大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊清湯火锅食材的问题，于是小编就整理了2个相关介绍羊清湯火锅食材的解答，让我们一起看看吧。
贵州清汤羊肉火锅做法？
2. 冬笋去衣，取笋肉切角块，葱洗净，打结，姜拍裂。
3. 羊肉入滚水氽过，捞出沥干清水用直身瓦煲烧滚，下冬笋、葱、姜及酒，加盖，旺火烧约20分钟;
4. 临吃时将烧好的羊肉和小肥羊火锅调料分别放入火锅中，撒入葱花等增香，并根据汤味浓淡适量加入精盐。
5. 加入鲜菜(是随食随烫)开吃。
其实做清汤羊肉火锅的做法很简单的，就是先把羊肉用料酒和姜片把腥味去掉，然后放点八角砂仁，香叶，以及姜片直接炖好切片，再放点鱼香菜放点葱花，花椒，胡椒面，直接煮着吃就可以了
1、将羊肉切成***大小的块，经过飞水除去异味、血沫、杂质，洗净。
2、葱、姜、蒜、花椒、八角等佐料，葱洗净切成葱段，姜去皮切成块状，将佐料洗净入锅。加5-6倍干净凉水。
3、清汤锅底最好再放入几只龙虾，这样可以提鲜。还有，为了增加锅底的香味，可自己加工肉馅攒制肉丸入锅，肉丸的香味会充分被锅底吸收增加锅底的香味。
4、大火加热，待水沸腾时转成小火慢炖约两小时，加入适量食盐调味即可。切勿加其调味料会影响羊汤鲜美口感。
喝汤时撒入葱花末、香菜末等增香。吃完火锅后锅底不要浪费，可以用来煮面条的，自制的锅底干净、卫生、美味又营养。
羊肉750克，葱头250克，土豆500克，扁豆500克。化猪油150克，大蒜25克，香叶1片，茴香籽0.5克，辣椒粉少许，面粉25克，淡炼乳100克，精盐15克，清水3000克
做法
1、羊肉切成块，葱头切丝，放入猪油炒至微黄，加入羊肉、大蒜末、辣椒粉、香叶、茴香籽，高火5分钟，加水中火15分钟煮沸。
2、土豆洗净切丁，扁豆洗净切条，高火8分钟，放入汤内，再把面粉加适量水和成稀糊，一同下汤内煮沸，加淡炼乳搅匀，用盐调好口味，高火1分钟即可。
材料：羊肉两斤，大蒜三两，油，鸡精，蚝油，沙姜，八角，草果，香叶，豆瓣酱少许。
做法：把羊肉清洗干净。然后把水烧开把羊肉过水。起锅放油，把香料豆瓣酱，姜片放锅里小火爆香。然后把羊肉倒入锅里翻炒一下，加水大火烧开改小火慢慢焖到收汁。收汁以后起锅
羊肉火锅清汤配菜？
原料：
1.主料：羊肉600克，鲜菜（大白菜、芹菜等均可）1000克。
2.辅料：冬笋3条，葱3根，姜2个。
二 清汤羊肉火锅的做法：
1. 把羊肉切成***大小的块，然后焯一下水，去掉血末。
2. 冬笋去衣，取笋肉切角块，葱洗净，打结，姜拍裂。
3. 羊肉入滚水氽过，捞出沥干清水用直身瓦煲烧滚，下冬笋、葱、姜及酒，加盖，旺火烧约20分钟；
4. 临吃时将烧好的羊肉和小肥羊火锅调料分别放入火锅中，撒入葱花等增香，并根据汤味浓淡适量加入精盐。
到此，以上就是小编对于羊清湯火锅食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊清湯火锅食材的2点解答对大家有用。
