大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食材 舌尖上的中国的问题，于是小编就整理了5个相关介绍食材 舌尖上的中国的解答，让我们一起看看吧。
你觉得从中国传到国外的美食有哪些？
美食的传播，向来是没有国界的。古今中外，从南极洲的冰原到撒哈拉的沙漠，不同的地域风貌造就了形态多样、风味各异的美食。
我国从古到今都是一个美食大国， 美食文化发展的登峰造极。从国内传到外国的美食更是数不胜数。只是各国不同的美食偏好，导致许多美食漂洋过海后“脱胎换骨”，咱们普通人可能还真的认不出它们。
在海外，有一道中国菜被老外们所追捧，它就是大名鼎鼎的菠萝咕咾肉。
这道美味以甜酸汁及鸡胸肉或者猪肉煮成。它作为欧美人士最熟悉的中国菜之一，常见于中国以外的唐人街的餐馆。
菠萝咕咾肉做法简单，味道酸甜可口，是道非常不错的开胃菜，而且配菜搭配色彩鲜艳，是一道少有的色香味俱全的菜品！
【食材】
鸡胸肉、菠萝、鸡蛋、番茄酱、淀粉、白糖、五香粉、生姜粉、白酒。
【做法】
2.鸡胸肉从中间剖开，切成约1立方厘米大小的丁状。因为鸡胸肉一般较为厚实，要切成丁状需要先切成薄的肉片。
众所周知，中国是一个美食文化大国，论到菜式之多、味型之广、做法之精巧繁复，在世界范围内都是首屈一指的。许多外国人在来到中国旅游时，尝过了正宗的中国菜之后便惊为天人，即便是回到了自己的国家也是对中国美食念念不忘。
可以说，如今中国美食已经风靡了全世界，很多国家都有着许多华人开的中餐馆，但是在这些中餐馆当中，却有一些厨师为了更加迎合老外的口味或者说干脆是非中国大厨臆想出来的中国菜，并且这些经过“大整容”的中国菜在当地很多也是大受欢迎。今天我们就来聊聊，那些在外国才独有的“中国美食”，中国吃货见了懒得动嘴，却被老外视为高端菜。
第一道，老外版馄饨、饺子。这馄饨和饺子可谓是我们中华民族的传统美食了，尤其是在喜爱吃早餐的广州，馄饨、蒸饺、煎饺那就更为常见了。可这馄饨和蒸饺流传到外国之后的样子却有些令人难以接受，乍眼一看，真的是一点也看不出原本的样子，不知道的还以为是肯德基快餐呢。其实，馄饨和饺子这两兄弟在流传到海外之后，被一些外国吃货进行了改良，将馅料替换成蟹肉在辅以奶油干酪炸制而成，这种做法油大味道也更加甜腻同时更符合当地人的口味，自然也要比原版馄饨饺子更加受欢迎了。
第二道，左宗棠鸡。这道菜光听名字是满满的中国风，但是其本身却是一道地地道道的美式风味菜，也和左宗棠并没有半毛钱的关系。这道菜的做法也非常的简单，就是将外国人最爱的鸡肉敲打松软后炸制，最后淋上西式甜味酱调味，一道左宗棠鸡就烹制而成。不得不说，老外还真的是非常喜欢吃各种炸制的食物。
第三道，就是同为标题党的李鸿章杂烩了。这道菜比起左宗棠鸡要更加出名，在美国甚至已经流行了超过一百年！而且李鸿章杂烩的做法也同样特别的简单省事，打开冰箱有什么剩菜剩饭就往锅里加什么，最后出锅时往这锅大杂烩上盖上一个煎蛋，这道李鸿章大杂烩就完美烹制而成。
第四道，酸甜咕噜肉。这最后一道应该有很多吃货小伙伴都听闻过其名，因为这道菜在国内其实是有原型的，咕噜肉是粤菜当中的一道独特美食，只不过在被外国吃货学去后，又又又进行了炸制改良，同样的将大块猪肉捶松炸制，同样的淋上西式酱汁，和左宗棠鸡的做法几乎一模一样，只不过是原材料变了一下和名字变了一下而已就成了一道新的“中国菜”。
中国传到国外最著名的美食，是中国的馅饼，外国叫做披萨，经过马可波罗的宣传，成为全世界西餐的代表，是流行文化的重要元素。
