人(包括自己的情况),20%的扣点基本上还是可以接手的。
第二、做商场美食城档口要有人气,选优质的特色小吃
一般情况下,包含有超市业态的百货类商场,人气也不会太差,只要选择好的特色小吃品类,做好服务和卫生,每月赚10000元以上是基本的盈利水平。当然还要考察这个商场美食城的收费模式,是统一刷卡收费还是单独收费,统一收费有个结算周期的问题。对于美食城的管理也要考察,对于那些随意罚钱、名声不好的美食城尽量远离,因为赚的还不如对方罚的多。
总之,在商场美食城做餐饮档口,提点20%是可以接手的,需要考虑的是上述分析的问题即可,做好考察,再做决定!
如果你的营业利润是百分之五十以上,商场的客流量很大的情况下,是可以做的,如果利润不高,没必要,因为商场抽成是按营业额抽的,还有商场负责收银的情况下,好多商场负责人跑路的情况现在也很多,当然生意本身就是一个赌注,所以要综合各方面考虑,最终还是你自己拿主意,祝你好运
半个月接了一个美食城档口是做重庆小面,之前他们做的时候生意挺好的,咋我接过来生意直线下降,不知道咋了?
原因得你自己找。师傅换了吗?原材料换了吗?工序减了吗?份量少了吗?附近同类店分流了吗?其实最关键的地方就是自己要能做出大众能普遍接受的美味!!!小面看着做起简单,要做好真不太容易。味道要好,味道还得要稳定。有的店二十四小时营业,因为各班师傅不同,虽然是同样调料,但味道差别可不小。众多家庭里多半也是这种情况,某人打的调料总是要明显好吃一些。民以食为天,食以味为先。调味可是一门大学问,小面里有调入五香味的,豆豉味的,当然也有其它味的,也有听说过加入非法品的例子。当然也有味道一般般而暴红的例子。利润别太高也是一条路子。某家羊肉粉店生意巨火爆。我去试吃了一次,基本每次路过,不管是不是饭点都排着好长的队,终于N次后没见排队,就去吃了二两。服务好,卫生好,食材看得见,味道真是很一般,比一般的还差了一点。真没有想通为啥火爆???价格也不便宜。唯一的特点,他家的羊肉粉里羊肉比别家的多至少三分之一,也许多一半。还有一点,有的老板本身就是调味的专家,不可能把关键的东西传出去,所以你接了店没换师傅同样味道差一点也许差很多。你想想看,为啥接店后很快生意就变差了?
我也是做重庆小面的,但是不是做正宗的重庆小面。我们是做自己的秘方小面,味道是重庆的味道。
其实真正的重庆小面,味道并不好!他主要是绍子种类多点。广告品牌好点,大家都认为好吃!其实并不是这样。
你在接重庆小面之前,人家的味道应该可以,客源也比较固定,卫生服务各方面都得到了顾客好印象。当然,生意自然会好!如果,换老板不换味道和工人,生意照样会好。换了老板,里面的一切都是另外一个景象。基本是你重新吸引顾客,原来的老顾客就算不知情况下来了,也会溜之大吉。特别是味道变差了,顾客毫不犹豫的跑路。如果味道比上家确实好,他们会选择留下来,生意也会比上家好!
现在的顾客就是个怪现象,只要你味道好,你的门面不管多偏僻,环境差点无所谓,他都会找上门来。你接了上家重庆小面生意一直下滑,那就是自己的原因了。如果你是继续做面食,首先要把味道搞好。
比如我开面馆,味道第一选址第二,其余的都是次要的。食材不要参***,少点利润,做位良心商家。客人在食面的时候,你把进货的食材比如猪肉,放在客人看得到的地方!客人边进餐边看到你进食材的质量。客人吃着也放心,也给客人留下好的印象,做好回头客的机率奠定基础。曾经有客人向我反应,说:真正重庆小面味道根本赶不上我家的小面味道!这说明什么?味道很重要!
生意要想继续做下去,想长久稳定下来。只有做回头客,回头客做好了,你的生意也就自然好了。不要图高利润,弄虚作***,要做一个有良心合格的商家!
你应该是上当了,如果他之前生意好的话,他能转给你吗,如果有事的话他也会招人来帮他看管,谁会把手上的肥肉往外送呢!
隔壁店的人也知道她家的生意好,如果有钱赚,他能不接手吗?都是一帮他的朋友,在帮他骗你的。
到此,以上就是小编对于美食城档口图片的问题就介绍到这了,希望介绍关于美食城档口图片的3点解答对大家有用。