大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于毛血旺食材店铺的问题，于是小编就整理了2个相关介绍毛血旺食材店铺的解答，让我们一起看看吧。
毛血旺最正宗的食材有哪些？
鸭血豆腐:100克 猪心:50克 猪肚:50克 火腿肠:40克 香菇:40克 海白菜:30克 黄豆芽:50克 牛油:20克 干辣椒:3棵 泡辣椒:20克 大葱:30克 花椒:10克 香油:10克 味精:3克
步骤：
1
将鸭血切成一字条形，将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片，将香菇切成片，海***，芹菜切成节待用。
2
炒锅放置旺火上，加入少许油将海***，芹菜，大葱节，黄豆芽炒熟，放入味精，加少许香油，起锅装碗内做碗底用。
3
将炒锅放置旺火上，将鸡胸肉，猪肚，猪心，火腿肠放炒锅内加泡辣椒，干辣椒会炒至香，加入少许鲜汤，然后放入牛油，香油，味精，鸡精起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成。
毛血旺在重庆，早在20年前磁器口的毛血旺是出了名的，那时候的毛血旺里面的东西可多了，首先是猪血，然后还有黄鳝片，猪舌，猪心，毛肚，瘦肉，火腿肠，黄喉，然后豆芽垫底。
猪舌切薄片，猪心切薄片，姜，蒜拿一些切粗点，拿一些切粹，还要花椒，辣椒节被用。
锅里放油，放豆瓣炒香，如果有糍粑海椒加一点最好，下花椒，姜，蒜炒香，加水烧开，下豆芽煮一会捞起来，放盆底，猪血，下猪舌，猪心，黄喉，火腿肠煮一会，下瘦肉烧开下毛肚起锅到豆芽面上。
锅里放油，烧至8成油温，把辣椒节，花椒面姜，蒜米放菜上，淋上热油，撒上葱花，又香又好吃的毛血旺就做成了。
毛血旺的话，如果你是在家里做，我可以提供个家庭版的做法给你，味道也是很赞的：
我相信喜欢吃辣的小伙伴都不会陌生这道川味的毛血旺，又麻又辣，非常的好吃下饭，毛血旺虽然好吃，但是不会做的小伙伴想把它拿下可就没那么简单了！所以这期的美食教程，天健美食坊准备教大家做一道比较简单的家庭版毛血旺，让你们在家里也能吃上这道美味可口的毛血旺！想学的小伙伴赶紧围观吧！喜欢美食的小伙伴记得关注我，我每天都会更新不一样的美食教程！
首先准备食材：
毛肚 X 200g
鸭血 X 200g
午餐肉 X 100g
豆芽，莴笋X 适量
干辣椒，花椒，姜末，蒜末，葱花，芝麻，火锅底料，花椒粉 X 适量（详细用量看内文）
作为发源于重庆磁器口的小吃，满满辣椒***辣的感觉，真的是又旺又爽。
毛血旺特别常被翻牌子主要是在冬日，这种“不开火的火锅”，能把所有喜欢吃的食材容纳在一起，再浇上一层红油，还真的和辣锅有点像。
要说最正宗的食材，各人心中都有一个名单。
我喜欢的吃法，是配一碗白米饭，佐以鲜红热辣的食材，毛肚、鸭血、牛百叶、黄喉、午餐肉，还有浸满鲜味的豆芽……
如果要在这个基础上做加法，还可以加上莴苣、猪肉、水发木耳、大葱和各种蔬菜。
做法也不复杂，热油锅中放入泡椒茸炒至油色红亮，加入郫县豆瓣酱、小米辣椒碎、姜末、青红花椒、蒜末混合炒香，做成自制酱，盛出备用。
黄豆芽、鸭血事先入热水锅焯熟。
锅中少许菜籽油打底，放入猪油融化，入干红辣椒炸两分钟，捞出。放入豆豉、蒜瓣、姜片、自制酱料翻炒两分钟。倒入猪骨高汤和炸过的干红辣椒，略微烧开，开始放入食材。
装入铺了黄豆芽的碗中，撒葱花、青花椒、芝麻，再淋一次热油。完成！
在冬日夜晚吃一份，温暖。
有猪血 肥肠 鳝鱼 毛肚 午餐肉 豆芽 郫县豆瓣 花椒 火锅底料 姜 蒜 葱 味精 香菜 辣椒 花椒 1将猪血 肥肠 鳝鱼 毛肚 午餐肉切片待用 将豆芽放开水锅中焯水 装汤盆 2锅中放菜籽油 烧至起少许烟放入姜蒜米炒香出味 马上放郫县豆瓣火锅底料改小火炒至出色出味 加汤烧开 盐不够加盐 味精调味 再放入猪血 肥肠 鳝鱼 毛肚 午餐肉 烧开一分钟后 将其盛在装有豆芽的盆中 再上面撒上葱 香菜 再次把锅放在火上 放适量菜籽油 烧热 并迅速放入辣椒节 花椒粒 淋在上面即成
毛血旺食材？
主料：鸭血1块，鳝鱼1条
黄豆芽300克，黄喉200克，牛肚200克，午餐肉200克，生菜（花叶250克，苦苣250克
食盐5克，花椒5克，干辣椒20克，料酒15毫升，大葱1段，植物油45毫升，高汤800毫升
麻辣味
准备时间：15分钟
到此，以上就是小编对于毛血旺食材店铺的问题就介绍到这了，希望介绍关于毛血旺食材店铺的2点解答对大家有用。