但如果说中国最受国外欢迎的美食，当属年味的饺子莫属。
中国人将饺子赋予家的寓意，比如芹菜猪肉馅饺子，要用优质精肉，可以避免过多的油脂摄入，口感更加清爽清香。和面要有嚼头，这样包出来的饺子，出锅后精益剔透，吃到口中清谈爽口。
但外国人喜欢吃饺子重要的原因是，可以用勺子和擦子，因为用筷子太难。
美食无国界，吃的方式只是其中一种，能够将中国美食传播到世界各地，让世界品尝中国味道！[祈祷][祈祷]
你好，谢谢邀请回答此问题
众所周知，中国是一个美食大国，中国的美食真的是多到数不胜数啊，说实话这真的在世界上没有一个国家可以披靡的，
我们中国的饮食文化源远流长，有一些美食在国人手中能变幻出各种各样不同的风味，实属我们厉害，这些美食不仅让中国这帮吃货无法拒绝，更是让外国的友人也是欲罢不能的了，他们有的跋山涉水过来中国，就只为了能吃到这人世间的美味，我就说几种美食从中国传到外国，这几种美食可谓风靡一时，外国人吃的都停不下来，他们就好像以前哥伦布时代一样，发现了新大陆，因为这种食物带给了他们新鲜感，给他们的味蕾提供了新的***，接下来我就来说说吧
1.甘蔗
这种美食作为国人应该是熟悉不过了，但是它是吃法以前连外国人都没有试过，这种我们经常见到的美食，其实在很多地方都有的种植，但他们就没见过直接生啃过的，甘蔗[_a***_]的历史悠久，吃的口感也是让人爱不释手，是种很美味的食物，可以用来做成各类的美食产品，但在别的国家看来就没有这样做了，很多第一次的外国人来到了中国之后，表示这个水果非常的新鲜，因为在国外基本就没有看见有生啃甘蔗的，但之后他们表示非常的好吃，在外国很受喜欢。
2.炒螺蛳
炒螺蛳也是我们非常熟悉的一道全国美食，尤其在夏天，男生们会选择吃着螺蛳再配点啤酒，活着很惬意的夜生活，在国内很多餐馆都会出现这道美食，也是吃货朋友们的喜爱款。
在以前，这种很多都会生活在野外的小溪边，不过因为现在环境污染问题，所以现在大多数都是人工养殖，没什么人来抓这种来吃了，这种美食收到了很多外国友人的喜爱，他们一开始认为这东西是不能吃的东西，也有很多外国友人表示不敢吃，觉得不好，但自从他们吃过第一次过后，他们就停都停不下来，着实让人哭笑不得。我联系现在还是去餐馆吃螺蛳吧，毕竟比较健康哈。
这就是我今天的问答分享了，如果你对我的回答就得不错，花你一点点时间，给我点个赞吧[祈祷][祈祷]
最常见的就是辣条，被誉为世界经典小吃之一。
还有就是老干妈，长沙臭豆腐烤香肠，牛杂，还有肉夹馍，俄罗斯非常热爱中国冰糖葫芦。
波士顿流行的中国大包子，中国的麻辣火锅更是流传整个世界，我国的小时已经风靡全球，目前中国的小吃是在全球排名第一。
《舌尖上的中国》哪一集最好看？
第一季还行，往后越来越差劲！好似就怕观众看明白一样，把几道美食从食材到烹饪的过程分成许多个小段，然后揉在一起播放，一会在广东介绍甲的情况，接着就是在黑龙江介绍乙的情况，再是在***介绍丙的情况，然后再交替着播放下一段！等都看完了，你得自己把这断断续续的几段接起来才明白这道美食的整个情况！让人看的不胜其烦！！
《舌尖上的中国》第三季的收官之作——《合》，节目组的想法是“融合”为主题，体现了中国人民在南北融合，东西交汇的进程中对食物进行融合以及创新。
既然是融合，从字面上一看，应该是各种食材融合在一起产生的美食，或者不同地方的美食融合在一起产生一道新的美食。但实际上，一集看下来，只有最后的江西火锅和广东盆菜体现到了融合这一主旨。我们却看了一大半，发现看的只是辣椒和大白菜的发展史。
