大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西北的美食的问题，于是小编就整理了5个相关介绍西北的美食的解答，让我们一起看看吧。
大家知道西北有哪些不为人知的美食？自己吃过觉得比较好的有哪些？
说到西北，可能很多人的脑海中便会浮现无边无际的大草原或是荒漠，一派粗犷的景象，由于自然气候的缘故，西北的确不像江南那样。气候宜人，但是如果说起美食，西北是丝毫不逊色于江南的，西北的美食和西北一样，与生俱来就带着一种“粗犷”的美。
一． 羊肠
此羊肠非彼羊肠，取刚宰好的羊的内脏与少量羊肉，与葱、姜、蒜、花椒等配料一起剁成肉糜，然后装入洗好的羊肠中肉量应以将肠撑的较薄为宜，这样蒸出来的羊肠，晶莹而散发着诱人的光泽。加入料酒等调味料清蒸，蒸好后再撒上葱姜蒜等，香气便扑鼻而来。焦糖色的羊肠，香气浓郁，虽有淡淡的膻味，但它的香气足以让你忘却。一口咬下去，肠衣特有的韧性让羊肠充满了嚼劲，仔细品尝，只有肉香与配料的辛辣，很是***而美味。
二． 焜锅
在青海当地人口中，这是一种叫做“孔锅”的美食，以至于这么久也未能了解其真名。焜锅被烤成了金***，整个的圆面上有四个小卷，每个小卷的两侧都被姜黄染色了。如此搭配，甚是好看。外表虽类似于圆形且较大的手撕面包，但口味却有着天壤之别。焜锅的香味是美妙的，不同于手撕面包的甜香，它拥有的是麦子独有的香气。撕下一小片，初尝，有些诡异，说其淡，却又略带咸味，同时还有一种烘培过头的焦香。但是，仔细咂摸，你便会发现它独特的美好。麦芽的香气加上淡淡的黑胡椒牛排的香气，让你停不下来。
三． 淖茶
据说这是一种能调节或因冷热交替，或因吃肉不消化而引起的肠胃不适的茶。由砖茶、花椒、盐等熬制而成，淖茶，因此是咸的！虽然许多人无法接受这种味道，但是作为土族的风俗，淖茶是吃肉前必饮的餐前“饮品”。可久而久之，不知是习惯还是味觉失灵，竟觉得越喝越好喝了！闻之，茶香浓郁而怡人，饮之，淡淡的咸香与砖茶特有的木质香混合，也是一种奇妙的存在了。
西北特色美食歌曲？
回答：王建房的《长安夜》唱出了西北人的气魄。徐晶晶的《来西安住些日子吧》又道出了西安人的柔情。
黑撒乐队的《陕西美食》更是唱出了陕西人在美食上的追求。
马飞的《回西安》唱出了西安人在他乡浓浓的乡愁《送你一个长安》则唱出了西安千年古都的魅力。
西北地区有哪些特色产品？
很高兴能回答这个问题。
首先我们要知道西北地区主要是哪几个省份.
1.新疆
清炖羊肉|新疆大盘鸡|烤羊肉串|手抓羊肉|单县羊肉汤|拉条子|烤包子|新疆手抓饭|烤饼|烤鸡蛋|炒烤肉|馕包肉|薄皮包子|胡辣羊蹄|油馓子|馕坑烤肉|熏马肉|蕃茄酱|肉馕|新疆凉面|纳仁|新疆馕|曲曲汤|回手面|且末烤全羊|沙尔阔勒|琼琼饭|博湖烤鱼五道黑|抓饭烧麦|胡羊肉|馕焖全羊
以上这些是吃的, 新疆最主要的还是水果.毕竟新疆地区有着得天独厚的优势.
