大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于罗宋汤的菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍罗宋汤的菜谱的解答，让我们一起看看吧。
罗宋汤怎么做？
罗宋汤也叫红菜汤，源自乌克兰是西餐中知名度很高的一道浓汤菜，以番茄为主料，甜菜为辅。也是海派西餐比较经典的一道菜品。
罗宋汤做法:
2: 锅中再加水，水开下入洗净的牛骨姜片和香叶，小火慢炖两小时。
3 炖肉时间把土豆、红萝卜、圆***、番茄、切小块，洋葱切丁，西芹切片。
5 牛骨炖好后把姜片香叶取出，炒好的洋葱西红柿放入肉汤中。
材料准备 ：牛肉最好是牛腩肉150克，生姜3片胡萝卜一根，洋葱半个，土豆一个，西红柿两个，番茄酱少许。
牛肉洗干净切成牛肉粒。土豆胡萝卜洋葱切成菱形片厚度2～3毫米，西红柿切碎备用。热锅冷油，油温5成热的时候首先放入牛肉粒生姜片炒两分钟。然后依次放入洋葱胡萝卜土豆片西红柿继续翻炒。闻到洋葱西红柿香味，加入800～1000毫升开水，大火煮开撇去浮沫，改小火慢炖20分钟。加入盐适量，根据酸甜口可以适当加入番茄酱调味。喜欢的话可以加入少许胡椒粉。关火即成。是不是很简单呀😃
很高兴回答你的问题
我是哈尔滨人，对于罗宋汤还是很有发言权的，罗宋汤在我们这里很普遍，我也非常喜欢吃。我也知道什么样的才是最正宗的，好喝的罗宋汤。
罗宋汤最早是源于俄罗斯的浓菜汤，冷热均可，一般罗宋汤会以甜菜为主要食材，还会搭配土豆、红萝卜、牛肉、奶油等食物。或者是用西红柿作为主要食材，甜菜为辅料，大家不需要按照固定的菜谱制作，完全可以结合自己的喜好制作出美味的罗宋汤。
食材明细：牛腩一斤、番茄一个、胡萝卜一根、卷心菜半个、洋葱1/4个、西芹一二支、番茄酱、盐、糖、黑胡椒粉、面粉、牛奶、柠檬汁
具体做法：
1、卷心菜洗净，用手撕成小块，牛腩洗净切块，沥干水份待用
2、牛腩入冷水锅 ，烧开二三分钟，倒出，用温水冲洗干净（冷水会***肉收缩，不易炖酥）
3、牛腩重新入锅，加水没过牛腩，烧开撇浮沫，入二片姜，一些洋葱丝煮开，转小火焖一小时。
4、另起油锅，入少许洋葱煸香，加入胡萝卜丁、西芹块、卷心菜煸炒，煸炒时间长一些，一般需要至少五分钟，使蔬菜的水份煸出，这样再焖的时候不至会变形。炒好的蔬菜倒入牛肉汤锅中。
5、另起油锅，入番茄块煸炒，炒至变成番茄汁，再加入番茄酱煸炒均匀（番茄煸炒出汁是为了增加汤的口感，再加番茄酱是为了增加汤色的红润色泽）
对于提问者提问“罗宋汤怎么做？”我分享一个平时做罗宋汤的家常简易做法。
首先准备食材，牛腩300克，胡萝卜一个，芹菜一棵，西红柿两个，洋葱半个，姜葱适量。调味料，番茄酱100克，盐，胡椒粉，黄油，百里香，香叶适量。
第1步牛腩切成小块，胡萝卜，芹菜，西红柿，洋葱切成丁，姜切成片，葱切成段备用。
第2，牛肉冷水下锅，可以加适量的姜片和葱段去腥，煮出血沫捞出备用。
第3步锅热放入适量的油，放入切好的西红柿，小火慢炒，炒到西红柿变软，然后加入100克的番茄酱和大约1千克的水大火煮开。
第4步，水开后放入准备好的牛腩，然后放入适量的百里香和香叶，然后调入少量的盐做底味。然后小火闷40分钟。
第5步，锅热放入黄油，放入洋葱炒出香味，然后再放入芹菜红萝卜丁，翻炒至断生后倒入牛腩内继续焖煮15分钟。
第6步，最后再用加入适量的盐，调好汤的味道，就可以出锅。简单的加长常罗宋汤就做好了。
我的分享就到这里了，希望对你能有所帮助。
可见，您也是一位美食爱好者，我很高兴和您分享正宗罗宋汤的做法！
想要制作一道完美的罗宋汤，从食材的选择开始，我们就要精益求精！
主要食材：牛腩块400g、番茄2个、胡萝卜1根、土豆一个、芹菜一根、洋葱一个、卷心菜适量，面粉少许
辅料：生姜、黄油、黑胡椒粉、番茄酱、料酒、盐
第一步，将牛腩切块，其他的食材都切成小丁备用。
第二步，上汤锅，牛腩冷水下锅，加入生姜、料酒，煮开，用勺子撇去血末。直至没有血末产生后，盖上锅盖，小火炖煮。
第三步，上炒锅，将一块黄油放入锅内化开，加入少许面粉，炒开。
第四步，加入洋葱炒香，再加入西红柿丁翻炒，直至西红全部炒碎，再下土豆丁、胡萝卜丁翻炒，最后再放芹菜丁和卷心菜。
罗宋汤的做法？
1、牛肉切小块焯水，清水加少许料酒炖两个小时2、黄油小火化开（如嫌腻可减少黄油加少许橄榄油），洋葱丁炒香3、加入土豆、胡萝卜、卷心菜丁翻炒4、最后加入番茄丁翻炒，加盐沙出汁5、倒入牛肉清汤中煮20分钟，最后五分钟加盐、番茄沙司、黑胡椒、罗勒碎调味6、10g面粉小火慢炒熟7、将面粉根据喜爱的浓稠口感，筛入调味好的汤中，调匀即可。
到此，以上就是小编对于罗宋汤的菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于罗宋汤的菜谱的2点解答对大家有用。
