大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中医与食材的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中医与食材的解答，让我们一起看看吧。
中医讲食物分寒、热属性，怎么喝茶对体质好？
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不同的加工方法、不同季节的茶叶、茶树的不同部位等都将影响茶的药性。所以才有了六大茶类的不同茶性。
相对而言，茶性的寒温与发酵程度关系较大，发酵程度越低，寒性越大；发酵程度越高，温性越大。不发酵的绿茶性偏寒，完全发酵的红茶、黑茶性偏温，重发酵的乌龙茶、老白茶类的“四性”处于绿茶和红茶之间。
从另一个角度看，刚炒制出来的新茶，不管是绿茶还是红茶，均含有火气，多喝了都会让人上火。茶叶配伍成各种复方后，其方剂的药性则因多种药分的相互作用和影响而变化万千。
中医理论认为，甘味多补而苦味多泻，由于茶叶以苦为主，同时具有甘的成分，所以茶叶属于攻补兼备的性能。
在茶的功效中，清热、清暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表等均属攻的范畴，而属于补的功效有止渴生津、益气力、延年益寿等。就毒性而言，茶属无毒，也极少副作用。
我国的传统中医有寒、热之说，将食物分为“寒、凉、温、热”四种属性，茶作为饮用的农作物，自然也在属性区分的范围内。
寒性、凉性的食物适合热体质的人或者有热属***症的人食用，相反，温性和热性的食物，适合寒性体质或者寒属***症的人食用。
像口干舌燥吃西瓜，胸闷痰多吃梨子。风寒感冒吃生姜，腹痛呕吐喝姜水。
味道辛辣和甜的食物，受到太阳照射的更多，性温热。像大蒜、石榴。而味道苦涩、酸，大多数是寒性食物，例如苦瓜、黄瓜、梅子、木瓜等。
绿颜色的植物生长与地面接近，吸收了土地的潮湿气，使得属性偏寒，像豆类、生菜、白菜等蔬菜。偏红色的植物有一些虽然与地面很接近，但本体可以吸收较多的阳光，使得属性偏热例如辣椒、红枣等。
根据生长环境可以分为水生和陆地，水生植物生长在水里，属性偏寒，像海带、藕、莲子等。生长在陆地土壤中的植物，含有的水分少，耐旱，属性偏热，像花生、土豆、山药等。
生长在背阴面朝北方的植物吸收的寒气多，很少受到太阳的照射，所以属性偏寒，像菌菇类，各种蘑菇、木耳等。生长在向阳面，朝东南方向的植物，光照充足，属性偏热，如向日葵、各种坚果等。
生长在冬天的植物，寒气太重，像大***、香菇、白萝卜、冬瓜等。夏季雨水多，在这段时间生长并成熟的植物含水量极高，属性偏寒，像西瓜、柚子、梨、黄瓜、苦瓜等。
简单说完食物的属性分类，咱们再来看看茶叶。我国茶叶根据制作工艺分为六大类，分别是绿茶、红茶、黑茶、青茶（乌龙茶）、白茶与黄茶。
未发酵的绿茶和轻微发酵的白茶、黄茶属凉性，哦，还有乌龙茶里的铁观音。这几类茶发酵程度低，重鲜爽滋味，***性更强。天气炎热的夏秋之季适合饮用，清爽的感觉有利于降低咱们的浮躁感，也可以叫做“火”气。热体质人群建议饮用这些茶种，有利于平复情绪，整理思绪，安定心神。
中医说的“辛”指的是哪些食物？
一般中医指辛的食物包括大蒜，生姜，胡椒，辣椒，花椒等食物，也包括羊肉，牛肉，鸡肉等。一般患者在中药调理期间，不要吃辛发类的食物，需要清淡饮食为主，而且患者要控制日常饮食，避免由于食物的原因，影响药物的治疗效果，要提高药物的疗效。
中医说的“辛”指的是哪些食物？
一般中医指辛的食物包括大蒜，生姜，胡椒，辣椒，花椒等食物，也包括羊肉，牛肉，鸡肉等。一般患者在中药调理期间，不要吃辛发类的食物，需要清淡饮食为主，而且患者要控制日常饮食，避免由于食物的原因，影响药物的治疗效果，要提高药物的疗效。
到此，以上就是小编对于中医与食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于中医与食材的3点解答对大家有用。
