大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冷锅串串香食材的问题，于是小编就整理了2个相关介绍冷锅串串香食材的解答，让我们一起看看吧。
冷锅串串15个菜品搭配？
冷锅串串，品类十足，有各种品类，而且串串都是一把一把的，摆放很是整齐，食材丰富，有鸡胗，鸡肉，鸡脆骨，鱿鱼，面筋，豆腐皮，牛筋等等，顾客可以根据自己的喜好进行挑选，酱料也要丰盛，有孜然芝麻酱，辣椒芝麻酱，番茄酱，甜面酱，还有配方蜜汁酱等等。，根据食材不通，价格也不同。
1、素菜：藕片、土豆、海白菜、海带、青笋、贡菜、莴笋、豆腐、西兰花、玉米、黄瓜、千张、金针菇、蟹味菇等。
2、荤菜：牛肉、五花肉、鸡筋、郡肝、鸡爪、鸭掌、鸡腿、鸡翅、兔肉、鸡心、牛肉丸、鱼丸、午餐肉等。
冷串串：
冷串串是一种四川及重庆的地方传统名小吃，荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着，随吃随取。由于是烫熟的菜品冷吃，区别于火锅热串串故取名冷串串。冷串串在重庆最为知名。很多人以为冷串串就是四川洪雅或乐山的巴适馆藤椒钵钵鸡，其实这个见解并不确切。钵钵鸡可以认为是冷串串的一种，但是冷串串并非就是完全意义上的钵钵鸡。
冷串串是重庆的叫法，开始只有一种味型：麻辣。冷串串的麻辣程度不亚于正宗的重庆火锅，入口是***辣的，随之而来的就是辣椒的香气。豆干、小洋芋用冷串串的味汁浸泡来吃，可称神品。
在重庆，冷串串还没有形成大的规模。所以被认为是钵钵鸡也就难免了。实际上很多冷串串是在凉面摊位上销售的。菜品烫熟之后晾凉，用竹签穿好，放到容器中等待客户光临。
素菜有：藕片，土豆，海***，海带，青笋，莴笋，贡菜，豆腐，西兰花，玉米，豆腐皮，黄瓜，金针菇，蟹味菇。
荤菜有:牛肉片，牛肉丸，鸡翅，鸡心，郡肝，鸭掌，鸭翅，鱼丸，午餐肉，鸡爪，五花肉，兔肉，鸡腿，小黄鱼，鸭舌，黄喉，毛肚，鸭肠，鸡筋，虾子墨鱼丸，排骨，鸡珍带，脑花，鹌鹑蛋，鸡尖等等
冷锅串串做法？
步骤/方式一
准备好菜，全部洗干净切好，把签子用开水煮一会，把脏东西煮掉。熟牛肚切片（我买的现成的）清洗干净后把牛肚串签子。
步骤/方式二
准备好冷锅串串料，我用的他们家的。料包和辣子倒入大碗或盆中，加入500毫升（1包）1000毫升（2包）凉白开或纯净水搅拌均匀即可， 我用的2包料1000毫升，根据自己的菜量决定。
步骤/方式三
把所有菜，丸子肉类都煮熟，串签子，牛肚稍微烫一下变色就可以了，不能煮太久，会老。
步骤/方式四
1、主料：牛肉200g，猪肉200g，鸡肉100g，西兰花适量，土豆1个，藕15片，金针菇100g，豆腐皮1块，鹌鹑蛋8个，蘑菇50g，香菇5个，海带100g。
2、辅料：植物油10g，盐5g，生抽1勺，豆瓣酱1勺，白芝麻20g，草果1个，陈皮1g，八角1个，桂皮1块，淀粉1勺，鸡蛋清1个，花椒2g。
制作方法如下：
1、 首先将上述所有需要准备的食材提前准备好。
到此，以上就是小编对于冷锅串串香食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于冷锅串串香食材的2点解答对大家有用。