水果： 库尔勒香梨、吐鲁番葡萄、库车小白杏 、阿克苏核桃、新疆大枣、精河枸杞、哈密瓜、坚果（巴旦木、杏仁、开心果等等） 说着说着 口水都掉下来了.哈哈
2.青海
名贵的当属 冬虫夏草、然后平时的食物青稞酒、黄蘑菇、枸杞、鹿茸和各类动物肉食品。
答:西北地区有哪些特色产品。
甘肃:洮砚、洒泉夜光杯、白兰瓜、大百合、大黑瓜、党参、当归、金针菜。
陕西:仿制秦俑、西风洒、耀州青瓷、商洛核桃、临潼石榴、羊肉泡馍。
青海:冬虫夏草、黑紫羔皮、发菜、鳇鱼。
新疆:哈密瓜、无核葡萄、马***葡萄、杏干、沙枣、河田玉。
宁夏:红宝枸杞、黄宝甘草、兰宝贺兰石、白宝滩羊皮、黑宝发菜、大米、黄河鲤鱼。
一：西北农民画
西北农民画是一种诞生在农民手上的艺术品，结合了剪纸、壁画、年画、刺绣等民间艺术，色彩大红大绿，构图简介饱满，风格纯朴粗犷，所画内容多为人物、动物、花鸟等。
二：仿唐三彩
唐三彩是盛行于唐代的陶器，历史悠久，造型美观，色泽莹亮。西安美术陶瓷厂、乾县工艺美术厂等运用高超的技艺仿制了唐三彩，很多造型逼真、工艺精湛，几乎达到了以***乱真的地步。
三：松花变蛋
“变蛋”即皮蛋。西乡松花变蛋因蛋清表皮呈松、柏叶阴影状花朵而得名，已有百余年历史。制作技术独特，别具风味，成品质地透明，松花晶莹，软硬适宜，香而不腻。
四：彩绘泥塑
凤翔彩塑是一种民间工艺美术品。泥塑大都是空心圆塑体，也有浮雕式的挂件，既是儿童喜爱的玩具，也是陕西的旅游纪念品。其特点是造型浑厚饱满，形象生动诙谐，勾画浪漫，富于夸张想象，装饰意味浓厚，“妙在似与不似之间”，具有“象醇酒一样醉人”的艺术魅力。
五：大荔花生
大荔花生是陕西省久负盛名的特产，主产于陕西关中平原东部的大荔县一带。它以荚果硕大，籽仁饱满，果皮洁白；色泽鲜艳，香脆可口，出油率高，营养丰富，宜于贮存，品质优良等特点而著称于世。可与全国著名的山东大花生、郑州花生相媲美，是陕西重要的内销和出口商品。
有长绒棉、哈密瓜、青稞、甜菜、枸杞等。
1、长绒棉
长绒棉因纤维较长而得名，又称海岛棉，为一种栽培棉种，锦葵科棉属。长绒棉生长期长，需要的热量大，在热量的条件相同的情况下，长绒棉的生长期比陆地棉长10—15 天。
新疆是我国唯一的长绒棉产区，其种植的长绒棉是典型的中亚埃及型海岛棉。新疆生产的长绒棉是棉花中的精品。中国东疆吐鲁番和南疆巴州、喀什。
阿克苏地区曾大面积种植长绒棉，后喀什。吐鲁番和巴州地区逐渐退出。目前新疆海岛棉主要种植在新疆北纬39°31'~41°27' 范围内，主要种植区域在阿克苏地区阿瓦提县、阿克苏市。
沙雅县以及农一师团场。常年种植面积约10万hm2。其中阿瓦提县是以种植长绒棉为主的唯一植棉县。
2、哈密瓜
哈密瓜，新疆特产，中国国家地理标志产品。
哈密瓜主产于吐哈盆地，它形态各异，风味独特，瓜肉肥厚，清脆爽口。哈密瓜营养丰富，含糖量最高达21%。哈密的甜瓜在东汉永平年间就成为进贡的异瓜种了。
至清代，被哈密王作为贡品，受康熙赏赐而得名哈密瓜。时哈密瓜“往年进贡”、“瓜莫盛于哈密”、“瓜则充贡品者真出哈密”。追根溯源，哈密瓜却源于吐鲁番鄯善县一带。
