大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于药食同源的食材的问题，于是小编就整理了2个相关介绍药食同源的食材的解答，让我们一起看看吧。
什么是药食同源古代有这一说吗？
“药食同源”指许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，古代医学
家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”。“药食同源”是说中药与食物是同时起源的。
同一种食材，即是食物，也是药物，既可以吃下去当食品，又可以有调理改善效果。平常食物是食物，身体需要调理时便会变成药物；空腹食之为食物，患者食之为药物。
人参是属于药食同源的食品吗？
此前，共有86种药品被列入了药食同源名单，此次新增加了15种，包括人参、山银花、玫瑰花、夏枯草等。其中，《原卫生部2012年第17号公告》批准人参（人工种植）为新***食品，此次也被列为药食同源食品。金银花列入2002年原卫生部公布《既是食品又是药品的物品名单》，二者被药店认定为不同产品后，此次也被新增入药食同源食品目录
不过，不是所有的人参都划入了药食同源食品。规定5年根以下，每日使用量不超过5克，像作者这个20几年的林下山参可是划归到 野山参里的
“药食同源”这一理论认为：许多东西既是食物也是药物。中药与食物本源一致。《周礼•天官》中将“医”分为食医、疾医、疡医、兽医，其中食医列为首位。“食医”主要掌握调配周天子的“六食””六饮”，“大膳”、“百酱”、“百馐”之滋味，其中疾医主张用”五味、五谷、五药养其病”，疾医《周礼正义》注曰:若今之内科医也”。可见作为五味、五谷的食物和药物一样发挥着治疗作用。这一时期食药的界限是模糊的。
食养，治未病。
“上药一百二十种为君，主养命以应天，无毒，多服久服不伤人，欲轻身益气，不老延年者本上经。”“医师掌医之政令，聚毒药以供医事。”毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五蔬为充，气味合而服之，以补精益气”。“夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食乃不愈，然后命药。药性刚烈，犹若御兵”。
20世纪30 年代，我国已有“医食同源”的说法。伴随着养生保健热，20 世纪80 年代，国内开始出现了一些“药食同源”或“医食同源”的相关论述。
卫生部2002年公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，对药食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定。
1、 既是食品又是药品的物品名单
2、 可用于保健食品的物品名单
3、 保健食品禁用物品名单
到此，以上就是小编对于药食同源的食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于药食同源的食材的2点解答对大家有用。
