大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安远特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍安远特色美食的解答，让我们一起看看吧。
安远的特色美食是什么？
安远小吃中，最为经典的当属***燕菜，又名鱼丝，因形似燕窝丝而得名"燕菜"。
由鲜鱼和芋粉加一些配料精制而成，都是安远农家自制的早餐营养食品，可煮、可清蒸、还可以凉拌等。
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“捶鱼”也是相当耐人寻味的一道菜，用鲩鱼脊肉切成薄片的捶捶鱼，撒上细末薯粉，用锤子反复捶砸沾有芋粉的鱼片，两面使鱼片均匀附粉。
安远有什么好吃的，特产？
一.三鲜粉
安远三鲜粉用当地的米粉煮，三鲜则是猪小肠、猪肝、猪瘦肉，而且是当天宰杀的猪肉，那才能叫鲜，传说“三鲜”之名是明朝的江南四大才子之一的唐伯虎取得。属于客家美食，咸、香、辣、素、鲜、土、高汤香浓，味道醇美，绿色营养，2010年被江西烹饪协会评为“江西名小吃”。安远县也在逐步打造“安远三鲜粉”小吃品牌，致力于让这独具特色的客家小吃走出安远，享誉内外。
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二.粉皮丝
“安远粉皮丝”制作始创于明朝末年，***用当地纯天然优质稻米和地下泉水，通过洗米、磨浆、兑浆、浆蒸、晒粉、压粉、切丝、团粉、晒干等一系列工艺生产。其独特的特点是善于吸收佐料的味道，爽滑入味、可煮可炒，风味独特色泽洁白、质地柔韧、富有弹性、可煮可炒、爽滑入味、风味独特。
三.***燕
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“***燕”形状类似粉丝，主料由鱼肉、山薯粉、泉水而制，味道鲜美，相传为女皇武则天所赐名。后经过客家人的不断改进烹制方法，在原料的基础上，又添加了猪肉丝、肉丸子、海带、香菇、姜丝等18种配菜和一些配料，让“***燕菜”做到最精，味道最鲜美。
四.烫皮
到此，以上就是小编对于安远特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于安远特色美食的2点解答对大家有用。
