大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于少油少盐的健康饮食食谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍少油少盐的健康饮食食谱的解答，让我们一起看看吧。
少油少盐的清淡菜谱？
1.
食材：排骨500克，莲藕150克,盐10克，火麻油5克，姜20克
步骤：
将排骨捞出清洗干净，锅清洗干净后再将排骨放入
将切好的莲藕也放入锅中，加入700克水，开大火
出锅前，加入适10克盐、5克火麻油。
怎么做饭能少油少盐还好吃？
首先要改变烹调方法。同样一个食材，要选择一些低脂肪的烹调方法。“以排骨为例，如果把它做成糖醋排骨，那势必要放好多油和糖；如果把它做成清炖排骨，不仅不用额外放油，还能把排骨里面含有的油脂炖出来，减少脂肪摄入量，一举两得。”
1. 用平底锅炒菜。这个看似和少油少盐没有什么关系,但是其实和油是有关系的,用平底锅就会少倒一点油,因为润锅的油会少很多。
2. 油的话还可以适当用橄榄油或者香油来提味,避免大量用猪油或者菜籽油导致菜很油腻。橄榄油还是挺好用的,只不过很多家庭还是不太习惯用。 步骤阅读
3. 肉类食物可以先汆烫之后在煎炒。因为肉类先汆烫的话可以去脂肪,这样在和其他食材一起炒的的话，就可以减少汤汁和油脂的吸入。
4少油少盐肯定会让人觉得菜的味道很淡而没有食欲，那么在炒菜过程中可以适当加一下酱料，酱料里也会含有盐，这样就可以少放盐甚至不用放盐，用酱料既能增色又可以增味。
5. 如果对葱蒜姜胡椒等香料不介意的话，可以加入一些葱蒜姜调味料，这样可以掩盖一下少盐少油的清淡。
6. 适当的用醋。在菜炒到七成熟的时候加入一点醋，因为醋可以强化咸味，还能促进消化提高食欲呢。强化咸味后就不会让人觉得少油少盐的菜过于清淡。
炒菜时怎样做到少油少盐又不至于影响食欲？
烹调过程中油盐的使用是必不可少的,有的菜肴使用量很多,或许导致肥胖、高血压，造成对人们健康的伤害,那么如何少油少盐又不至于影响食欲？
炒前
1）如果你需要油炸，你可以在食物外面包一层淀粉，淀粉越薄，油脂就越少。小麦粉和玉米粉可进一步降低吸油量。
2）大块的食物用较少的油煎炸，小块的食物会增加食物的表面积，从而增加吸油量。所以食物灶的大小可以适当调整。
3）炒前可以进行预处理。从理论上讲，在微波炉中烹调或加工蔬菜半熟，不仅可以减少炒菜的时间，而且可以减少油脂的吸收。但人们更喜欢使用微波炉，蔬菜、维生素和其他营养成分几乎完全保存。例如，某些维生素（如维生素B1、维生素B2）是水溶性的饮用水会流失，也不能耐受高温维生素（如维生素C）。因此，综合考虑，建议条件微波炉可以用微波炉处理中井。
4）肉可以煮到中熟，然后切片和油炸，所以你不必为油炸肉单独上油。不建议使用微波炉，因为一般来说，只有肉含有维生素B12，但它会收到微波炉的辐射。烹调时，等到其他原料半熟后，再把肉片扔进去，不加额外的脂肪，不仅味道不会受到影响。煮沸后，表面的油会使肉更清爽。同时，肉中的脂肪在煮沸时也能出来，而且肉中脂肪的含量也减少了。
（5）不建议两次油炸，当油仍在室温时，尽量把食物放进去。另一种解释是：先把煎锅煎一下，然后两次煎，这会在煎炸过程中第一次使油脂含量增加。
在炒过程中
我国居民食盐摄入量严重超标，即便是每天六克的食盐量，许多人也是严重超标，那么，我们有哪些方法可以减少食盐摄入呢？今天，咱们一起来探讨一下！
一、思想重视，才能实现
必须从思想上认识到高盐饮食的危害，制定食盐减少目标，并且把这件事当做一件很重要的事情来做，才能把减少食盐摄入“提上日程”，当成事儿干！这样，才能努力实现减少食盐的目标！
烹饪时减少食盐使用，才能进食时减少摄入！而合适的烹饪方法，可以减少食盐使用量，比如食盐入菜的时间晚点，可能食盐使用量就会少点！而吃也有讲究，比如不使用食物的汤汁，可能也会减少食盐摄入！
三、调味多样，减少食盐
使用酱油，醋，辣椒等调味品代替食盐，也可以减少食盐的摄入量！而这些调味品的使用，同样可以增加味觉感受，不会因此而减少食物摄入！
其实，最为关键的还是思想上的认知和行动上的执行，没有认识到食盐过量的危害，不能落实到行动上，恐怕再多的努力也是徒劳！
作者：丰佃娟（山东大学齐鲁医院营养科营养医师）
中国居民膳食指南推荐成人每天烹调油不超过25-30g，烹调油包括植物油和动物油，是[_a***_]必需脂肪酸和维生素E的重要来源，但是目前我国居民烹调油摄入量过多。可以通过一些小方法，让我们在控油的同时兼顾美味。
1.日常烹调方法以蒸、煮、焯、炖为主，尽量不用煎、炸、急火炒、过油等烹调方式。如把煎鸡蛋改成蒸蛋羹，把红烧排骨换成炖排骨。用于煎炸的食材，改用烤箱烤或不粘锅烤熟食用。
2.凉拌菜和炒菜配合吃，凉拌菜油盐都比较好控制，与炒菜配合可以降低油盐的摄入量。
3.易出汤的蔬菜与比较干的蔬菜配合烹调，以减少烹调用油量。例如，西红柿卷心菜、西红柿菜花等。
到此，以上就是小编对于少油少盐的健康饮食食谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于少油少盐的健康饮食食谱的3点解答对大家有用。
