大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干红鱼菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍干红鱼菜谱的解答，让我们一起看看吧。
大红鱼干家常做法？
食材：红椒1只、红鱼干适量
1、原料洗干净，将红鱼干放在水中浸泡10分钟回软后捞出沥干。（不要浸泡时间太长，有的干鱼儿容易碎掉，不过我的这个质量很好，非常齐整，所以稍微时间长点也没关系）青、红椒分别切斜圈，大蒜瓣拍碎，切成末。
（图片来源网络，侵删）
红鱼干的做法是什么？
一、用料
红鱼干半斤、白糖1小勺、料酒2勺、生姜几片、蒜几瓣、大葱小段、辣椒根据自己、口味五花肉200克
二、红鱼炖五花肉的做法步骤
（图片来源网络，侵删）
1、准备好配料
2、把锅烧热，放油，油热后，把控干水份的咸鱼倒入锅内，两面煎一下。
3、然后放入全部配料，包括五花肉在内，然后加水，水淹过锅里的菜就好！
4、开大火，烧开，转小火慢炖，一般炖30-40分钟的样子，里面的肉就肥不腻了。
5、炖好后，撒点葱花。
红鱼干剪小块浸泡变淡捞出来，猪肉切块，将猪肉和红鱼干放入砂锅，倒入2勺料酒，酱油，半块腐乳，2片姜片，再加入浸泡过猪肉的清水。大火煮沸后转小火煮20分钟，试一下味道即可出锅，咸香诱人，特别下饭的一道菜！
到此，以上就是小编对于干红鱼菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于干红鱼菜谱的2点解答对大家有用。
