大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣肉菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍麻辣肉菜谱的解答，让我们一起看看吧。
香辣干肉片的家常做法？
做法：
1、猪肉必须选前腿肉（烤出来的肉干才不会有硬的感觉），放冰箱冷冻成团。
2、取出猪肉洗净，切成约1mm左右的薄片，越薄的猪肉烤出来越好吃啊。
3、将切好的猪肉放进料理碗。
5、加入五香粉，充分拌匀，放进冰箱冷藏腌制10个小时以上。
6、将腌制好的猪肉取出，一片片放进框子中，在太阳下晒干水分（现在的天气2-3个小时就足够了）。
7、将晒干的猪肉，逐一放在铺好油纸的烤盘上。
1.将瘦肉洗净切成细丝；干辣椒洗净后切段；生姜洗净切丝；葱洗净切段；
3.锅中放油，烧至五成热后，下入肉丝炸至金***后，捞起沥油；
4.锅内留底油，放入干辣椒末、花椒、姜丝、葱段爆香，再加入肉丝、盐和味精煸炒入味即可。
南县麻辣肉配方和做法？
2、辅料：油菜(200克)鸡蛋(150克)淀粉(豌豆)(5克)。
3、调料：花椒(8克)豆瓣辣酱(10克)大葱(8克)姜(15克)芝麻(15克)盐(5克)味精(3克)白砂糖(5克)花生油(30克)辣椒油(8克)。
4、猪里脊肉切成片，葱，姜切末，油菜洗净取菜心焯水。
5、锅内注油烧热，下菜心，加盐，味精炒熟，摆入盘内。
6、将里脊片用鸡蛋清，湿淀粉上浆，过油后捞出，锅内留少许油烧热，下入葱姜末爆锅，加入高汤，里脊片和调料煸炒至熟，勾芡装盘即可。
食材清单
干花椒 适量 、 盐 适量 、 干辣椒 适量 、 猪后腿瘦肉 200g 、 老抽 适量 、 芝麻 适量 、 生姜 适量 、 大蒜 5瓣
步骤1/4
辣椒剪段，姜切片，蒜拍散
步骤2/4
瘦肉切片切条都行，个人觉得后腿瘦肉有嚼劲些，随自己喜好，换上里脊什么的都行
步骤3/4
青岛满口香辣肉做法？
满口香辣肉做法步骤：
1.准备肥瘦相间的猪肉、晒干的小米辣、精选的豆瓣酱、葱姜蒜少许、花椒、大番茄、食盐味精。
2.用清水清洗猪肉和上面所准备的食材。小米辣、葱姜蒜多剁碎猪肉切成肉丝，番茄剁碎备用。
3.热锅里面放入适量的食用油，这里要提醒大家油要放的多一点。放入葱姜蒜用中火进行翻炒，翻炒至有香味益出来。
4.接着放入准备好的猪肉丝，用筷子进行快速的搅拌。
5.搅拌大约五六分钟，直到肉末泛白就可以加入切好的干辣椒和番茄进行翻炒。
到此，以上就是小编对于麻辣肉菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣肉菜谱的3点解答对大家有用。