传统川菜与辣椒和融合，确实是一个很好的切入点，但是节目组应该呈现给大家的是川菜与辣椒融合后的各色美食。而我们看到的却是四百多年前江浙地区辣椒用于观赏，如何西迁流转至贵州、四川，与当地人民产生“相濡以沫、患难与共的情谊”，如何开启自己在中国菜中的“食材生涯”，如何让四川人离不开辣。
大***也是这样，菘菜是如何通过京杭大运河北上，又杂交成大***，被东北人做成酸菜。我们想看的是大***与其它食材融合后的美食。而不是大***的前世今生，更不可理解的是，东北人做酸菜又花费了大量的篇幅。看了一集，一点也不觉得饿，有时候甚至觉得看不下去了。
饮食文化固然重要，但《舌尖上的中国》已经烙上的美食节目的印记，现在却又开始讲述美食背后的一点一滴，选取的有些食物甚至算不上美食，这个转变是大家无法接受的。
俗话说，没有期望就不会失望。大家已经搬好小板凳坐在电视前等待着各色美食的诱惑，却听了一集又一集的故事。失落之余，还是希望节目组能重视观众的口味，让舌尖轨道它原来的轨道上吧。
我是***领域创作者，希望我的回答能帮助到您
舌尖上的中国的第一季第六集6五味的调和中介绍了川菜。
四川盆地气候潮湿，多阴雨，住在这里的人，正需要辣椒的刚猛热烈。在川菜中，无论是作主料、辅料还是作调味料，辣椒都是宠儿，它给川菜烙上鲜明的印记。
辣椒和花椒，是万能又霸道的神奇调味品。无论何种食材，用这两种调味炮制，入口后舌尖泛麻、满头涨汗，这种通体舒畅、过瘾爽快的感受，是其他菜系不能给予的。
中国烹饪，既能像麻辣的川菜一样如此凶猛地侵略我们的味觉，也能润物细无声地让我们的舌尖领略鲜味的美好。
希望我的回答能帮到你，望***纳，如果你有更好的意见，请留下你宝贵的留言！
《舌尖上的中国》哪一集最好看？
《舌尖上的中国》第三季的收官之作——《合》，节目组的想法是“融合”为主题，体现了中国人民在南北融合，东西交汇的进程中对食物进行融合以及创新。
既然是融合，从字面上一看，应该是各种食材融合在一起产生的美食，或者不同地方的美食融合在一起产生一道新的美食。但实际上，一集看下来，只有最后的江西火锅和广东盆菜体现到了融合这一主旨。我们却看了一大半，发现看的只是辣椒和大***的发展史。
传统川菜与辣椒和融合，确实是一个很好的切入点，但是节目组应该呈现给大家的是川菜与辣椒融合后的各色美食。而我们看到的却是四百多年前江浙地区辣椒用于观赏，如何西迁流转至贵州、四川，与当地人民产生“相濡以沫、患难与共的情谊”，如何开启自己在中国菜中的“食材生涯”，如何让四川人离不开辣。
大***也是这样，菘菜是如何通过京杭大运河北上，又杂交成大***，被东北人做成酸菜。我们想看的是大***与其它食材融合后的美食。而不是大***的前世今生，更不可理解的是，东北人做酸菜又花费了大量的篇幅。看了一集，一点也不觉得饿，有时候甚至觉得看不下去了。
饮食文化固然重要，但《舌尖上的中国》已经烙上的美食节目的印记，现在却又开始讲述美食背后的一点一滴，选取的有些食物甚至算不上美食，这个转变是大家无法接受的。
俗话说，没有期望就不会失望。大家已经搬好小板凳坐在电视前等待着各色美食的诱惑，却听了一集又一集的故事。失落之余，还是希望节目组能重视观众的口味，让舌尖轨道它原来的轨道上吧。
2000年《舌尖上的中国》第一集最好看。
The first episode of "China on the Tongue" in 2000 is the best. The first episode of "China on the Tongue" in 2000 is the best.
