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大叶芹的吃法
大叶拌茄条 大叶拌茄条 麻酱芹叶 凉拌芹叶 杏仁拌芹叶 香煎芹叶饼 。
准备食材。把大叶芹清洗干净，去掉比较老的叶子，然后去掉根部，切成段备用。大叶芹比较嫩的时候茎和叶都是可以吃的，如果长得再高一些，叶子就老了，就只能吃茎了。把火腿切成片备用。
将大叶芹洗净切成若干小段，加入适量盐、香醋、花生油、花生碎、葱花、姜末等调料，拌匀即可。这道菜味道清爽，可以作为开胃菜或者下饭菜。大叶芹炖排骨 将排骨切成小块，焯水后捞出，大叶芹洗净切成小段。
可以做大叶芹猪肉馅水饺。大叶芹猪肉馅水饺的步骤如下：材料：大叶芹、猪肉馅、葱、姜、鸡蛋清（蛋黄记得留着做蛋挞哦）、食用油、盐、生抽、料酒、十三香、鸡精、中筋面粉。
简单清炒 大叶芹是一种非常普遍的野菜，其味道清爽，口感鲜嫩。最简单的吃法就是清炒，将其切成段状或斜刀片，加少许盐和清油，大火翻炒3分钟即可。如果您喜欢，还可以加入点蒜末和少量生抽，鲜香可口。
宽帮大叶青菜怎么吃
1、青菜又名大叶青、宽帮青菜。这种菜质地坚实，叶大柄厚，口感苦涩。这种菜在冬春季节上市，一般是用来制作腌菜的。青菜炒出来是非常好吃的，没有一点苦味，口味清香爽口、看上去绿油油的，非常有食欲，特别的下饭。
2、大叶菜清炒好吃。清洗干净，将洗净的大叶菜切成小段，放菜篮中备用。大火烧热炒锅，加入适量花生油和食盐，将青菜倒入。大火翻炒4到5分钟，待叶子变软，茎部变色，往锅中加少量花生油，翻炒几下即可。
3、炒法：洗干净的青菜不要沥得太干，留有一定量的水分。在冒着少量油烟的热油锅里快速翻炒，菜里原有的水分在高温下变成水蒸汽，能快速并均匀地把青菜变熟。
带苦味的大叶青菜是什么菜
带苦味的大叶青菜是大叶芥菜，芥菜吃起来有苦味。该品种叶大、纤维少、质细嫩、口感清甜，鲜食、腌制都具有独特风味。用大叶芥菜泡制的酸菜，最为人熟悉。是酸菜鱼、系列酸菜汤的必需调料。
油菜，又叫油白菜，苦菜，十字花科、芸薹属植物，原产我国，其茎颜色深绿，帮如***，属十字花科***变种，花朵为***。农艺学上将植物中***含油的多个物种统称油菜。
大叶长杆青菜实际上是四川地区特有的一种青菜，也称为大叶青或宽帮青菜。这种青菜的质地坚实，叶大柄厚，口感苦涩。大叶长杆青菜在冬春季节上市，通常被用来制作腌菜，比如用来制作著名的“酸菜鱼”中的酸菜。
大***条，南方人腌腌菜吃。直接吃很少，味苦。
就是芥蓝，又名：芥蓝、青菜、芥蓝（广东）、芥蓝、***。它是十字花科黍属作物，有着悠久的栽培历史。它是中国的特色蔬菜之一。芥菜嫩脆香甜可口。它是用嫩花嫩叶吃的。
芥菜肉厚脆嫩是腌制酸菜最好食材,大叶芥菜有哪些做法?
