大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食材_虾的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食材_虾的做法的解答，让我们一起看看吧。
王刚虾的家常做法？
香辣或麻辣小龙虾的做法： 1、小龙虾洗净沥干水在热油（6成）中过油炸一下备用； 2、锅内留少许油，炒葱姜辣椒等香辣料（吃麻辣还可以加花椒），加生抽、盐、糖各适量，加啤酒和适量水，下龙虾焖或者说是煮、卤； 3、当快烤干水分时加味精、适量香油、青葱段翻炒均匀即可出锅装盘。 这种融合了卤、焖的做法，加上啤酒能使小龙虾保持肉质鲜嫩的特点我觉得最好吃！当然要你能吃辣才好。
1、虾的处理：剪去虾脚虾须虾枪，牙签去除虾线（从虾的第三节挑出），开背（便于入味）。
3、调料汁：胡椒粉1g+白糖15g+生抽25g+料酒30g，搅拌均匀。
4、开始制作：
（1）锅烧热加油，油温6成热时鲜虾下锅。
食材：大虾500克，1.¼个鸡蛋,一茶勺淀粉,半茶勺盐,一茶勺料酒，葱花,蒜丁,姜末各一汤勺,盐少许,花椒面半茶勺,小红干辣椒两个
做法
1.洗净大虾并去肠,剪掉虾须,放在干净的盆里、加入鸡蛋、淀粉、料酒、盐腌20 分钟。
2.锅里加油烧至7分热时、下虾两面炸2分钟、夹出来大虾备用。
3. 炒锅留底油、爆香葱花、蒜丁、姜末、辣椒丁、同时回锅大虾、加盐和花椒面、半炒几下即可起锅装盘。
食材：
鲜虾500克 大葱1段 姜1块 蒜3瓣 生抽1勺 料酒半勺 淀粉半勺
调料：
白糖适量、盐适量、鸡精适量、 黑胡椒粉适量
步骤：
1.鲜虾洗净，用剪刀在虾背部剪开，挑出虾线洗净，姜切片，大葱切粒，蒜切片。
2.碗中放入：生抽1勺、黑胡椒粉2克、料酒半勺、白糖1勺、淀粉半勺、清水适量调成红烧汁。
3.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入葱姜蒜爆香，倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁，焖2分钟，大火翻炒收汁，放入适量盐、鸡精调味即可。
基尼虾做法？
清蒸基围虾的做法
准备食材:
基围虾200克、盐2克、香菜段5克、葱末、姜末、蒜末各3克、料酒10毫升、酱油5克，香油少许。
制作方法:
1、把买回来的基围虾洗净，去头、去壳，放入碗中用料酒、盐、葱末、姜末腌渍；蒜末加酱油、香油调匀，制成味汁。
2、再将基围虾仁放入大盘中，上笼蒸15分钟，上桌前撒上香菜段，淋上调味汁就可以吃啦
虾除了水煮，还有什么做法？
大虾做法很多的，除了最简单的水煮，还可以做葱烧大虾、西兰花素炒虾仁、橙味凉拌虾、干炸虾仁、白菜虾滑等，都是不错的烹饪方法，而且，搭配其他蔬菜来做，营养更加丰富。除此之外，我还有一个非常独特的柠檬煎虾仁，很适合不喜欢吃海鲜的小朋友，因为按照我的处理方法制作的虾仁，几乎闻不到任何腥味，小朋友吃起来也没有抵触情绪，还一再地表示很好吃。我个人也觉得这个配方超级赞，这种做法不仅简单，而且不油不腻不腥，吃起来非常地清淡、低脂、健康。
下面我就介绍一下这道柠檬煎虾仁的制作方法，简单易学，厨渣也能轻松上手哦。
基围虾、柠檬、料酒、姜、黑胡椒、橄榄油
1、把大虾剥壳，用牙签挑出牙线
因为家人在海鲜市场上班，那里是鲜活海鲜的批发源头，虾太便宜了，除去煮，油焖，虾两吃，还可以整只的炸着吃，很受家人欢迎！具体做法是：将虾头，虾线去掉，洗净控干后，加入适量的葱姜蒜花椒料酒等调味品腌制透后，下锅炸即可。老少皆宜，味美可口，补充钙效果极佳！凉热吃均可，是可口美味的即时食品！我家宝宝只吃这一种做法的！
到此，以上就是小编对于食材_虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于食材_虾的做法的3点解答对大家有用。
