大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于逐客的菜谱的问题,于是小编就整理了1个相关介绍逐客的菜谱的解答,让我们一起看看吧。
古代有哪些有名的吃货?
先说两条胃口大的:
1、北宋张齐贤每顿饭,要吃几斤肥肉。就连有次生病,要服用天寿院黑神丸,正常人每次吃一丸,他则一次称半斤,夹在胡饼里一起吃。此事记在《归田录》
2、明朝端毅公王恕,九十岁时,每天早上起来进餐,要准备牛羊猪狗鸡之类的肉三十碗,熟菜一大碗,面饼两盘,清酒三大碗,每碗两升。慢慢吃完再散步两里路,才开始读书。一直持续到九十三岁,每天菜减少三碗,面减少一丸,有一天吃完,到中午溘然而逝。此事记在《朝野异闻》
再说几条口味怪的:
1、三国时刘备手下刘邕,喜欢吃伤口的结痂,觉得味道和鳆鱼差不多。
2、唐朝的权长孺喜欢吃人的指甲,有人专门为他收集作为下酒菜。
3、明朝初年有个僧人,喜欢吃芝麻,但必须是粪中的芝麻,和小米一起熬成粥吃。驸马都尉赵辉,喜欢喝女人的月经水。南京內官秦力强,喜欢吃胚胎。国子祭酒刘俊,喜欢吃蚯蚓。
4、剑南节度鲜于叔明,喜欢吃臭虫,当时人称之为蟠虫。每次下班后,就令人***集一大堆,放在水上蒸,再撒上五味调料熬,最后卷在饼里吃。
这几条记录在《古今谭概》
最后说一下苏东坡。
苏轼不但写的好词,而且还是一位著名吃货。据说流传至今的名吃:东坡肉,东坡凉粉就是苏东坡先生发明的。
除此之外还有诗为证:
《初到黄州》:“自笑平生为口忙,老来事业转荒唐。长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。逐客不妨员外置,诗人例作水曹郎。只惭无补丝毫事,尚费官家压酒囊。”
还有吃河豚的:
“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知,萎蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。”
甚至被贬官到了偏远山区的时候,还天天吃各种水果,不想回家了:
“罗浮山下四时春,卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。”
贬官到海南的时候还写信给自己儿子说,这里的生蚝太好吃了,千万别让其他人知道,不然都跑到南方来和我抢吃的了。
“东坡在海南,食蠔而美,贻书叔党曰:无令中朝士大夫知,恐争谋南徙,以分此味。”
除了苏轼,清代的袁枚更是吃货中的吃货。
袁枚不仅仅要吃得好,而且把美食上升到了一定的高度,袁枚选择食材,把原料选择从市场乃至农田,同时探究物料、搭配、火候、清洗、时节、器具等等,用四十年时间写成著名的《随园食单》。
《随园食单》系统地论述烹饪技术和南北菜点的重要著作。此书以文言随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术,用大量的篇幅详细记述了我国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点,时隔三百多年仍被奉为经典。这部书长期被公认为厨者的经典,英、法、日等大语种均有译本。
来一份饭粥的文章大家自己看看
粥饭本也,余菜末也。本立而道生。作《饭粥单》。
王莽云:“盐者,百肴之将。”余则曰:“饭者,百味之本。”《诗》称:“释之溲溲,蒸之浮浮。”是古人亦吃蒸饭。然终嫌米汁不在饭中。善煮饭者,虽煮如蒸,依旧颗粒分明,入口软糯。其诀有四:一要米好,或“香稻”,或“冬霜”,或“晚米”,或“观音籼”,或“桃花籼”,春之极熟,霉天风摊播之,不使惹霉发疹。一要善淘,淘米时不惜工夫,用手揉擦,使水从箩中淋出,竟成清水,无复米色。一要用火先武后文,闷起得宜。一要相米放水,不多不少,燥湿得宜。往往见富贵人家,讲菜不讲饭,逐末忘本,真为可笑。余不喜汤浇饭,恶失饭之本味故也。汤果佳,宁一口吃汤,一口吃饭,分前后食之,方两全其美。不得已,则用茶、用开水淘之,犹不夺饭之正味。饭之甘,在百味之上,知味者,遇好饭不必用菜。
我是头条号:以史为鉴,埋没的历史真相、误解的历史人物、不为外人所知的关系……我来为您讲述,欢迎关注。
我来说一个残忍的。
北宋大将王彦升镇守宁夏时候,王彦升有一天召集同僚和下属喝酒,在酒席上他就派人把犯了法的西夏人全请了过来。西夏人到了之后,王彦升露出了他真实的恐怖面目:他一下就拉了一个西夏人过来后竟活生生地将此人的耳朵给生撕了下来,随后端起酒喝了一口酒就嚼一口西夏人的耳朵,喝一口酒就嚼一口耳朵。
靠吃人耳朵的本领,他把西夏人镇住了!
到此,以上就是小编对于逐客的菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于逐客的菜谱的1点解答对大家有用。