第一季还行，往后越来越差劲！好似就怕观众看明白一样，把几道美食从食材到烹饪的过程分成许多个小段，然后揉在一起播放，一会在广东介绍甲的情况，接着就是在黑龙江介绍乙的情况，再是在***介绍丙的情况，然后再交替着播放下一段！等都看完了，你得自己把这断断续续的几段接起来才明白这道美食的整个情况！让人看的不胜其烦！！
我是***领域创作者，希望我的回答能帮助到您
舌尖上的中国的第一季第六集6五味的调和中介绍了川菜。
四川盆地气候潮湿，多阴雨，住在这里的人，正需要辣椒的刚猛热烈。在川菜中，无论是作主料、辅料还是作调味料，辣椒都是宠儿，它给川菜烙上鲜明的印记。
辣椒和花椒，是万能又霸道的神奇调味品。无论何种食材，用这两种调味炮制，入口后舌尖泛麻、满头涨汗，这种通体舒畅、过瘾爽快的感受，是其他菜系不能给予的。
中国烹饪，既能像麻辣的川菜一样如此凶猛地侵略我们的味觉，也能润物细无声地让我们的舌尖领略鲜味的美好。
希望我的回答能帮到你，望***纳，如果你有更好的意见，请留下你宝贵的留言！
历史上产自我国本土的蔬菜有哪些？
首先要说明的是，我国的版图是在五千年间不断形成的。仅仅依靠先秦古籍上的记载并不准确，因为那时只有中原核心区的记载，而没有将新疆、***、内蒙、台湾、东北、两广等地算上，所以那时的记载并不完善。
至于一些西域品种传入中原，并不代表一定是今天的国外传过来的，也有极大的可能就在中国本土（如新疆）。随着考古工作的推进，从遗址中或墓中找到蔬菜的***或残渣，可以推翻一些现行公认的、流行的说法。
今天中国人的餐桌上，外来蔬菜占据主流，反而数千年前本土常吃的蔬菜成为了边缘化，甚至变成了无人问津的野菜。
那么下面就从常见的蔬菜+古籍记载来一一说明。
***又叫崧菜，是中国本土载种历史最长的蔬菜之一，早在7000多年前的新石器时代遗址中就发现了瓮藏崧菜的***。南北朝时，有记载种植于南方，唐朝时在北方大面积种植。
南梁使者出使北魏，临走时北魏皇帝送了一船崧菜，南梁太子萧统专门写了两篇关于崧菜的答谢词。另外，北魏的贾思邈的《齐民要术》里也记载着崧菜的种植技术。
韩愈有诗曰：“晚菘细切肥牛肚，新笋初尝嫩马蹄。”崧菜配肥牛，可见韩愈也是一大资深吃货。北宋著名美食家苏东坡甚至把崧菜的鲜美与熊掌并论。
我国古代蔬菜都是来自古代文献，《诗经》里出现的蔬菜多达二十余种，但是大部分是野菜。
在往后岁月里，作为种菜一族，我们开始人工培育了很多蔬菜，包括甜瓜、葵、韭菜等等，
秦汉时期以后，大量的舶来蔬菜进入我国，比如黄瓜、茄子，丝瓜、辣椒等，都是后来从西域和海外传到国内的，这些蔬菜后来者居上，代替了本土蔬菜的位置。
再说几个我们的典型蔬菜吧：
竹笋，竹子是我们本土的特有的植物，所以竹笋就自然而然是我们本土的蔬菜，中国人食笋的时间已经长达三千多年历史。
别急，还有更长的呢，那就是***，本土且悠久的中国本土蔬菜，至于有多长，半坡遗址知道吧，发现了距今六七千年前的***籽。
葱，古代叫做芤，《尔雅》中记载：“葱生山中者名茖。”可以确定，葱的产地在我国西部。
大豆，已有五千年的历史，原产地是我国东北地区。
品种很多，如：青菜、罗卜、芥菜、雪菜、花菜、米苋、芹菜、韭菜、茨菇、莲藕、莼菜、茼蒿、莴笋、毛笋、芦笋、竹笋、青豆、黄瓜、冬瓜、空心菜、大蒜、香葱、塔菜、虹豆、四季豆、黄豆、绿豆、赤豆、***、牛心菜、平顶菜、油菜、黄花菜、茭白等等还有很多很多。可以说，在农民队伍中，菜农是最善精耕细作，也最能理解各种复杂事务的一群农民。
大***，起源于我国，距今6000年历史的陕西半坡遗址出土过***籽，目前也是我国栽培面积最大的蔬菜。
葱，原产我国，《诗经》有记载葱的种植，《黄帝内经》有记载葱的药用价值。
