本文目录一览：
- 1、焖锅鱼怎么做
- 2、垫竹帘炖鱼怎么起锅?
- 3、家常焖鱼的做法大全
- 4、尖鱼怎么做好吃,焖乌尖鱼的家常做法
- 5、焖糟鱼的家常做法
焖锅鱼怎么做
鱼清理干净，芹菜去叶，土豆胡萝卜去皮，所有蔬菜清洗干净。2：取一只碗，加入蚝油6匙，甜面酱4匙，蕃茄酱3匙调匀后加入糖，盐，生抽，少许水调匀成焖锅的汁备用。
先切开鱼头；鱼尾，再将鱼身切成5厘米的厚片。去腥腌制：20克葱；20克姜；1克花椒；2汤匙料酒；1茶匙盐，腌制1小时。红薯；胡萝卜切滚刀块，其余食材切段备用。
焖锅鱼做法一，沙锅闷酥鱼 材料 小鲫鱼，葱，白糖，醋，香油100克，姜丝少许，料酒少许，香菜 做法 买了小鲫鱼50条，比较小，清洗干净。
清江鱼可以红烧、清蒸、做焖锅、醋溜、麻辣、回锅等等，下面介绍一下焖锅清江鱼的做饭：鱼肉切一厘米左右厚的片。用葱丝、姜片，料酒，盐，胡椒粉拌匀，腌制30到60分钟；锅底放牛油，加热。
用料：酱油1勺、生抽2勺、耗油半勺、白糖2勺（可增减）、葱丝适量、姜丝 适量、龙利鱼一条、土豆1个、辣椒1个、玉米半根。食材提前备好 蔬菜加盐辣椒粉搅拌入味。龙利鱼加生抽料酒淀粉耗油胡椒粉腌制。
鲜虾，墨鱼仔，海参，鱿鱼，鱼豆腐 鲶鱼，黄鱼，黑鱼 酱汁盒：事先调制好，由于秘方保密，从某宝购买的酱汁半成品自己调制。由于黄记煌可以先闷后涮，涮菜使用材料等同于火锅，请自行选置。
垫竹帘炖鱼怎么起锅?
压力锅锁上按菜单开始中途加菜食材鱼虾类闷炖指示灯亮起显示35分钟倒计时剩有10分钟的时候压力锅会提示加菜 这时候已经自动排气，绝对安全的加菜。
调味后，稍炖制1分钟左右即可出锅装盘。或者鲶鱼宰杀，去其鳃和内脏、鱼鳍鱼尾，冲洗干净，水中放醋，反复清洗干净鲶鱼表面的粘液，冲洗干净，沥干水分，剁成段。
鲶鱼宰杀，洗净血污后顺长切成宽2厘米的块，放淀粉、盐码味、腌渍15分钟；郫县豆瓣剁碎；泡菜、泡姜洗净后切厚0.2厘米的薄片；泡椒洗净后切小段；香葱洗净切成葱花。
炖鱼一般是炒料、料汁汤底一起炖（大火半小时+文火1小时），出锅前收汤汁后，盛出鱼块摆盘，浇上料汁即可。
家常焖鱼的做法大全
苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。
鲤鱼刮鳞、去鳃和内脏后洗净，打上花刀，用盐、料酒、葱、姜腌1个小时左右。锅烧热后，加油将鱼两面煎至金***捞出控油。
家常焖鱼的做法步骤 space点击查看大图 请点击输入图片描述 首先，将鱼去内脏，刮鳞、收拾干净，洗净，在鱼表面上切花刀；用沸水烫一下，捞出沥干水分。
制作方法 番茄放滚水中浸5分钟，取出去皮去核，切小粒。鱼剖后洗净沥干水，用盐、胡椒粉腌料擦匀鱼身内外，腌半小时。再沥干水，抹上少许生粉，入油锅慢火煎至两面金***铲起，煎时放二片姜。
烧沸后转小火慢烧；待鱼烧透后捞出放入盘内，大火收汁，把稠汁浇在鱼上即可。家常焖带鱼。带鱼400克，黄瓜30克，生姜10克，冬菇30克，红椒1只。花生油20克，盐5克，绍酒3克，胡椒粉少许，酱油1克，花椒少许。
尖鱼怎么做好吃,焖乌尖鱼的家常做法
乌尖鱼去鳞，剖腹去肚等内脏。将其彻底冲洗干净。青蒜洗净，切段。准备好上汤。将青蒜的大部分放进平底锅。在上面摆放乌尖鱼。
步骤 这种鱼很像乌鱼，可是小了很多。这三条才七两。先去鳞，去内脏，清洗干净。下少许盐稍稍腌一下。这就是黄豆酱，也可以用黑豆酱 锅要干净，锅里下两三勺油，油热后才能下鱼先煎一面。
做法 豆芽，小白菜，这两盘已经用水焯过了！放入大盆中 将鱼洗净，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。
乌头鲫怎么做好吃？乌头鱼的做法还是多种多样的，比如家庭版的尖椒焖乌头鲫，简单又下饭：（1）食材：乌头鲫、尖椒、姜丝、食用油、酱油。
焖糟鱼的家常做法
花椒茴香 适量 葱姜蒜 适量 生抽，酱油，老抽，醋，盐 适量 红辣椒 两三个 白糖，胡椒粉，料酒 少许 焖糟鱼的做法 准备好所有配料 请点击输入图片描述 把小鲫鱼处理，清除干净腮，肚。
糟鱼的家常做法：【主要食材】：鲫鱼、蜂蜜、葱、姜、干辣椒、[_a***_]、花椒、香叶。将鱼处理干净，然后晒一下，上面刷一层蜂蜜，正反面都刷一层蜂蜜，将蜂蜜刷均匀，这样刷蜂蜜上一下色，刷好之后凉一下。
主料：鲫鱼5条、香糟卤半瓶、白糖少许、老抽二汤匙、生抽三汤匙、桂皮一块、八角二只、姜片二片、黄酱二汤匙、米醋三汤匙、蒜籽四粒。鱼剥磷去内脏清洗干净沥水，锅热油（油多点）大火煎至两面微黄出锅。
焖糟鱼的家常做法把小鲫鱼处理，清除干净腮，肚。保留鱼鳞，让后洗干净沥干水分。油锅的油烧到七成热，把沥干的鱼放入，逐条炸透。把炸好的鱼摆码放在锅底，放入葱姜蒜，花椒茴香，干辣椒。
焖糟鱼的做法步骤 鱼剥磷去内脏清洗干净沥水，锅热油（油多点）大火煎至两面微黄出锅。
将鲤鱼洗净，从背部剖开去掉内脏，剁成长6厘米、宽6厘米的方块，盛入大瓦钵中，加入精盐、花椒拌匀腌3天；2。去掉花椒，用净布揩去鱼块上的水分，放在通风处晾两天，达七成干即可；3。
