大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸汤肥牛需要哪些食材的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酸汤肥牛需要哪些食材的解答，让我们一起看看吧。
酸汤肥牛配菜？
一、食材准备
肥牛、金针菇、绿豆粉丝、花生油、食盐、姜、蒜、淀粉、泡红椒、白醋、小蒜、鸡蛋
1、速冻肥牛片提前取出自然解冻，金针菇去老根洗净待用，粉丝泡软、姜切碎、蒜拍扁、野山椒剁碎待用。
3、锅内放一匙油，烧热后，将搅打碎的鸡蛋倒入煎炒成熟，再下泡姜碎、剁碎的野山椒、蒜瓣炒香后，加入一大碗水烧开，烧开后转小火熬15-20分钟至汤色乳白。
4、将熬好的汤用漏勺滤去蛋碎和泡椒、姜等杂质，将滤出的清汤倒回锅中，加入盐和白醋调味，烧开后，下金针菇和粉丝煮开后，将码好味的肥牛片放入，用筷子拨散，汤一开锅立刻关火出炉。
5、将小葱切葱段，撒在菜的表面即可食用。
酸汤牛肉的家常做法？
太太乐酸汤肥牛调味料 1包
、 牛肉 150克 、 葱 1根 、 金针菇 50克 、 豆芽 50克 、 娃娃菜 1颗 、 姜 2片 、 油 适量 、 盐 适量 、 酱油 适量 、 太太乐鸡精 少许 、 白胡椒粉 少许 、 生粉 少许
烹饪步骤
步骤1
准备材料，牛肉切成均衡的片用碗装好；豆芽、娃娃菜、金针菇洗净；葱切长段；姜切片
步骤2
腌制牛肉：在碗里放入两片姜，适量油、盐、酱油，少许白胡椒粉、生粉、太太乐鸡精，一起搅拌均匀，腌制5-10分钟即可
步骤3
腌好的牛肉
步骤4
酸汤牛肉家常做法如下：
1.胡萝卜切丝，金针菇切段，香葱切段，姜蒜切末
2 .用肥牛片将金针菇、胡萝卜卷好成卷
3.锅中做茶油煸香葱姜蒜，放入贵州酸汤，炒出香味，将肥牛卷码放在锅中
4.加盐、胡椒粉、绍酒调味，将肥牛卷煮透，即可出锅，装盘时撒香椿芽提味即可
1.先将牛肉切成薄片，葱姜蒜切碎备用。
2.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味，放入干辣椒、花椒、八角、香叶炒香。
3.放入牛肉煸炒至变色，加入盐、生抽、老抽、糖、料酒翻炒均匀。
4.倒入清水，加入红葱头，大火煮开后转小火炖煮半小时。
500克）、葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、红葱头、醋、盐、生抽、老抽、糖、料酒、清水。
1、备菜：青菜、金针菇去头洗净，牛肉切薄片，姜蒜切丁，再切点蒜末和葱花，莴笋切丝或片，小米辣、干辣椒段、葱花切段，粉条提前泡好
2、牛肉加少许盐、胡椒粉、料酒，抓拌后放入适量玉米淀粉和一个生鸡蛋，再次抓拌均匀
3、放入老抽适量上色，腌制15分钟
4、锅烧薄油，下入姜蒜丁、小米辣煸出香味后加入1L～1.5L水
5、水烧开后下牛肉，牛肉定型后下入粉条和酸汤肥牛料
一食材清单一
辅料：金针菇 200克
大蒜 4瓣
油 1勺
家乐酸汤肥牛酱包 1包
清水 350克
—烹饪步骤—
1. 金针菇去头洗净
2· 大蒜切蒜末
到此，以上就是小编对于酸汤肥牛需要哪些食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸汤肥牛需要哪些食材的2点解答对大家有用。
