大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山西高平美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍山西高平美食的解答，让我们一起看看吧。
高平小吃那个最出名？
1、肉丸汤。高平特色小吃。肉丸用料纯正，口感丰富，滋味鲜美。煮成汤羹，鲜味十足，清甜爽口，让人念念不忘，是很多当地人的美食记忆。
2、猪头肉夹火烧。火烧是用传统的铁质炭火烤箱烤制，香味浓郁，口感软韧。猪头肉做工精细，技艺讲究。与猪肝一起夹到火烧里食用，味道醇厚，肥而不腻，让人越吃越有滋味。
3、烧豆腐。是一道色香味俱全的特色美食，让人赞不绝口。烧豆腐外表金黄，口感细腻。辛辣咸香的汤汁融入到豆腐里，味道绝佳，堪称美食中的一绝
4、羊杂碎。十分讲究汤底的调制，用羊骨熬制而成。味道鲜美，羊杂口感丰富，让人越喝越过瘾，根本停不下来。
5、红面。制作工序繁复，做工精细，口感软韧劲道。吃起来别是一番风味，十分值得品味。
6，烤面羊。用面烤成各种实物形状的民间小食，十分讲究工艺。烤面羊展现了当地的技艺和文化，且独特的酥、香、脆让人对它爱不释手。
7、扯面。传统特色面食，做工精细，汤汁鲜美，柔韧爽口。加上臊子，美味可口。一道简单的面食，隐藏了多少人的乡愁。
8、猪皮冻。用猪皮熬制而成的凉菜，营养丰富，吃起来润滑Q弹，别是一番风味，深受男女老少喜爱。
9、高平十大碗。是一道十分具有代表性的晋菜系，由十种菜肴组合而成。食材丰富，荤素搭配得当，展现了当地独特的饮食习惯，让你对高平有更深一步地了解。
10、烧卤面。烧卤面在当地十分受欢迎，制作简单，食材丰富，汤汁鲜美。焖好的卤面香味浓郁，口感醇厚，吃起来有滋有味，让人赞不绝口
山西高平有什么特色小吃？
以下是山西省高平市特色小吃：
1. 高平烙饼：高平烙饼是当地最有名的特色小吃之一，饼皮酥脆，内馅丰富，口感特别好，是高平人饮食生活中的必不可少。
2. 馍馍：高平的馍馍是以糯米、小麦面、豆腐皮等为主要原料，配以肉末、野菜等多种食材制成，口感独特，充满浓郁的农村风味。
3. 铜钱肉：铜钱肉是一种传统的汉族糕点，以糯米粉和豆沙为主要原料，制成后呈圆形，像一枚铜钱，口感软糯、甜蜜。
4. 卤煮：卤煮是一种以各种肉类和豆腐为主要原料的小吃，先将材料焯水，再用秘制卤汁烹制而成，味道鲜美，是高平当地人最爱的美食之一。
5. 炒米粉：炒米粉是一种山西省流行的地方小吃，将米粉泡软，加入炒好的豆芽、豆腐、肉末等食材，炒至金***，口感鲜香、咸甜适中。
除此之外，高平还有炸酱面、刀削面、鸡蛋灌饼等各种美食，让人垂涎欲滴。
1. 烧豆腐。是一道色香味俱全的特色美食,让人赞不绝口。烧豆腐外表金黄,口感细腻
2. 肉丸汤。是高平的传统特色小吃,肉丸用料纯正,口感丰富,滋味鲜美
3. 高平大黄梨。果实呈***,大而整齐,果皮粗,有蜡质,耐贮存,果肉白色,汁多而脆
1、“十大碗”是高***有的一套菜，共分10道：水白肉、核桃肉、水氽丸子、小酥肉、肠子汤、豆腐汤、芥末粉皮汤、天鹅蛋、软米饭、扁豆汤。一碗一个味道，犹如南北大菜系列，但餐具不用盘而用碗，碗中之菜也可称“汤”，素有“碗汤菜”之说。
2、烧豆腐是高平的一种特有传统食品，至今已有2000多年的历史。据传，公元前260年长平之战，赵括被秦将白起一举打败，40万赵军降卒被白起坑杀。白起的残暴激起了后世人们的憎恨，便把豆腐比作“白起肉”，火烧水煮而食之，以泄心中之愤不料，人们食后颇觉新鲜，别具一番风味，于是“烧豆腐”在高平境内流传下来。把豆腐切成3厘米厚6厘米见方的小块，旺火烧烤成焦黄，食用时用白开水加热，蘸上***、蒜、姜、炒面调成的配料，皮黄肉白，松软有筋，美味可口。
到此，以上就是小编对于山西高平美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于山西高平美食的2点解答对大家有用。
