大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于焖腐竹菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍焖腐竹菜谱的解答，让我们一起看看吧。
粉丝焖腐竹怎么做？
1、食材：粉丝50g、猪肉100g、腐竹100g、油适量、生抽适量、盐适量、黄豆酱适量、鲜香菇适量、酸辣椒适量。
2、粉丝提前用温水泡好，猪肉用生抽腌制，酸辣椒切片，腐竹泡发后切段，香菇切片。
3、生抽、黄豆酱加适量水调成味汁，热油锅放入粉丝，煸炒至软，放入腐竹、香菇一同煸炒后盛出。
4、锅洗净，放油烧热，下酸辣椒炒香，下猪肉同炒至肉变色，立即盛出，将炒好的食材均移至砂锅。
5、小火，加味汁，加盖焖至锅中汤汁沸腾即关火，香辣开胃的鲜菇腐竹粉丝煲出锅即可享用。
食材：白菜，五花肉，腐竹皮，葱段，干辣椒，姜片，十三香，食用盐，粉丝，料酒，食用油等
做法：
第一步：准备一棵***，将***的头部和尾部切掉，然后对半切开，然后再将***切成大片，将***帮和***叶分开放，因为***帮和***叶的成熟时间是不一样的，然后再将切好的***分别清洗干净，控干水分备用。
第二步：准备一块五花肉切成肉片，再切点姜片和葱段，然后将腐竹皮切成一段一段的粗条备用。
第三步：起锅烧油，油热以后先将切好的肉片放进去，开中小火翻炒至肉片变色，然后在里面加点料酒去腥，翻炒均匀之后加入适量的葱段，姜片和干辣椒，继续翻炒出香味再加点生抽和酱油，翻炒片刻之后加入***帮，将***帮炒软之后再将***叶倒进来翻炒均匀，再往锅里倒入适量的清水，加入一勺十三香，一勺食用盐，翻拌均匀，开中小火将汤汁煮开。
用料：牛腩500克，腐竹100克，粉丝200克
辅料：姜2片，干辣椒3个，八角2个，桂皮2片，红花椒2个，香叶1片，辣酱1勺，郫县豆瓣酱1勺，
配料：盐2克，生抽一勺，老抽一勺鸡粉5克，
1. 腐竹在温水中泡发半小时，然后挤干水分切成段，粉丝提前两小时泡软。
2. 锅内加适量油，下腐竹油炸至金***，盛出备用
3. 牛腩500克
4. 冷水下牛腩，加一勺料酒烧开后煮两分钟去除血沫腥味，然后冲洗干净
5. 准备香料：香叶几片、姜几片、八角两个、桂皮两片、干辣椒几个、红花椒适量
6. 锅内加一点油，先下花椒炒出香味后捞出
豆角焖腐竹做法？
主料：豆角200克、腐竹两根
辅料：花生油40克、 盐2克 、生抽15克
做法：
1、先把腐竹折成段，放入冷水中浸泡一晚上。 提示：腐竹用冷水泡发，口感更好，而且炒的时候也不容易碎
2、豆角冲洗一遍，再去头尾，折成中段，清洗干净，控干水份。 提示：豆角先冲洗一遍再折成段这样不会有农药残留，如果是自己家种的豆角就不用多此一举。有豆筋也要一并摘除，这个豆角挺嫩的，几乎没有豆筋
3、起油锅，放入豆角煸炒至表皮微皱，加入些清水焖几分钟
4、然后放入腐竹，撒入盐炒匀，淋入生抽炒匀。豆角焖腐竹就做好了。
做法步骤：
第1步、昨天晚上泡的腐竹。
第2步、泡好的腐竹切斜段。
第3步、豆角洗净切三指段。
第4步、锅内适量水烧开，豆角焯至断生捞出。
第5步、锅内适量油烧热，姜葱，花椒，小米椒炒香。
第6步、豆角，腐竹倒入，翻炒几下，加入半勺开水。
第7步、适量盐，生抽调味。
第8步、翻炒均匀关火盛盘。
到此，以上就是小编对于焖腐竹菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于焖腐竹菜谱的2点解答对大家有用。
