大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于菜谱烩豆腐的问题,于是小编就整理了4个相关介绍菜谱烩豆腐的解答,让我们一起看看吧。
烩豆腐的做法?
步骤/方式1
步骤/方式2
步骤/方式3
步骤/方式4
烩豆腐的正宗做法?
食材清单
豆腐 450克 、 肉末 约200克 、 蒜末 1/2大匙 、 姜末 1/2大匙 、 大蒜叶 1把 、 精盐 1小匙 、 豆瓣酱 2大匙 、 白糖 1/2小匙 、 胡椒粉 1/3小匙 、 玉米淀粉 1/2大匙
烹饪步骤
1/6
把半锅水烧开,加入精盐1小匙,倒入豆腐块,煮约3分钟后捞起滤水;
2/6
把肉末煸至断生,肉不要煸得太老;
3/6
将豆腐切成方块状、豆腐泡对半切开。
放入豆腐块,加酱油以及盐调味。
将豆腐盛出,上桌前撒上些许葱花。
步骤 1 豆腐上锅煎至两面金黄。
步骤 2 锅内留底油加入洋葱。
步骤 3 加入芹菜。
步骤 4 加盐炒倒。
步骤 5 加入煎好的豆腐。
步骤 6 添入适量的清水咕嘟几分钟,让盐味浸入豆腐。然后装盘。
步骤 7 不要洗锅直接加入一大勺水、倒入一点点酱油,然后煮开。
步骤 8 倒入淀粉水。
步骤 9 调成糊状。
步骤 10 浇在豆腐上面。
2· 木棉豆腐切成四小块。
3· 用厨房纸巾吸干豆腐表面水分。
4· 豆腐裹上一层淀粉。
5· 锅中油烧热,放入豆腐炸3-4分钟。
6· 豆腐炸至表面酥脆捞出。
7· 锅中倒入240ml白だし(可用魚高湯替代,也可以浓汤宝加水替代)。
圆白菜烩豆腐怎么做?
首先将圆***切成块状,豆腐切成小块备用。
然后将锅烧热,倒入适量的油,放入葱姜蒜末爆香。
接着加入圆***块煸炒几分钟,再加入豆腐块煮一会儿。
接着加入适量的盐和味精,最后加入少量清水烧开,然后转小火焖煮10分钟左右即可。
最后可以根据口味再加入适量的胡椒粉和香菜叶来调味,做出来的圆***烩豆腐肉质鲜美,清爽可口,充满营养。
北方烩豆腐家常做法?
主料:口蘑100g ,香菇100g ,金针菇100g,豆腐1块(或油豆腐)辅料:鲍鱼汁2汤匙, 蚝油2汤匙。
做法:
1. 香菇、金针菇、蘑菇洗净,豆腐切成片待用。
2. 锅中油烧至七成热,放入豆腐用中火煎。
3. 煎成两面呈金***;如果用油豆腐这道步骤就省去了。
4. 倒出多余的油,放入三种蘑菇翻炒。
5. 炒至蘑菇变软。
6. 加入鲍鱼汁、蚝油和少量的水,用中火焖10分钟即可出锅。
1、原料:豆腐、香菇、油菜、葱、蚝油、盐、淀粉、香油、植物油。
2、香菇切薄片,豆腐切小丁,油菜切丝,葱切片。3、两勺淀粉放入小碗,加入适量清水,适量香油,调匀。
4、锅中放入适量植物油,爆香葱花,放入香菇翻炒至变软。5、加入适量蚝油,翻炒。6、加入适量清水。
7、放入豆腐。8、烧开两分钟。9、加入油菜,紧接着放入淀粉汁
食材明细
***叶、五花肉、香菇、粉皮、料酒、葱、生姜、花椒粒、大料、精盐。
1、各种材料准备好。
2、***叶洗干净片成片,铺在砂锅的底部。
3、再把洗净的粉皮铺在***叶上,再铺上切好的香菇。
到此,以上就是小编对于菜谱烩豆腐的问题就介绍到这了,希望介绍关于菜谱烩豆腐的4点解答对大家有用。