大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猫耳朵菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猫耳朵菜谱的解答，让我们一起看看吧。
白菜炒猫耳朵的做法？
炒猫耳朵的做法步骤
第1步.***切丝 西红柿切块 蒜苗切段 猫耳朵白水煮熟 滤水备用
第2步.锅中放入少许底油 放入西红柿翻炒放盐 直到西红柿炒至西红柿酱 倒入***和蒜苗 继续翻炒 ***和蒜苗搅拌倒融入西红柿酱中后 倒入钞好的猫耳朵 翻炒均匀后关火 滴入几滴香油 成盘
炒猫耳朵的家常做法？
1.面粉里面加入一小勺盐(分量外)，加入白开水用筷子拌成面絮
3.五花肉温水冲洗两遍后切丁，香菇泡发后切丁，大蒜切片，香菜洗净切末
4.胡萝卜、青红椒洗净切丁
5.饧好面团多揉两遍，然后擀成大约0.3厘米厚的面饼
7.再将切好的面条改切成丁
8.取面丁一个放在寿司帘(直接放案板上也行)，用大拇指的指肚按住面丁往自己相反的方向一搓就成猫耳朵了
9.搓好的猫耳朵煮熟后用冷水冲洗一下，然后控水
1.将面粉、水、精盐混合均匀，和成光滑的面团，醒30分钟，擀成面皮，再切成小方块，用大拇指按住用力往前推，即成中空卷起的小耳朵状，放入沸水中煮熟，捞出，
2.香菇泡软，海米泡软，油菜洗净切段，猪瘦肉洗净切丝，加淀粉拌匀，腌20分钟，放油锅中滑熟备用，
3.把香菇和虾米放入油锅爆香，加入油菜段翻炒，再加入香油、酱油、蛋清、胡椒粉、淀粉、水、精盐、味精及煮好的猫耳朵、肉丝炒匀即可。
食材明细
白面、玉米面、青虾、胡萝卜、青椒、花椒粉、生抽、盐、葱、油。

1、白面、玉米面2:1的比例用凉水和成稍硬面团，盖上湿布醒半小时

2、青虾去虾线洗净，青椒、胡萝卜去皮洗净

猫耳朵烩面正宗做法？
1）小汤锅放水煮沸，下猫耳朵面，因为是手工面，下水后需要边煮边搅拌，就和煮饺子一个道理，防止互相粘连。
2）在煮面的同时，把炒锅烧热，先炒鸡蛋，然后按顺序加入切好胡萝卜，豌豆，角蘑菇，小油菜，木耳，鹌鹑蛋一起烩炒。
4）然后把煮好的猫耳朵面用漏勺盛到炒锅里面烩到一起，汤锅里剩下的面汤，分2到3次逐次加入炒锅中，大火煮开，小煮炖上5分钟左右即可大功告成，如果嫌面汤太稠的话可以适量的加入些水调剂。不放心的话可以在盛出来之前尝下咸淡。
烩荞面猫耳朵的做法
1.
纯荞麦面制作,市场有售。买回后放锅中煮熟,捞入清水中冲凉,更加清爽。
2.
羊肉、红椒、葱姜蒜、西红柿改刀备用。土豆切丁放清水中浸泡,去除多余的淀粉。
3.
炒锅放油烧热,放入羊肉炒干水分。
4.
放入五香粉、葱姜蒜炒香。
5.
到此，以上就是小编对于猫耳朵菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于猫耳朵菜谱的3点解答对大家有用。