大叶芥菜买回来，放在太阳下暴晒一天（如果芥菜比较大棵，可以晒两天）。找个干净的坛，将晒好的芥菜放入，记住每放一层芥菜进去就撒上适量的粗盐，每次放芥菜进去都要用力压紧。 将洗米水放入干净无油的煲中，大火烧开，放温。
准备食材：芥菜2斤，盐50克。腌制工具：大罐子1个，小碗1个，烧水锅1个。用芥菜做酸菜的方法步骤：芥菜洗净晾干，个头都选差不多的。烧半锅水放入适量食盐烧开，盐与水的比例是1：5。
淘米水腌制酸菜 材料：大叶芥菜，食盐，白酒，淘米水，广口玻璃瓶。做法：将市场买回来的大叶芥菜晾晒一天左右，途中记得翻转晾晒，使大叶芥菜的水份流失，叶子皱巴巴时即可，黄叶去除。
第一步：先把芥菜的坑洼的外皮削去，因为那些坑洼处都暗藏泥土，腌制的菜千万不能有泥土，所以得削去，芥菜本身的质地比较硬，要用钢丝球擦洗干净，平滑的外皮就不用削去了，很好吃，去根去叶，洗净晾干。
大叶芹怎样炒好吃啊?
1、大叶芹拌鸡蛋 将大叶芹切成小段，加入打匀的鸡蛋液中，加少量盐、胡椒粉搅拌均匀。锅中加少量油，倒入鸡蛋液，炒至熟透即可。这道菜既美味又简单易学，是家庭常见的快手菜之一。
2、准备食材。把大叶芹清洗干净，去掉比较老的叶子，然后去掉根部，切成段备用。大叶芹比较嫩的时候茎和叶都是可以吃的，如果长得再高一些，叶子就老了，就只能吃茎了。把火腿切成片备用。
3、准备食材：油、盐、熟猪肉、葱、花椒粉。把葱切成葱花备用。大叶芹洗净后，切成段。煮熟的猪肉切成较粗的丝。锅中加入适量的油，烧热后下入肉丝煸炒。下入切好的大叶芹煸炒。调入花椒粉。
4、大叶芹洗净，切10厘米左右段，叶子也要。蒜切沫，五花肉切丝，肥肉切块。锅烧热，加色拉油，下肥肉靠油。肉出油后改小火下入蒜，因为油温较高，蒜稍变色出香，立即下入肉丝翻炒。
5、大叶芹菜可以做千页豆腐炒芹菜、炒大叶芹、鸭翅焖炒大芹菜等。以千页豆腐炒芹菜为例，需要准备食材：千页豆腐、大叶芹菜、豆瓣酱、蚝油、盐、水。
6、大叶芹炒肉是一道美味又健康的家常菜，做法简单，口感鲜美，深受广大家庭喜爱。下面[_a***_]来一起学习如何制作一道美味的大叶芹炒肉。
大叶青菜图片及功效
祛毒消肿：蔬菜中常含的植物激素，可以提升酶的产生，对进每个人身体的致癌物有吸咐抵触功效，故有抗癌作用。除此之外，还具备推动血液循环系统、、丹毒菜还能提高肝脏的身体排毒体制，对皮肤疮疖。乳痈有医治功效。
青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
青菜又名大叶青，宽帮青菜，产地四川，质地坚实，叶大柄厚，口感苦涩，钝厚，耐寒，产量高，每株重量约0.5-5KG重。江浙沪一带把小***叫做青菜、小青菜、鸡毛菜，苗小、质地松软，后感滑腻，泡松，略甜。
大叶青菜又名大叶青，宽帮青菜，质地坚实，叶大柄厚，口感苦涩。大叶青菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合。
大叶万年青图片 大叶万年青的功效与作用 性味：性寒凉、味淡、一说有毒。《陆川本草》：苦，寒。广州部队《常用中草药手册》：淡微苦，寒。功能：清凉解毒，利水通淋。《陆川本草》：消炎，利尿。
带苦味的大叶青菜是大叶芥菜，芥菜吃起来有苦味。该品种叶大、纤维少、质细嫩、口感清甜，鲜食、腌制都具有独特风味。用大叶芥菜泡制的酸菜，最为人熟悉。是酸菜鱼、系列酸菜汤的必需调料。
