大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于织金特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍织金特色美食的解答，让我们一起看看吧。
织金所有小吃的传说？
织金县美食小吃： 织金农家土制烟熏腊肉 贵州织金的腊肉、香肠和血豆腐系列腊味食品系清代兵部尚书总督太子少保丁宝桢家乡对皇宫的贡品。每年腊月间，将山区农家的肥猪屠宰、切块成片加以秘方香料腌制,再用 青冈?木材熏制而成，食之肥瘦相宜不腻，味美异香爽口，是享誉全国的地方特产之一。 织金发粑 织金发粑是贵州省毕节市织金县的特色美食。织金发粑闻名遐迩，产于织金县县城“九对头”（地名）；糯米精制，发酵而成，蒸熟即可享用；白如云朵，软如海棉，入口甘甜清香，回味无穷。 织金荞凉粉 织金荞凉粉是贵州省毕节市织金县的特色小吃。织金县荞凉粉辣香爽口，生津解暑，清凉降火，是当地居民必不可少的驱暑小食。荞凉粉是贵州省的一道名小吃，是男女老少都喜爱的一道小食。 织金的特产-血豆腐 贵州织金的特产-血豆腐等系列腊味食品系清代兵部尚书总督太子少保丁宝桢家乡对皇宫的贡品。每年腊月间，将山区农家的肥猪屠宰、切块成片加以秘方香料腌制而成，将猪血与酸汤豆腐揉捏成丸； 然后皆以独特的方法熏制，食之肥瘦相宜不腻，味美异香爽口，是享誉全国的地方特产之一。 织金宫保鸡丁 宫保鸡丁是后人为了纪念丁宝桢，把他最喜爱吃的一道菜--辣子鸡丁，以他的名字来命名（宫保是官名，清末大臣丁宝桢被朝廷封为太子少保，人称丁宫保。丁宝桢，贵州平远（今织金）人）。由于丁宝桢在山东、四川都当过官，而他又是贵州人，因此三个省份都有这道菜，但做法各不相同。
织金是一个富有历史的地方，拥有许多独特的小吃，其中有一些拥有传说。比如有关织金饼的传说，据说这个小吃是在古代饥荒时期由一位善良的老婆婆独自制作并散发给饥饿的人们，享誉传世。
还有有关糍粑的传说，相传糍粑是一位仙女用神奇的法术制作而成，食用后能够保护人们免受恶魔侵害。这些小吃的传说丰富了织金的历史文化。
织金有哪些特色的地方小吃？
荞凉粉。用荞麦打去壳,干磨成粉加水和适量的明矾水调匀,下锅用微火煮熟冷却而成,辣香爽口,生津解暑,清凉降火。
织金发粑:是地方特色美食,糯米精制,发酵而成,蒸熟即可享用,成品白如云朵、软如海棉,入口甘甜清香,回味无穷。
到此，以上就是小编对于织金特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于织金特色美食的2点解答对大家有用。
