大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食飘香的问题，于是小编就整理了4个相关介绍美食飘香的解答，让我们一起看看吧。
- 在长江边上的南京到芜湖一带，有一种美食叫：千里飘香你吃过吗？它是用什么食材做出来？
- 油炸食品时，在裹的面糊里添加什么下锅后会飘出强烈的类似于奶香、油香味？
- 沙县小吃飘香拌面，小吃做法？
- 端午将至粽飘香，你的家乡这个季节有什么时令美食以及特色菜品呢？
在长江边上的南京到芜湖一带，有一种美食叫：千里飘香你吃过吗？它是用什么食材做出来？
千里飘香，其实就是臭咸菜蒸豆腐。要满足好吃必须要在源头下功夫。
首先:臭咸菜有很多种，雪里蕻，菜苔等臭咸菜都不行。做千里飘香的臭咸菜必须是高杆白菜(叶子像大青菜那些，茎很长)。
有了高杆***，还要会腌制，不是每个人腌制咸菜都好吃，有的人腌制的简直难以入口。
腌制好高杆***就等着它发臭发酵，这个时间很久很久，长达几个月。
一般初夏时节，例如现在就是吃千里飘香季节了。
有大号瓷碗，放适量臭咸菜，放适量豆腐(切记，豆腐要嫩豆腐，要切块，大小两三张***牌就差不多，太大难以入味，太小吃起来稀碎)。
建议再放一点干辣椒丁，放少许食用油，不能放盐！！！，就可以入锅蒸了。
蒸的时间要长，不然口味不好。
蒸透蒸好以后，端出来，要再次滴少许芝麻油。就可以大快朵颐了。
千里飘香，简直就是饭遭殃！(不过也有人从来不吃，这就和榴莲类似，喜欢的人喜欢的不得了，反感的人唯恐避之不及。)
用芥菜腌制的咸菜，一般要一年以上才能烂、臭。而且每个人腌出来的味道都不一样。据说8年以上的臭腌菜能治胃病！一般用臭腌菜水蒸豆腐，上面放几个干辣椒，淋点生菜籽油。蒸出来就叫千里飘香。宁波有一种是用臭苋菜梗蒸豆腐，也叫千里飘香。
上次在高淳吃了一次。汤汁泡饭，吃得你回味无尽。
是腌制咸菜，时间长了，用那个老菜卤水炖豆腐，就叫千里香。
估计以前是咸菜腌太久臭了又舍不得扔。然后发现又很好吃。
上个高淳的美图。
油炸食品时，在裹的面糊里添加什么下锅后会飘出强烈的类似于奶香、油香味？
放了吉士粉
吉士粉具有4大作用： 1 增香：能使制品产生浓郁的奶香味和果香味； 2 增色：在糊浆中加入吉士粉能产生鲜***； 3 增松脆并能使制品定形：在膨松类的糊浆中加入吉士粉，经炸制后制品松脆而不软瘪，形态美观； 4 强粘滑性：在一些菜肴勾芡时加
吉士粉，是一种香料粉。浅***或浅橙***，具有浓郁的奶香味和果香味，吉士粉原在西餐中主要用于制作糕点和布丁，后来通过香港厨师引进，才用于中式烹调。这里有我们熟知的港式蛋挞。 吉士粉易融化，适用于软、香、滑的冷热甜点之中（如蛋糕、
沙县小吃飘香拌面，小吃做法？
沙县小吃飘香拌面是一道经典的福建小吃，其做法简单，口感鲜美。首先，准备好面条，煮熟后过冷水，放入碗中；
接着，制作调料，将蒜末、花生酱、酱油、醋、糖、辣椒油、香油等混合搅拌均匀，倒入面条中，搅拌均匀即可。最后，可以根据个人口味添加一些豆芽、黄瓜、豆腐皮等配菜，更加美味可口。
主料：挂面适量
辅料：水适量
调料：生抽适量，花生酱适量，香油少许
做法：
1. 准备好挂面。
2. 水开下面条煮五分钟。
3. 煮熟后捞出滤干水分。
4. 倒入适量的生抽。
5. 加入适量的花生酱。
6. 将调料和面拌在一起后摆盘即可。
端午将至粽飘香，你的家乡这个季节有什么时令美食以及特色菜品呢？
这个问题，我来回答吧。感谢您的邀请。
我是江西人，江西人把春节、端午节、中秋节、称之为‘一年三节’，是一年内相当重要的节日，但在端午节那一天，江西人会以我们特有的风俗，来庆祝节日的到来。
在端午节的这一天，我们家乡有缠七色线，悬挂艾叶，菖蒲，蛋袋，还有香囊。端午节当日，家家户户都要给儿童缠上七色线，七岁以下的男孩子戴符，女孩子戴石榴花，祈愿避毒虫，得安康。此除之外，南昌的传统民俗中，还要给孩子挂蛋袋，小孩子都以碰鸡蛋为乐事，我小的时候经常***，鸡蛋碰鸡蛋的瞬间，我用去手指去戳，嘿嘿。
端午吃[_a***_]是我们家乡沿用千年的习俗，虽然说吃粽子，包棕子的习俗在全国各地都有，但是我们家乡的粽子有自已的特别和风味，棕子又叫‘角黍’‘简棕’周围都有棱有角，里面包裹着糯米，煮熟后就可以吃了，简单，方便。我们家乡的棕子以碱水粽为主，其次是红豆粽，绿豆粽，油盐粽，现在还有肉馅蛋黄粽，而且现在还不断的在创新包法，吃法。咱们家乡人也在与时俱进的呢。粽个头大的话，一只2两，小的话，一只1两，用粽叶包裹，各式各样的，风味也是各不相同，粽子是中国饮食艺技高超之一斑，但俗传为纪念原将粽子投入江河之中来祭他。
除此之外，在我们家乡的端午风俗中，还会喝雄黄酒，端午节这一天的早餐，是一年当中最特珠，丰盛的，不管是大人，还是小孩，都要吃‘五子’就是：粽子，包子，口子（藠头）。蒜子，鸡子（就是鸡蛋），中餐大都是吃鹅汤下面，晚餐就是节饭，还有早起要喝一杯雄黄酒，主要是避毒祛瘟，成年人喝雄黄酒还要蘸着雄黄酒在小孩的前额上写上个‘王’字，我们这边叫：画王考虑，鼻子，耳朵等地方也要抹上雄黄酒，起到镇百怪，避虫毒的作用。南昌县志记载，五月五昌托蒲艾，午过收之，以艾煎雄黄水酒洒地避毒，以雄黄涂儿额及两耳可避虫。由此可见，端午节插艾叶和雄黄酒洒地习俗，在南昌是有比较久的历史了。
雄黄酒是用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒，主要是在端午节的时候饮用，雄黄酒要在太阳下晒，一般都要从五月初一晒到初五，作为一种中药材，雄黄是可以用来制作解毒剂，杀虫药，所以在古代的时候，人民就以为雄黄可以克制毒虫，蛇，蝎，能杀百毒，制蛊毒，辟百邪，人带着他，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避，但现在的中医专家和民俗专家认为，端午节喝雄黄酒的习俗应该摈弃，主要是因为雄黄酒里面是含有砷，砷也是砒霜的主要成份.
到此，以上就是小编对于美食飘香的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食飘香的4点解答对大家有用。