大西北特色产品挺多的，大西北包括陕西省，青海省，甘肃省，宁夏回族自治区，新疆***尔自治区。每个省区都有不同的特色产品，新疆和田玉，吐鲁番葡萄干，库尔勒香梨，哈密瓜，巴旦木，切糕，馕饼，大盘鸡等等一些。宁夏特色产品挺多最有名气的是枸杞，甘草，羊肉，等等一些。甘肃省特产也挺多的，说不完最有名气的是兰州拉面了。青海最有名气的就是冬虫夏草了，陕西特产也挺多的，面食挺丰富，陕西的羊肉泡馍最有名气。
甘肃特色美食都有什么推荐？
甘肃的美食对我来说，自己喜欢吃的都是美食，自己不喜欢吃的有多响的名气都不算美食，我个人本来就是负责美食品尝的，经常品尝美食也是我的职业需要 ，我想推荐的是：
1、兰州本地的牛肉面，毋庸置疑是排第一的。
2、兰州天元麻辣粉、牛奶鸡蛋醪糟，营养健康。老字号灰豆子，别人一直在模仿，从未被超越。
3、临夏的手抓羊肉。
5、张掖搓鱼面。
6、河州包子。
7、天水的凉粉呱呱，浆水面。
8、庆阳麻腐包子，饸烙面。
9、武都的酸菜荞麦面。
谢谢邀请，让专业我的来回答你吧。
我是爱美食爱分享的小小巫，欢迎关注！
1、兰州清汤牛肉面
兰州清汤牛肉面俗称“牛肉拉面"，是兰州最为著名的风味小吃和最具特色的大众化经济小吃，被当地人誉为兰州的[_a***_]。面条用手工现场拉成，一碗面不到两分钟即可做好，再浇上调好的牛肉面汤、白萝卜片，调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜，食之令人叫绝。
2、兰州酿皮子
酿皮子是西北地区人民最喜爱的风味小吃之一。虽然它习惯上被称为“陕西小吃”，但甘肃兰州的酿皮却以其独到的制作工艺和风味，在西北酿皮子中独树一帜。酿皮子是一种独特的面食，既可作为主食，也可作为零食，清凉可口。
3、手抓羊肉
甘肃各地，都可以品尝到美味的手抓羊肉，以临夏制作最为著名，已有上百年的制作历史。过去由于多在沿街摊点售，吃者向以手抓之，这便是“手抓”一词的来历。
4、韭黄鸡丝
韭黄鸡丝为兰州特有的冬令名肴，由当地培育的韭黄和鸡脯肉丝烹制而成。韭黄鸡丝对刀功、火候、调味和配色都要求极高。只炒三铲，则鸡丝酥、韭黄嫩，色泽光亮，味香可口。
嫁甘肃三年来，发现甘肃小吃太多了！拉面、酿皮、呱呱、洋芋片、浆水面、地软包子、扁扁花炝面条🍜、木嫩头炒肉、山上各种野菜，野果、松子。只要勤快，我们可以不花钱吃到很多稀奇的东西
为什么西北美食多？
多民族多文化交流 来源丰富 内地食材多样。西北追溯起历史来说可是不少帝王的古都之地，这里的人们也大多是性情中人，一方水土养育一方美食文化，一方美食文化培育一方风土人情。先作为一个正在崛起的新型城市，也有很多不同文化的撞击，这里有***风情，也有印度特色，在钟楼附近可以随处看到外国人来瞻仰中国古墙文化。所以在这里，你不但可以体验中国传统美食，还有各种宗教清真美食~
到此，以上就是小编对于西北的美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于西北的美食的5点解答对大家有用。
