大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辣萝卜菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍辣萝卜菜谱的解答，让我们一起看看吧。
辣萝卜条怎么做？
食材用料
青萝卜1个，白萝卜半个，辣椒面2勺，盐2勺，糖1勺，熟芝麻 适量，菜2段，花椒10粒
1，一个青萝卜和半个白萝卜忘了吃有点蔫了，也可以用鲜的呦
2，然后将萝卜先切段，再切成粗条，不能太细，不然晾晒的时候就干掉了
原料配方 白萝卜干100千克 白糖25千克 醋8千克 辣椒粉1千克 凉开水13千克
制作方法
1.选择新鲜、皮薄、肉嫩、多汁的萝卜品种，削去叶、根和老皮，洗净后盐腌。
2.将洗净的萝卜，纵切成长4～5厘米、宽3厘米的粗条，装入缸内，缸底先铺一层盐，然后一层萝卜条一层盐，每层萝卜条厚约6厘米。
3.盐腌期间，白天换缸两次，共腌3天。换缸前先用手把萝卜条揉搓发软，目的是挤出萝卜汁，促使食盐迅速溶化，渗入萝卜条内，排出萝卜本身所含的辣气。
韩国辣萝卜怎么做？
、把萝卜切块,大概2公分左右的正方块。
2、切好的萝卜先用白糖拌一下,最后再撒盐拌好后放置30分钟左右。
4、把打碎好的调料和辣椒面放进容器里搅拌
5、把腌好的萝卜捞出沥干水分后，和已做好的调料酱充分搅拌。
6、最后把芝麻和小葱切成一段一段的放进去拌匀即可。
萝卜的做法有很多，今天就给大家来分享一下酸辣萝卜的做法，特别适合秋天这个季节。在胃口不佳的时候来上一碟酸辣开胃，口感脆爽，越吃越过瘾的酸辣萝卜，所有的食欲不振都被治愈。不过美食需要一个等待的过程，要两个小时以上才能让它的味道达到最佳，具体怎么做下面给大家详细讲解！
准备四到五个大萝卜，清洗干净上面的泥土，接着把头部和尾部切去不要，萝卜皮也是十分营养，最好不要削掉。把萝卜对半切开，接着把它切成薄片。秋季多吃一点萝卜，不但可以润肺止咳，还能增强免疫力，尤其是经常胀气和消化不好的朋友一定要多吃一点，切好的萝卜放进盆中。往盆中放入三勺食盐，抓拌均匀。腌出萝卜中的水分。
提前准备一些大蒜，把蒜皮剥去接着再清洗干净，把大蒜切成片。再准备一块生姜，清洗干净后刮去姜皮，改刀切成姜片。几根红辣椒，把辣椒蒂拔掉清洗干净，接着切成辣椒圈，切好以后放在碗中备用。再准备香葱，切成葱段，一小把香菜洗干净后也切成小段。
准备一个空碗，碗里放两片香叶，两块桂皮，放几粒花椒，几粒八角，放在一旁备用，等会炒出香料中的味道。
再准备另一个碗，碗中放入两大勺生抽，一勺米醋，半勺老抽，少许蚝油，搅拌均匀后放在一旁备用。
再准备一些黄豆，需要提前四个小时泡发好，泡好的黄豆看上去十分的饱满，看着胖乎乎。在锅中烧适量的开水，把黄豆控干水分放进锅中煮一下，煮熟以后捞出来备用。
把锅再次烧热，不用放油。把之前准备好的香料八角，桂皮等放进去炒出香味，炒好以后再倒入之前调好的碗料，接着在锅中倒入适量的开水，水烧开以后关火放凉备用。
这个时候萝卜也腌好了，盆中已经腌出了很多的水分，萝卜片也腌的比较软，很有韧劲，然后把萝卜的水分攥干，放入另一个大碗里。
接着把之前切好的蒜皮，姜片，葱段，红辣椒圈，煮好的黄豆放进碗中。再准备一包泡椒，撕开包装倒入碗中，辣椒水也可以丰富萝卜的口感，泡椒只要一两块钱一包十分的便宜。不喜欢吃泡椒的也可以不放，再滴入几滴高度白酒，最后把放凉的料汁倒进去。
最后把所有的调料抓拌均匀，腌制两个小时就可以食用了，腌好以后在上面撒上一点香菜，这一道酸辣萝卜就制作完成了。这种做法酸辣爽口，特别的开胃。一次做一大盆，每次想吃夹一碟即可，放在冰箱中可以吃很久。秋季多吃一点萝卜还可以清热润肺，这样腌出来极大的保留了萝卜中的营养价值
到此，以上就是小编对于辣萝卜菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于辣萝卜菜谱的2点解答对大家有用。