芹菜，我国特产蔬菜，《诗经·鲁颂·泮水》有“***芹于泮”的典故，《吕氏春秋·本味篇》更是详细记载了产自云梦的特殊美味芹菜。
茭白，我国原产的作物，最早的先民们食用它的***，称为“菰米”，是古时候的六谷之一，《礼记》、《周礼》都有记载。唐朝时水稻成为餐桌主食，菰米作为谷物被取代，人们转而食用其根茎，面为一种蔬菜。
空心菜，原产我国南方，原名叫蕹菜，最早见于《南方草木状》记载，古人为纪念被纣王挖心为空的比干，遂叫空心菜流传下来。
我来说几个吧，抛砖引玉。
***是中国本土蔬菜的证据来自于西安新石器时代半坡遗址中。该遗址中出土了***籽，距今已有六千多年历史。
明朝时期，***传入朝鲜，成为了著名的“泡菜”。
图 珍贵照片 中国早期***种植
韭菜也是中国本土蔬菜，主要证据来自于文献，如《诗经》中提到的“献羔祭韭”。
韭菜距今已有三千多年历史，于九世纪传入日本。
图 韭菜 by Roger Culos
梅子也是原产于中国，在河南安阳殷代墓葬中出土的铜鼎里，发现了距今三千多年的梅核，是梅子产于中国的直接证据。
《舌尖上的中国》第三季中的水盆羊肉跟羊肉泡馍有何不同？
陕西的水盆羊肉和羊肉泡馍是陕西的两种美食。先说水盆羊肉，水盆羊肉是用羊骨头熬出来的清汤，碗里有羊肉、粉丝、蒜苗。吃的是发面饼。水盆羊肉特点是是汤清饼软，口感比羊肉泡馍的汤要清谈许多，比较适合南方人。而羊肉泡馍是用羊骨头和牛骨头熬出来的浓汤，饼是死面饼。需要把并掰成黄豆粒大小，和羊骨头的浓汤一起再烩。泡馍里配有粉丝、羊肉、黄瓜等其它食材。羊肉泡馍的特点是汤浓味正，口感十分浓郁。配上糖蒜、鲜辣椒酱十分代表着陕西人耿直、淳朴的风格。羊肉泡馍分为小炒、水围城等多种吃法。
不管是水盆羊肉还是羊肉泡馍，壹周君都喜欢那一海碗的鲜羊肉汤，那是一种食物的极致表达。还有大块的羊肉，肥瘦相间，那是陕北土地的对生命的滋养。
要说水盆羊肉和羊肉泡馍的区别，壹周君感觉，第一是形式，第二是口感。首先，在形式上，水盆羊肉主要是羊肉汤，舌尖上的水盆羊肉，汤才是那一碗的灵魂，几经熬煮，每天的味道还必须经过老爷子亲子尝试后才能定下来，是咸是淡，增加什么调料，都是非常看重的，由此可见，这水盆羊肉的汤是多么地重要。
水盆羊肉和羊肉泡馍相比，不仅汤多，肉多，而羊肉泡馍是必须把馍馍掰开，放在汤里，然后混合起来一起吃，那才是羊肉泡馍。相比较，这个水盆羊肉里的馍馍是发酵面，而羊肉泡馍李的馍馍，是死面。陕西好吃的水盆羊肉都集中在东府，也就是渭南，蒲城，澄城、大荔、韩城地区。好的水盆羊肉，判断的标准是三个元素：汤香，肉烂，馍酥，一碗吃下肚后，通体舒服，头上冒汗，唇齿留香。虽然是一碗水盆羊肉，但是各地的烧制方法略有差异，比如澄城和蒲城以清汤为傲，讲究汤色黄亮，汤里放入了小茴香，很有香气。来自蒲城的羊肉汤则汤色要深一些，汤色是微红的，汤里面的花椒味特别浓。这汤色仿佛就是各地水盆羊肉的标签，韩城的汤更加诱人，是浓白香气馥郁的羊肉汤。
在形式上，都是一碗水盆除了汤就是肉，稍许香菜、小葱等，至于木耳、黄花、粉丝之类，那是绝对不会放的，因为羊汤就是羊汤，羊汤的纯粹就在于汤色的纯，羊肉的鲜嫩绵软，那种香气是羊肉特有的，厨师的责任，就是负责激发羊肉特有的脂香。一碗好的羊肉水盆，味道是克制的，比如，素材只限于羊肉，不会放十三香等什么调料增香调味。就如同陕北人的人生，羊肉汤就是普通日常，他不是什么高大上可以上国宴的菜肴，它是每天必吃的那一口，所以无需伪装，弄些花里胡哨的东西来掩盖味道的不足，有人说，正宗的水盆羊肉，从汤到肉，从形到味，都是简洁的，清凉茶色汤底一目了然，不虚张声势的，正因为清淡，才可以体现出汤的鲜，吃到嘴里才能体会一个丰盈的味觉世界。
到此，以上就是小编对于食材 舌尖上的中国的问题就介绍到这了，希望介绍关于食材 舌尖上的中国的5点解答对大家有用。
